山西亚麻籽产地_山西忻州亚麻子食用油价格

1.家庭版神池月饼真有那味儿吗？

家庭版神池月饼真有那味儿吗？

说到山西的月饼，一定要说说这有着500多年历史的神池月饼，神池月饼是山西忻州神池县的特产，以清香、鲜酥、甜润的独特口味闻名三晋，是富有浓郁地方特色的传统手工月饼。

说起神池月饼还有一段神奇的故事，相传清康熙帝于康熙三十六年农历二月二十四日（1697 年3 月15 日）第三次御驾亲征不服王化的葛尔丹，由大同、朔州行经神池，恰逢集日。

康熙乘兴御游集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，二月缘何有月饼？接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油与水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后储存于瓷瓮中，以备时节之需，长时存放而不变味。康熙经不住香味的诱惑，破例加餐月饼，此后，康熙在每日的夜宵中都加上了神池月饼。

这个故事足以说明神池月饼的美味令人惊叹，那么，是什么能够赋予神池月饼如此独特风味？原来当地有高寒山区，昼夜温差大，这个地方产出的胡麻，榨出的胡麻油纯净香浓不含杂质。胡麻油也叫亚麻籽油，含有丰富的a－亚麻酸，以及多种氨基酸，特别是不饱和脂肪酸中的欧米伽3，可降低血液中的胆固醇及三酸甘油脂，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外，营养价值较高，实现在人们推崇健康绿色的食用油。

在神池月饼制作过程中，面粉中加入熟制的胡麻油，而馅料中也加入了胡麻油，这样以胡油、熟面粉、食糖为主，辅以桃仁、花生仁、玫瑰、青红丝、芝麻等为馅，如此做出的月饼香酥绵甜，色贵味馨，含油而不腻，富糖而不伤。