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1.为什么这两年汉中的油菜花这么火？

2.秋天景色作文

3.川味卤菜的制作方法和特点

4.食堂的大锅蔬菜要怎么炒？

5.优美以景抒情的句子

6.汉中地理环境、历史文化、风土人情的特点

7.借景抒情句子短句唯美

8.西九华山民俗文化村作坊区都有什么作坊

为什么这两年汉中的油菜花这么火？

身为汉中人，阿呆有义务回答这个问题。

全国观赏油菜花的地方很多，青海门源、贵州罗平、江西婺源、陕西汉中等等……

为什么这两年汉中的油菜花这么火？

第一、2009年首届全国最美油菜花海网络评选的第一名。这次网络投票上，汉中油菜花海一举击败了青海门源、贵州罗平、江西婺源、湖北荆门等，夺得“花魁”。

第二、自2010年起，汉中市政府已经连续举办9届“汉中油菜花节”。“汉中油菜花节”也被评选为中国最著名的“花节”之一。政府搭台， 旅游 唱戏，文化牵引。知名度越来越高，影响力越来越大。

第三、交通条件的改善，使得人们进出汉中越来越便捷。随着西汉高速通车，十天高速、宝汉巴高速，西成高铁运行，汉中机场改造投入使用。汉中的交通条件有了质的飞跃，带动了 旅游 的发展。

那么，汉中的油菜花有什么特点呢？有什么看头呢？

第一，规模大。120万亩的油菜花，遍布汉中各地。汉中的人又种植油菜的传统。无论是平原、盆地，还是丘陵、河谷，山谷地带，到处都是油菜地，处处可见油菜花。

第二、景观立体，有画面感。青海门源的油菜花海，特点是壮观，是平原上的一望无际的花海。贵州罗平的油菜花海，是山丘被花海围绕，还是壮观。只有汉中的油菜花海，别有韵味，是花与水、花与山、花与竹林、花与茶园、花与民居、花与人的完美统一。

河流伴着花海，花海依着青山，竹林和茶园牵着花海。人在花海中，家在花海中。一步一风景，高低各不同。

第三、国宝朱鹮在花海上飞翔。朱鹮是吉祥鸟，是国宝。这些年随着生态改善，保护力度加大。汉中地区已经是处处可见朱鹮。时常看见朱鹮在头顶飞过，那优美的姿态还有带有红色的羽毛，让人惊喜、喜悦、幸福。

第四、气候最宜人。三、四月份的汉中是赏花的最好季节，也是人们踏青 旅游 的好时机。这时的汉中，阳光明媚，蓝天白云，空气清新。正是脱去冬装，感受春光的时候。不热也不冷，有适宜户外休闲。

第五、除了油菜花，还有西乡的樱桃花海、洋县的梨花海、佛坪的山茱萸花海等等。这个季节，汉中的平原、山川、河谷到处都是花，各色的花，加上竹林、茶园、任何一个地方，一个角落，都是美景，舒适、安逸。

第六、竹林下，品新茶，观花海，听鸟语。这是最佳的选择。这个季节也是汉中新茶上市的季节。汉中茶自周朝就是贡茶。汉中绿茶的香，只有喝过才知道，那种美妙是无法用语言表达的。花海里走累了，坐下竹椅上，悠悠闲闲喝杯刚炒出来的绿茶，那是怎样一个惬意的享受。

第七、华阳景区、黎坪森林公园、西乡樱桃沟等地，可以让你感受到汉中自然生态的美妙，深度体会到上天对这片土地的厚爱。油菜花海之行的另外收获。

第八、青木川古镇、骆家坝古镇等，可以感受到汉中的山与水、人与自热、 历史 与现代的重合，流连忘返，发出“不辞长作汉中人的感叹。

第九、武侯祠、武侯墓、诸葛古镇、定军山、阳平关，古汉台、拜将台、石门栈道……凭吊古迹，置身其中，感受一下“两汉三国“，想象一下曾今的金戈铁马，人喊马嘶的壮烈场面……

太多了，阿呆就不一一说了。总之，汉中的油菜花海，给你不一样的感觉，给以更多的是意外收获。

因为油菜花开的时候，实在是很美的。

油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香。油菜花不仅具有重要的经济价值，还有很高的观赏价值。而在我国油菜花主要集中于江西婺源、汉中盆地和长江流域。

在我国，江西婺源把油菜花的观赏价值做到了最大化，只要说到油菜花，大部分人想到的肯定是婺源，光是油菜花每年都可以为婺源带来几十亿的产值；而汉中拥有100多万亩的种植面积，有这么好的资源，如果还不把它的价值做到最大化，那简直就是暴殄天物。

首先，汉中政府的大力宣传，自2010年，汉中开始在每年的3月至4月举办油菜花节，期间又安排大量的活动，经过几年时间得宣扬，汉中油菜花有了自己的一席之地；

其次，汉中的地理位置，应该是长江流域以北最大的油菜花种植地方，那距离北方更近，看油菜花也不用再跑到婺源了；

第三，种植面积大，超过100万亩的油菜种植规模，待到油菜花开的季节，是何等震撼的场面！

拥有这么好的 旅游 资源，这么美的景色，不火才难吧！所以我认为汉中油菜花能火是理所当然的，

汉中油菜花是比较含蓄低调的，近两年声名雀起。每年3月下旬一4月上旬，汉中的油菜花才豁然大开喷发怒放，万亩油菜花海中一些灰白的屋舍点缀，依山傍水，层次分明，如诗如画，美的不可方物。

汉中有着中国最美的油菜花海，加上大面积种植油菜花，所以阳春三月到汉中，绝对是处处散发着诱人的金黄。每年汉中市都会组织举行盛大的油菜花节，勉县，洋县和南郑县的油菜花风景最具观赏性。

所以，在油菜花开放的季节，？到汉中看油菜花是个不错的选择。

《油菜花》风和日丽春风吹，油菜花开招人喜。驻足观望不忍离，蜜蜂花间忙采蜜。汉中盛产菜籽油，最美油菜花成海。年年春天独成景，油菜花里觅春韵。 作者 西北汉子

高铁通了，交通方便，加之汉中风景优美，又属江南鱼米之乡，古迹和汉文化的发祥地，所以很多西北人借油菜花节来观看汉中的青山碧水、美景、美女、品尝美味 美食 。体验江南的乡村古镇安静生活，欢迎南北方游客来汉中 旅游 渡假和体验观光。

其实也不是汉中油菜花这么火，而是农民不愿冬季把田地荒着。种上油菜既能榨油自己吃，多余的还能卖，在汉中大面积耕种的冬季农作物只有油菜和小麦，油菜相对于小麦更好便于田间管理。另外就是春暖花开时一片金色的海洋清香四溢给人一种丰收的喜悦

春天来了，行走在一片具有春意的油菜花中还是很富有诗意的

所以有很多人是为了提高观赏价值，吸引很多人的故意种的吧

一般在农村很多地里也有很多油菜花，不过这都是农民为了榨油的哦！

也有很多花生油，山茶油，都是很常见的

秋天景色作文

　在平时的学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。还是对作文一筹莫展吗？以下是我为大家收集的秋天景色作文9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

秋天景色作文 篇1

　秋天的景色可真美呀！

　你瞧，红红的大苹果提着红红的灯笼来了；石榴大大方方地跑来了，跑到终点还哈哈大笑呢；柿子是一个害羞的小姑娘，一直红着脸不吭身；香蕉划着他那弯弯的，金**的小船来了；西瓜像生了气的爸爸，一路铁青着脸来了；葡萄睁大了她那明亮的眼睛；桃子像小姑娘的脸，粉扑扑的；雪梨像穿了一件**的衣裳，但可能来的时候太急了，使泥巴弟弟在她的衣裳上搞出了一些小黑点来。

　你再瞧！菜园里的小豆角猫着腰，正藏在叶子后面偷看秋姑娘；西红柿像一个带着绿帽子的红娃娃，一摇一摆的；大白菜合拢菜叶，好像给秋姑娘让出一条宽阔平坦大路；细细地丝瓜不断的往上爬；黄瓜正睁大眼睛好奇地瞧着秋姑娘；泼辣的辣椒小妹扭着红红的身跳起了舞，把秋姑娘都得哈哈大笑。

　你又瞧，花园里百花争艳，万紫千红。欣欣向荣的仙人掌亭亭玉立；色彩鲜艳的月季花香味扑鼻；婀娜多姿的粉豆花秀丽淡雅；芙蓉花正打扮着自己；牵牛花一个劲地顺着竹竿往上爬。

　啊！真是一朵比一多美，一朵比一朵娇，一朵比一朵颜呀！

秋天景色作文 篇2

　夏天过去了，秋姑娘悄悄地来到了我们身边。

　在公园里，树叶变黄了，有的还落了呢！小草也要枯了，秋风中不停地摇着，似乎在向人们报告：“冬天还没有到呢。”大树穿上了“彩衣”，有红的，黄的，紫的，绿的，非常漂亮！孩子们都想要了。

　秋天的天空蓝蓝的，蓝蓝的天空飘着朵朵白云，非常好看。白云的样子是不同的，有很多很多种，有的像大白鲸，样子很大很大的，很可爱。

　在果园里，水果都成熟了。人们闻到水果的香气都想摘下来吃呢。那红红的苹果，像红彤彤的笑脸，橘子红了，像小灯笼似的挂着，柿子熟了，沉甸甸的，逗着小孩渴望的目光，一股股暖融融的香气沁人肺腑。果农们笑得多甜呀！

　秋色真美呀！美在公园，美在果园，美在蓝天，我爱秋天！

秋天景色作文 篇3

　刹那间，又一年的暑夏从身边溜走，连带一年的韶华。立秋，是酷暑的尾巴，照样吁吐着溽热，黏滞着人们的呼吸。立秋，风将变得轻柔，人也倍感舒心。喜欢秋，是因秋天那份成熟与收获，经历春的萌发褪去夏的浮燥，秋呈现 一种深沉、澈透心俯的宁静……

　我，是一只小甲虫，生活在一片菜园地里，自由自在、无忧无虑，不受任何外界的纷纷扰扰，独自生活在我的那块上地里。此时，正值秋季，正是四季里最忙碌而大丰收的黄金季节。

　而我生活的这片菜园，一年四季都有它独特的景色与丰富的食材。春天，一派绿意盎然的景象，农民伯伯播种下的种子都萌发出了绿芽儿，默默等候着秋天的成熟，但一些菜却已成熟，青菜、春笋等。夏天，所有的瓜果疏菜都长势茂盛，给秋的到来神秘感倍增，也给菜下的我天然的避暑地。秋天，成熟丰收的季节。冬天;厚厚的积雪覆上菜，打上了霜。

　秋的一天，我惬意地躺在一棵菜中，懒懒地享受“阳光浴”。再望望四周，菜已成熟。不远处，一根茄子已经等不及被农伯伯采摘，“扑通”一声自个跌落到了地上，深紫色而饱满的身子暴露在阳光下，我还没细看，一旁的一根大萝卜打断了我的.思绪：“嘿，甲虫小弟人们啥时才能让我离开泥土，做成菜呢?”我没理会它，因为已秋农伯伯自然会来采摘。我的目光飘向远方的油菜籽，他们是那样的金黄，一粒粒的果实硕大丰满，在阳光下闪着耀眼的金色，远处，农伯伯已开始割下成熟的油菜，准备拿去榨出浓淳香韵的菜籽油。我的身旁有一颗苹果树，树上早已结满了果实，一个个红彤彤的苹果似一盏盏火红的明灯，我缓缓爬上果树，俯身凝望着树下的身影、菜影，心中有着无限丰收之年的喜悦。尽管，我只是一只小甲虫。

　秋天的菜园，释放着无限魅力，有农伯伯撒下的种子结成的果实，还有那……

秋天景色作文 篇4

　我喜欢鸟语花香、充满希望的春天；我喜欢百花尽放、万物茂盛的夏天；我也喜欢雪花飘舞、银铺玉盖的冬天，但是我更喜欢瓜果飘香、遍地金黄的秋天。

　秋天是色彩多姿的。碧蓝碧蓝的天空飘着白白的云朵，大雁扇动有力的翅膀从头上的天空徐徐掠过。凉爽的秋风来了，也带来了一阵阵的果香。看！树上那红彤彤的苹果像婴儿的红脸蛋，黄澄澄的梨像一盏盏金色的灯笼；紫色的葡萄硕大圆润，像玛瑙般闪亮。让你看了就要流口水了。

　秋天是丰收的季节。田野里一片金黄，微风吹过田野里就会卷起金色的波浪。成实的玉米涨出了叶片，像一排排金黄的牙齿，稻谷沉甸甸的弯下了腰，像在感谢大地妈妈的养育，红通通的高粱穗粒饱满，在秋风中甜甜的微笑。

　秋天是丰收的季节，是如诗如画的季节。我爱着美丽的季节。

秋天景色作文 篇5

　五彩缤纷。在秋天，我们会有：植物的舞会、人们的丰收......让我们走进秋天,感受它的美,聆听它的声音吧!

　瞧!枫树林里铺上了五颜六色的地毯，枫叶姑娘、枫叶先生也都换上了火红的纱裙和杏**的礼服，这时，它们也不再像以前那样嬉哈打闹，都静静地等侯秋姑姑的到来。

　秋姑娘穿着一条花裙子来了，她还带了几位音乐家——秋风、秋雨。“呼、呼。”随着秋风的奏鸣曲，秋雨也弹起了优美的舞曲：“滴答、滴答。”

　枫叶们翩翩起舞，一会儿翻跟头，一会儿转圈，一会儿像蝴蝶似的飞来飞去，漂亮极了！“我们漂亮吧！”一位骄傲的枫叶姑娘对枫树林旁边的稻田说。

　稻子们很羡慕枫叶们，也把金黄的舞裙和礼服穿上，“你们一起来吧！”稻子对高粱说，就这样，一个传一个，大家都一起跳舞，像五颜六色的海洋。

　“唰、唰”咦？什么声音？不是秋风也不是秋雨。呀！是农民伯伯，他们也来了，奏起了丰收的歌曲，欢迎秋姑娘呢！

　秋天，一个声音美妙的季节。

秋天景色作文 篇6

　我爱百花争艳的春天，我爱绿树成荫的夏天，我爱银妆素裹的冬天，但我更爱五彩斑斓的秋天。一个星期天的早晨，我去公园寻找秋天的足迹，感受秋天的风韵。我躺在草地上，那小草已经失去了原有的绿色，换上了**的新装，虽然它不像春天充满活力，但它却预示着秋的到来。花坛里，菊花迎着秋风开得正旺，那龙爪菊舒枝展叶，黄球菊向阳怒放，别有一番风姿。

　呦，哪来的香气？我循着香气望去，原来是小巧玲珑、十里飘香的桂花散发出来的香味，那嫩**的花瓣似满天繁星缀满了枝头，如同纷飞的黄蝶。向北望去，枫树林如同团团火焰熊熊燃烧，预示着美好的未来。果园里，各种水果都成熟了，柿子像一盏盏小灯笼，沉甸甸地挂在枝头上；梨像一个个小灯泡，压弯了腰；苹果像一个个红球，躲藏在树叶间；橘子像一个个红团子，惬意地躺在橘树上。田野里，那稻谷像海上翻滚的波浪，预示着明年会有更好的收成。抬头望天空，只见天空蓝得可爱，蓝得鲜明，蓝得无拘无束。

　突然，远方传来了大雁的叫声，哦，大雁要回南方过冬了。只见它们携妻带儿，飞向更广阔的天地。它们要战胜一切困难，一切风浪，一切危险，才能到达目的地，才能找到美好的家园。秋天，是个多梦的季节，是个充满希望的季节，是个美丽的季节。回望过去，我真怨恨自己虚度了多少美好的时光。时光飞逝，我从年幼无知的小顽童长到朝气蓬勃的少年，在这诗一般的季节里，我已经学会了品味，品味这首长长的人生之诗……

　我爱姥姥家秋天的后院500字

　湛蓝湛蓝的天空，没有一丝云彩，像一块巨大的宝镜，照着人间秋天的美景。一行行的大雁，排成一字和人字向南飞去，它们“哦哦”地叫着，像是向人们报告：“秋天来啦，秋天来啦！”我喜欢秋天，尤其喜欢姥姥家的后院的秋天，因为那儿充满了迷人的色彩。

　你看小院的东边那棵石榴树吧，靠上边的叶子已经变黄，下边的还是绿的，但已远远没有夏天那么郁郁葱葱，有的枝条上叶已落光，只有树枝挺在那里，枝头上挂着几个硕大的石榴，它们涨着红红的脸儿，裂着大大的“嘴儿”，像是在对主人笑。

　小院西侧，有一棵柿树，被霜打过的叶子变得红通通的。已经剩下不多的几片。树枝上黄橙橙的柿子，让人馋涎欲滴。有一条枝上结满了柿子，把树枝都压弯了腰，我抬手就够到了一个，把皮剥开来吃上一口，啊！就像蜜一样甜。

　小院四周的栅栏上，爬满了丝瓜藤，豆蔓，上面结着长长的丝瓜和一嘟噜一嘟噜的豆角，哈！有一条“淘气”的丝瓜藤竟然爬到了离它不远的柿子树上，还在上面结了条又粗又长的大丝瓜，看它那悠闲自得的模样，真像是一个大肚弥勒佛坐在那里，对人们说：“好凉快呀！”

　忽然，一阵秋风吹来，又飘下几片树叶，啊！那边飞来一只漂亮的蝴蝶，随着叶子落在了地上。我悄悄过去要捉住它，待走近时，才发现原来也是片树叶。我不禁想起在幼儿园时，妈妈教给我的一首歌：“秋风吹，树枝摇，红叶、黄叶往下掉。红树叶、黄树叶，片片飞来像蝴蝶。”

　啊！歌儿美，落叶美，姥姥家的后院最最美！

秋天景色作文 篇7

　秋天是一个美丽的季节，花园、果园、菜园哥哥有着迷人的景色，令人着迷。

　走进果园，到处是一片果园丰收的景象。红彤彤的苹果挂在枝头，现在，它正在眯着一双小眼睛看你呢！只不过你没有发现。再往后面看，葡萄一颗颗透明发亮小珠子串成一条条项链，可能是某位小姑娘留下的吧，晶莹剔透的葡萄一个挨一个，像紫水晶，脸上一层层的果粉裹在它身上，令人好想尝尝它的味道，一定甜滋滋的！大大的石榴可是我的最爱，它们一个个咧着嘴，却没有注意自己笑掉的大门牙，就像一颗玛瑙，它的味道酸溜溜的。

　那像小葫芦的大鸭梨脸上长满了雀斑，又红又绿的大枣，一个个像小灯笼似的挤来挤去，脸上一个个擦着粉，争先恐后的要去唱花旦呢！生怕自己来晚了！

　农田里也热闹的很，玉米穿着绿衣裳，摸着自己刚烫的头发，你知道它要干什么吗？它可是一位大明星，要去参加“农物走秀”时间紧着呢！

　棉花本来是天上的小云朵，结果贪玩被棉花藤粘住飞不走了。还有大豆，穿着麻衣的花生，拉了直发的麦子，毛豆……

　我爱吃的就是胡萝卜，它可是一位长着红脸的老爷爷，经常摸着胡须讲大道理。认真的白萝卜经常听它讲话……

　秋天是一个丰收的季节，是一个迷人的季节。

秋天景色作文 篇8

　天高云淡，秋风送爽，美丽的秋天又来到了人间，怡人的景色洒满人间大地。

　树林里，树叶变黄了，一阵秋风吹来，金黄的树叶纷纷往下飘，像一只只小 蝴蝶在空中翩翩起舞。

　果园里，瓜果飘香。苹果树上挂满了又大又红的苹果，像一个个小灯笼;黄澄澄的梨子也挂满了枝头，像一个个穿着黄衣服的小娃娃。

　田野里，火红火红的高梁像一团团燃烧的火苗;金黄金黄的稻子像铺了满地的金子，多么灿烂!

　啊!秋天真是一个多姿多彩的季节。

秋天景色作文 篇9

　春天,百花齐放;夏天,烈日炎炎;秋天,五谷丰登;冬天,北风呼呼。一年四季的景色都很美，但是我最喜欢的是秋天。

　我来到公园里，看到树叶变黄了，树叶从树上面慢慢地、慢慢地落下来，像蝴蝶一样飘到一堆黄橙橙的落叶。但是，公园里还有白玉兰花、菊花、还有五颜六色的小野花在竞相开放，花香还吸引了一只只辛勤的小蜜蜂采蜜呢！

　我又来到乡下的田野里，看到水稻金黄金黄的，远远望去像一片金色的海洋，沉甸甸的稻穗在阵阵秋风中拍起了金浪；玉米杆里的玉米，一层层薄衣裳掩盖不住丰满的颗粒，向着辛勤的农民展示丰收的英姿，不远处一片片绿油油的菜地里的菜心、白菜为秋天作点缀。

　我最后来到水果超市里，看到苹果红得似火，笑红了脸；雪梨像一个个葫芦，整齐排列着，葡萄箱的葡萄紫晶透亮，像一颗颗紫色的宝石闪闪发亮……

　秋天的景色真美！它是个硕果累累的季节，我最喜欢秋天！

川味卤菜的制作方法和特点

川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的

优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于

一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情

追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。

第一，取材方便，可丰可俭

由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面

第二质地适口，味感丰富

卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆

则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五

香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。

第三香气宜人，润而不腻

由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有

醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可

以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

第四，携带方便，易于保管

卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料

饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携

带，使外出旅游的首选食品。

第五，增加食欲，有益营养。

卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功

效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增

加食欲的目的。

川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解

之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味

可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美

味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。

接下来我们讲卤水的分类：

一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓

郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

红卤，加糖色卤制的食品呈金**（咖啡色，如卤牛肉，金**，如卤肥肠等）

白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）

卤的特点：

无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪

发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种

方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味

，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，

冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

红白卤的制作过程及注意事项

一。红白卤的制作过程

(1)卤水的调味料及香料

制一锅标准12,5千克的卤水

调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量

香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草

果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干

辣椒50克

汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克

二。红白卤水制作

(1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水

，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是

清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。

(2)糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢

炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈**起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定

要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡

变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽

金黄)

(3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水

初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。

二 制作红白卤水过程中的注意事项

由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基

本技术要求。

(一)掌握好香料的用量

新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）

二，包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎

好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。

三，糖色用量

红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金**为宜。

四，熬制原汤

用鸡骨架和猪铜子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。

五 适时更换香料袋

由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已经不浓郁

时，要及时的更换香料袋，以保持其始终浓郁的香味。

六不断试

卤水中的香料经过水溶后，会产生各自的香味，但香味却有棋易挥发和不易挥发之差异

，为了使香料益出，就要不断的尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方

能进行卤制。在试味过程中应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一

点不好掌握，但是只要你经常做，慢慢的有经验了，就好掌握了）。

七离不开咸味

“盐为百味之本”，这就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为

卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时

都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才

能进行卤制。在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定的盐及时补充盐量，使卤水始终

保持味感醇正的咸味。

八勤加汤汁

在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸汽，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分，

加水的方法有两种。

一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正

，醇厚可口。

二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含

有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切记在卤制原料时加入冷水，这样会减弱香味，

鲜味和咸味。

九卤水中忌加入酱油

红卤中的金**是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替，加糖色卤制的原料色泽金

黄，不易变黑，而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长

，色泽越黑越深，所以，有的朋友卤制的原料是黑色的不是金**，就是哪个道理。

十就是熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动

这点做餐饮的朋友都是知道的，大家也懂我就不多说了，比如夏天，如果经常搅动而不

烧开，就会滋生细菌，而使卤汁变酸变味。

十一是卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精

现在由于人民对鲜味的要求都比较高，还有就是味精的主要成分为谷氨酸钠，但是谷氨酸钠在160。C才能分解为焦谷氨酸钠，所以在卤汁中加入味精不会对人体产生任何影响，请大家放心加入。

卤水的保管与存放

前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤

水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，

所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因

为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。

卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤

水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。实践证明，浮油

多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则

香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，则卤制的汁热不

易散失冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。

卤水一般分为四层，上面一层为浮油二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。

卤水在保管时应注意以下几点：

1.用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，

保持卤水干净。

2.保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才

能保证卤水及卤制品的质量。

3.春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。

4.夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必

须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）

5.虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此，

卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动

6.冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。

7.卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只

鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂

质。

8.经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。卤水要在

遮光，透风，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。

9冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来

保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜

膜封口后即可放入冰箱保管。

10.餐厅中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原

料的数量必须进行登记，以保持卤水的香味香气的持久性，即便是家庭中的卤水也要定期

检查，以免变质。

现在教大家几特色卤制品：

1.五香牛肉

一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先

用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时

然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗干净。然后放入卤水中用小火慢慢卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不容易煮耙）

1个小时左右可，起锅即可。

要求色泽金黄，五香味浓郁，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。

五香鹅肠

要点是，鹅肠由于水分足，不利于氽水，所以，必须单独用卤水进行卤制，切勿把鹅肠放

进卤水汤锅里面卤制，以免影响卤水质量，容易引起卤水变质。

先把鹅肠清洗干净，，改成筷子长的节，用料酒，精盐生姜片码制10分钟，单独用卤水50

0克左右加适量盐味精和鲜汤适量，把卤味调好，待卤水沸腾后，把鹅肠放入卤汁里面，

并不断的用筷子不断搅动大约10秒左右，起锅即成，可拌，也可以直接食用。

我相信你们看了以后，都能对卤水的配置，和使用有了很详细的了解，只要你按照本方

法做的卤水，我保证你回家一定是一个川味卤菜高手了.如果本资料有什么不对的地方，请同行指正.

食堂的大锅蔬菜要怎么炒？

一、炒

这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。

1、炒大锅荤菜

炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些。

炒既码芡又勾芡的大锅荤菜，如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类菜时，主料(肉类或禽类)码芡要厚一些、干一些，且主料最好先下锅用热油滑熟捞出后，再下锅与辅料一起炒制成菜;若是主料的量太大，则可分几次下锅滑熟;辅料(蔬菜)则应事先用少量精盐码味，再挤去部分水分，以使其下锅后水分较少且容易成熟;也可将辅料事先焯水、过油或煸炒至断生，再与主料一起烹制成菜，以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。此外，勾芡用的滋汁也应事先调制好，滋汁的用量也应少于小锅菜，但滋汁要调得比小锅菜的浓稠一些。

其原因是：炒大锅菜时火力不足，原料中的水分不易蒸发，因此滋汁中不应有太多的水分。总的来说，炒这类大锅荤菜实际上已不是传统意义上的"炒"，倒是有点像在"烩"菜了。即先在锅内放油烧热，再下入小配料(姜葱蒜等)炝香，然后下入经过处理的主辅料，接着快速翻匀，烹入滋汁，芡熟即可起锅。

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食堂炒大锅菜绝招

2、炒大锅素菜

炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高;原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟;原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将"炒菜"变成"煮菜";也可将某些原料(如青笋尖)入沸水锅中氽一水后，再下锅进行炒制，以缩短其炒的时间。另外还需注意一点，炒绿叶类蔬菜时切忌加盖，否则会将菜叶焖黄。

炒含水量较低的其它类蔬菜，如青笋、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒这类菜时，先应当根据原料的特性去进行不同的初步处理，如土豆(切丝)冲净淀粉后，要先入沸水锅中氽一水，再下锅进行炒制;四季豆要在入沸水锅中焯至断生后，再下锅炒制;青笋(切片或切丝)、南瓜(切丝)、蒜薹(切节)都得先用少量精盐码味，再挤去部分水分，然后才下锅炒制。

炒大锅素菜时还应注意，不能将原料炒得过熟，一般炒至断生或熟就可以了。因为成菜起锅装入大盆后，菜肴的余热还会将原料进一步"沤"熟(即常说的"后熟")。另外，炒素菜的大锅最好专锅专用，也就是说不宜将炒素菜的大锅用来炒荤菜(特别是烹制烧烩菜)，以保持炒锅的滑爽，防止后面炒素菜时粘锅。

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食堂炒大锅菜绝招

二、烧

也是大锅菜用得较多的方法，它又可具体分为烧大锅荤菜和烧大锅素菜两种。

优美以景抒情的句子

1、云端轻笑，惊落了千片万片的秋叶；燕子轻掠，留下了千层万层的细波；皎月轻吟，惊醒了梦中沉睡的暗夜。

　2、空中的月亮像一位婀娜多姿的少女，天空成了月姑娘的舞台，她在天空走着猫步，穿着银色的天衣在天空展示着自己的舞姿，一阵风吹来，云儿给月姑娘换上另一件衣服，这时，我仿佛踏上一朵云，来到月宫，我看到吴刚在砍桂花树，玉兔为我引路，我来到广寒宫，见到嫦娥在梳妆，就像打算到人间畅流一样。

　3、日落西山宿，落花逐水飘；有人说世间所有的相遇，都是久别的重逢。而时光也总是那么的清绝，注定的逃不过，失去的也不再回来。光阴给我留余的，只是无边的回忆，几年风雨，汇聚成雀跃的浪花于心底翻起记忆的涟漪，每当我再回首过往，还是会被如海的片段砸伤。

　4、独自一人的时候，也总会怀念过去；如果相爱不是曾经，我是否还能在你坚硬的城堡里，与你共享喜怒哀愁？打开尘封的记忆，每当画面重现，那一段曾共同走过的以前，心底便凭添一道苦涩的叹息，在于一首敲打的旋律中缅怀一段忧郁的结局。

　5、天空如此寥廓，可以让鸟儿任意飞翔，寻找自己的梦，大海如此苍茫，可以让鱼儿任意遨游，探索无边的世界。不论是花草树木，还是人或动物，都有自己的追求，也许，没有行动，只是因为内心还在彷徨。

　6、操场边的绿化带里树立着一排苍翠挺拔的水杉，我走近它，用手抚摸它。疙疙瘩瘩的树皮上布满了斑驳的裂纹，组成了不规则的图案，透露出一种沧桑的美来，让人不由得想到那一个个风吹雨打电闪雷鸣的日子，时光流逝，四季变迁，水杉就像一名英勇的战士坚定地守在自己的岗位上寸步不离。酷暑炎炎，烈日当空，我仿佛看到他已经大汗淋漓，但他仍在为我们避暑遮阳；寒冬腊月，朔风凛凛我仿佛看到他已经瑟瑟发抖，他仍在为我们挡风避雨。水杉的毅力令我赞叹，令我倾佩。人生的道路上是充满障碍的，但若是有了水杉这种坚定不移的品质，又有什么能阻扰得了我们呢？

　7、秋天空气挺清爽的，不像夏天那样浑浊了，不时也飘落几片树叶舞在水泥道上稀稀疏疏的，落叶随风飘舞时，像蝴蝶悠悠的舞姿，让人陶醉。忽而翻了几个跟头，忽而荡秋千似的，忽而又被风吹到远方去了。等到落在地上，便静静地不动了，带着丝丝缕缕。待下阵秋风到来，那时又像蝴蝶般起舞了。

　8、或许是命运的不幸注定要将自己缤纷多彩的梦撞碎；或许是天地的无情终归要将自己继日的辛勤当做泡影放飞，或许是许许多多的难以理解却又实实在在的障碍与挫折早已将意气丰发的拼搏与百折不挠的进击化为道道忧愁阵阵孤寂，那么就请在凄惨中反省我们自己吧！

　9、窗外静静地飘着雪花。远方有一缕若隐若无的琴声，像在讲述一个缠绵悱恻的故事。我独坐窗前，与书中的人物默默的交流着心语。为他们的欢乐而欢笑，为他们的痛苦而悲伤。大雁早已了无踪影，窗前黄叶被白雪掩埋。这时的我已稍稍懂得一点欣赏文字之美。在慢慢咀嚼那些如泣如诉的语言中，在静静地感受那些细腻悠长的笔调时，眼产前时时会出现几个鲜活丰满，栩栩如生的人物。但在那时，我依然把它看作是一部动人的情感小说，只是，写得是少数民族而已。

　10、时值中秋，这几天白天虽然酷热依旧，晚上的湖风却带来了一丝丝凉润和若干秋意。此时天朗气清，夜色如黛，浩淼无垠的水波从远处湖面荡漾而至，一股清新的洞庭味道扑面而来。水波一声声拍打着湖岸，似暮鼓，似晨钟，深深传入人的心中，使人震撼、发人深省，它为纷纷碌碌之中变得逐渐浮躁的世界注入了一股祥和的力量，使人猛然感觉到此时天空的辽阔，大地的苍茫，万物的奇妙，从而进一步体悟到有与无的天地运行规则，心也就会渐渐变得宁和。

　11、脚不小心踩倒了几株小草，我蹲下身将她们扶起。草地是碧绿的，绿得含烟，绿得滴翠，仿佛一块无瑕的绿毡，轻盈得铺在地上，为大地穿上了绿衣，为世界带来了生机，将青翠欲滴的绿色送至每一个角落。无论是贫瘠的荒野，还是肥沃的土壤，哪里都有你的身影，野火烧不惊，春风吹又生。火烧不尽你，雨打不倒你，小草啊，是不是什么都阻挡不了你？荆棘丛生的成长之路上，若是也有小草这般闯劲，纵使鲜血淋漓，也能凭借顽强的毅力，开辟出属于自己的新天地。

　12、流到江里，半江瑟瑟，半江红。这红得妖异的，可是你的血，抑或，眼角渗出的泪花你留下一个千古之谜，我倾尽余生亦不能窥见一丝天机。是了，你布置的九曲连环，解锁的只需一缕青丝，可笑我佩戴经年，竟是空山而返。

　13、印象中的秋应该是杂草枯萎、树叶飘落、满目萧条的景象。如今眼前还是一片郁郁葱葱的景色，不免有几分反常。虽然说清晨起来能感到丝丝凉意，日落黄昏能体会到朦胧的悲凉，但感觉秋还是离我们那么遥远。可能面对同一片蓝，察觉不出秋那轻轻的脚步声，或许处在温暖的和谐的生活环境中，秋来得特别漫长。

　14、冬，乘着秋风而来，它没有春的姹紫嫣红，没有夏的丰富美丽，更没有秋的硕果累累。一提起冬，不少人立刻想起它的寒冷萧条，枯术残草。其实不然，冬的个性就在于此。

　15、没有蓝天的深邃，可以有白云的飘逸；没有大海的壮阔，可以有小溪的优雅；没有原野的芬芳，可以有小草的翠绿。生活中没有旁观者的席位，我们总可以找到自己的位置，自己的光源，自己的声音。

　16、家乡的河一年四季水量很大，不时有水鸟降落水面，又接着飞起。水边生满了艾草和菖蒲，大的、小的、细腿长喙不知名的水鸟经常在岸上漫步。故乡西侧的河岸有一窄桥，不足一辆小马力拖拉机的车身宽，却是方圆几十里唯一的过河桥，所以故乡因人而旺，成了这一带红红火火的集市。后来上游几家造纸厂的废水污染了河，河水变黑发臭，隔岸可闻，鱼自然绝了迹，家乡的河一时成了臭河，成了大地的疬痕。

　17、想当初你明媚的笑靥下怀柔的双臂间，抵死了多少缠绵！终究还是负了你，尘封那浊眼望慕的记忆今生只悔生就一个灵魂。

　18、在不知不觉中秋味渐渐淡了寒意乘虚而入咄咄逼人凉爽的秋风如今已变成了刺骨的寒风。我很清楚这是冬季的来临但我的心灵却依然停留在那金秋的境域里。也许我喝了秋姑娘那浅斟慢酌的美酒真的醉了醉了醉得很深很深。

　19、我就这样坐着，在静夜里感受着这份来自旷野的清幽和静寂。凉风从窗户飘进来，带着泥土清新的气息。我在时钟周而复始的嘀哒里感受着自己匀净的呼吸；远离喧嚣和纷繁，这个浮躁的城市突然变得很静。

　20、秋是短暂的！当寒冷侵来的时候你自然会想到秋天的美好那瑟瑟秋风是多么的令人心旷神怡啊。其实这只是我去年对秋的一种依恋和感受而已：记得那时我并没有刻意地观赏过秋色也没有亲身体验过那秋高气爽的滋味儿甚至连秋天是什么时候来临的也记不清楚。直到寒气逼人的冬天来到时我才意识到：原来我已错过了这个秋季的每一个细节！我想挽回已是不可能了。秋已随风离去、离去。

　21、假如我是小鸟，我会记住那出生时的巢穴，假如我是树苗，我无能遗忘那滋养我的土地，假如我是江河，那雪域高原便成为我记忆中的烙印，假如无论我是什么，无论我是以什么方式存在，我可以忘记周围的一切，甚至可以抛弃自己，但有一样东西是不可泯灭的那就是回报。

　22、夏日的午后，lucifer的羽翼遮天蔽日，重重阴霾笼罩人间，破碎的魔盒，释放黑暗与恐惧，孤独的舞者，小心的在天地的夹缝中生存，她微小但不卑贱，那坚定的目光划破长空，硬是撕开钢铁般的灰暗。

　23、晨曦，天还未亮的时候，我借着微弱的灯光，来到窗台前。环视四周，天地间还沉浸在一片蒙胧之中。仰望天空，俯视大地，我感受到了其间的奥秘；天空洒下醉意的粉尘，大地的生灵都享受着这甜美的梦境！

　24、冰心说道：爱在左，同情在右，走在生命的两旁，随时撒种，随时开花，将这一径长途，点缀得香花弥漫，使穿枝拂叶的行人，踏着荆棘，不觉得痛苦，有泪可落，却不是悲凉。

　25、悲观的人，先被自己打败，然后才被生活打败；乐观的人，先战胜自己，然后才战胜生活。悲观的人，所受的痛苦有限，前途也有限；乐观的人，所受的磨难无量，前途也无量。在悲观的人眼里，原来可能的事也能变成不可能；在乐观的人眼里，原来不可能的事也能变成可能。悲观只能产生平庸，乐观才能造就卓绝。从卓绝的人那里，我们不难发现乐观的精神；从平庸的人那里，我们很容易找到阴郁的影子。

　26、直到今天，城市的喧嚣和恬燥让我越发地想念乡村的颜色，离乡村越远就越烧燎。当我激动地再次走进那个山区小镇的时候，小镇边的村庄不再是大片的荷兰豆，取而代之的是一片**的油菜花，村庄里的农人都住进了小镇。据说，今天的油菜花是旅游产业，还可以榨出金黄的菜籽油，可以殷实农人的生活。

　27、月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，命有否泰变化，年有四季更替，熬过长夜，你便能见到黎明，饱受痛苦，你便能拥有快乐，耐过寒冬，你便无须蛰伏，落尽寒梅，你便能企盼新春。

　28、迷人的夏天，是我们裸圞露的坦诚。浅浅的清水边，便是我们男孩子裸游的天然游泳场。溅起的是珍珠，漾起的是圆月一样的波纹。童年无忌的笑声啊！早已经揉在浪花里。等到荷花亭亭玉立的时候，我们头顶着硕圞大的荷叶，当做遮雨的碧伞。

　29、忆往事，王昭君的南郡姊归，班婕妤的长信宫灯，董鄂妃的千里伤城，陈圆圆的紫禁残梦，唐琬的烟雨沈园，褒姒的烽火幽台。

　30、感受着蓝蓝的天，柔柔的云，温馨的阳光，暖暖的春风。屡屡的春风吹进小屋。轻轻的闭上眼睛，深深的呼吸，吸取新鲜的空气。感受春风带来的韵味。感受阳春三月处处洋溢着春的景色。仰望蓝蓝的天，雪白的云。群群白鸽在蓝天下飞翔，展现春的活力。

　31、可是他来过之后，所有的一切都已被他滋润，被他改变了。树林中带着初春木叶的清香，风中的寒意，虽更重，但天地间却是和平而宁静的。

　32、有时望着窗外，就会回忆起一些往事来。做事也便无法集中精力了。有时候会想，自己在三年之后会是什么样子。一切都是未知的，就像三年前的我丝毫不知道我如今会以这样的姿态坐在二中五楼的教室里。

　33、轻轻吹过的微风中裹夹着几丝淡淡的清香，是从花丛那儿传来的。我走近花丛，轻触花朵，一朵朵叫得出叫不出名字的花儿们千姿百态地展现着自己的美丽。若是有一双鞋无情地踩了你，你也会倾尽所有把香气赠给鞋底。我该怎样形容你的无私？生活之中，亦是如此，少一份计较，多一份谦让，便也多一份美丽。

　34、今天就是中秋节，我们全家一起在院子里赏月，皎洁的明月不禁引起我的无限遐想：圆圆的月亮中是否真的有着美丽的嫦娥仙子存在呢？是否真的有执着的吴刚在砍着月桂呢？是否有那纯洁的玉兔在仙子的怀抱一切都是那么迷离。

　35、月牙儿出来了，悠悠的挂在天上，像个慈祥的妈妈，笑眯眯的哄着地上的娃娃。月牙儿出来了，静悄悄的挂在天上，像个俏皮的娃娃，规规矩矩的看着稀稀朗朗的星星。月牙儿出来了，弯弯的挂在天上，像个金黄的小船，平稳地驮着那闪烁的金光。月牙儿出来了，轻轻地挂在天上，好像个笑着的眼睛，在黑暗的天空里，发出闪亮的光明。月牙儿出来了，多么美好，多么祥和，多么可爱！

　36、一条幽径，曲折迂回中总会激起心旷神怡的向往；一波巨澜，潮起潮落时更能叠出惊心动魄的鸣响；一个故事，遗憾悲婉里才有肝肠寸段的凄凉；一种人生，跌宕困顿中方显惊世骇俗的豪壮。

　37、用今天的眼光看来，故乡的土路，实在是糟糕透了。一是特窄。除了中间的车道沟，人能走的就是车辙两边的土埂子，窄的路段，不足半米，人的两只脚，一个人走在上面还算勉强，要是一对情侣并肩而行，那可就要歪歪斜斜地磕磕碰碰了。一不留神就会踏进车道沟里，或崴了脚，或摔个跟头，要是骑着自行车走在上面，也要有一定的技术。小汽车到此，简直就是望路兴叹，寸步难行。

　38、很多人都是千帆过境，才知道该如何去爱一个人，爱一群人。我不想因为在年轻的时候因为不懂得爱而让那些对的爱错过了。

　39、此刻，弯弯的月儿，娇羞四溢的月色，在桂花树丛中，轻轻地抚摸着秋风萧瑟留下的凄凉，期待着桂子绽放，清香瑞泽心房，越过心墙，推开那扇尘封的心窗。

　40、我看着那一湾的溪水，那一弯的秋月，心弦舒展了些，面对此时的弯弯秋月，映照着这一湾碧水，心墙矮了些，思维的空间宽阔了些。我听见了，那弯弯的皎月，在空明微波下怦怦的心跳；我看见了，那一汪湾湾秋水与秋月隔空对视，犹如情人彼此倾心深情的仰望。那清新婉约般的弯月，秀眉含羞，楚楚可人，像伊人含情，秋月长空，牵挂着秋水的萌动，溪水碧波，浩然一色。

　41、每当到了荷兰豆采摘的季节，绿色的田野里，农人们穿梭在菜土箱里，在原本斑斓的写意画面上又增添了一首流动的小曲。采摘下来的荷兰豆，绿色、扁平、中间鼓起饱满的豆子。随着贩卖荷兰豆的小车驶出田埂边的小道，农人笑了、村庄笑了，笑得夕阳羞红了脸蛋，笑得月牙探出一条细缝来。

　42、挥毫今生，当年那人已不在，当日言语已和潮水流。今日青楼朱阁上，归心难如初。血染红霞轮回岸，昨日已割断，那一思念已斑白。

　43、如果只看到太阳的黑点，那你的生活将缺少温暖；如果你只看到月亮的阴影，那么你的生命历程将难以找到光明；如果你总是发现朋友的缺点，你么你的人生旅程将难以找到知音；同样，如果你总希望自己完美无缺，假设你的这一愿望真的能如愿以偿，那么你最大的缺点就是没有缺点。

　44、流逝的日子像一片片凋零的枯叶与花瓣，渐去渐远的是青春的纯情与浪漫。不记得曾有多少雨飘在胸前风响在耳畔，只知道沧桑早已漫进了我的心爬上了我的脸。当一个人与追求同行，便坎坷是伴，磨难也是伴。

　45、不是树的冷漠无情，也不是风的追随，只因为叶的无奈所以选择了离别。它知道选择离别，让它的老母亲伤心难过，让它的老母亲被别人说成了一个冷漠无情的人。但是它也没有办法，它也没有能力去改变这一切，因为从它长出来一后，它就被上帝安排好了命运，上帝的使命，无人能改变。

　46、大多数的树根和花根都不美丽，而大多数的花却光彩夺目，美丽照人。正因为这些并不美丽的树根花根，才有了树木的青翠茂盛，才有了牡丹的国色天香，桂花的芳香四溢，梅花的傲雪红艳世界正因为根所伸出的美丽而变得丰富多彩。其实我们人也一样，外表只是一种装潢，而真正表现自己的是伸出的美丽。

　47、水边的'鸟刚悠闲地从河畔伴着云儿飞过，蝴蝶又在水面上飞舞，似乎给大地带来一份滋润，似乎新的希望马上来临。夕阳收回了最后一丝笑容，消失在西边的天空，鸟也归巢了，到处亮起盏盏明灯。此刻，我真切的感到心灵的踏实与自由，我又得到了安慰。

　48、也许你只是一株稚嫩的幼苗，然而只要坚忍不拔。终会成为参天大树；也许你只是一条涓涓小溪，然而只要锲而不舍，。终会拥抱大海；也许你只是一只雏鹰，然而只要心存高远，跌几个跟头，终会翱翔蓝天。

　49、一枕清霜伴我，今夜且做良宵。纵使望穿秋水，也只是日日重复思念。清晨帘幕卷轻霜，呵手试梅妆。都缘自有离恨，故画作、远山长。当知有来日方长，浮生便不会再寂寥。

　50、我们在秋天里收获了成熟。红了脸的玉米须，低了头的稻子，还有那飘着香气的苹果和香梨，在我们童年生活的罐子里装满了甜圞蜜和幸福。罐子里的甜圞蜜化成了一首隽永的童谣，在我生命的长河里，跳跃着一个个美丽的涟漪。

　51、冰雪覆盖的时候，我们需要一团火来取暖；暗夜无边的时候，我们需要点点星光来取暖；前途茫茫时，我们需要一盏航灯来取暖四季轮回，心里滤不去的是烦恼和忧愁，脚下略不去的是艰辛和伤痛。寒天冷日，让我们用什么来温暖迎风而立的自己？留些真诚给自己取暖吧！

　52、老家屋前的小溪，一点也不敢怠慢。东边的鱼肚白还在，殷勤的溪流就唱起了歌。歌声里，装满了那么多的幸福、欢快和诗意。夕阳是个温情脉脉的美圞容师，她把小溪的俏圞脸抹得粉色的红，小鱼和小虾在小溪的胸膛里，尽情地撒娇。

　53、每一滴水都折射出一个多彩的世界，每一双眼睛都嵌进一个多彩的世界，每一条泛着清丽的旋律的小溪都闪烁着美的光辉。不要空叹人世的无奈，且用美丽的心情来看待人世的繁华多彩，细细品味那无处不在的美吧！

　54、北望黄河东流去，气宏如斯，无缤纷，却大德，中华儿女流心夹流泪，感不话语，难话别，时值今继，似是情趣亦相逢。

　55、我看到了，看到了，看到了日月星辰；我听到了，听到了，听到了天际回音；我想到了，想到了，想到了万物生灵；我闻到了，闻到了，闻到了天地间一人的芳香！站在窗前的我仰望天空，仰望那日月星辰，瞬息万变；我俯视大地，俯视那芸芸众生，和太安康！

　56、在彼此的年华里匆匆而过。或许不曾带起一丝波澜，但形与影已被描刻，我们都知道或许也都了解，这样的离别让我们在十几亿人中也许再也无法偶遇，可我们的身影以被有心人所铭记了。

　57、月亮让黑暗的夜晚有了生机，有了光彩，有了自信。她能让天空静如明镜、美如缀满宝石的绸带，浅如大海的蔚蓝睁开双眼，这绝不是**，而是月亮的杰作。

　58、旋转，永不停息的旋转。像是上了发条的玩具，每个动作标准到不差毫分。她是人生的舞者，生命不息，舞蹈不止，跌倒，再爬起，受伤，咬牙继续。总有那么一种力量，让你能够再跌倒后站起，让您情愿受伤。那些被童话浸满了的日子，她最爱丑小鸭的努力，白天鹅的优雅，那些被梦萦绕着的岁月，她日夜不忘。

　59、秋已来临，可确实感觉不到秋的存在，其实是自己心境的原因。如果你保持一颗愉悦的心，生活就到处风景如画。我想到了我们老师说的一句话：心在哪里，哪里就有亮丽的风景。

　60、茶叶是倾去年到皖南黄山写生时当地茶农送给倾的。犹记得，当时自己和同学在山顶失散了。手机在山上又失了信号，一个人在半山腰上来回打着转转，想往云薄处又怕迷路，呆在原地又很被动，那时脑神经纠结成一团，很是矛盾，天色已暗，心急如焚。

　61、喜马拉雅直冲霄汉，可上面有攀爬者的旗帜；撒哈拉沙漠一望无垠，可里面有跋涉者的脚印；阿尔卑斯山壁立千仞，可其中有探险者的身影；雅鲁藏布江湍急浩荡，可其中有勇敢者的故事。

　62、音符如一个个的小天使，带着一丝微笑，带着一丝调皮，从我的指间轻轻溜出，连缀成彩虹般美丽的乐章。音符们柔柔的，一个接着一个，张开小嘴，把弹奏者的心情，借着圆润的乐曲，轻轻地唱了出来。于是，甜甜的音符仿佛充满着花香的气味。我全身的细胞如饮了甜甜的花酒，醉倒在音符的怀抱里了。

　63、房前沉睡一冬的梧桐，叶茂丛生，盛开出美丽的花，层层的枝头，如六圞月的芝麻呈现出串串的花朵。阳光慷慨地给花朵抹上了金色，给人圞世圞间带来了更多的愉快和美丽。碧绿的叶子便是小鸟们的家，梦幻里，那叶子成了春天的唢呐、陕北的信天游。

　64、忙碌几日，上班、陪家人，也没有多余的空暇做什么，也趁这机会暂时和网络拉开些距离。母亲打点滴的时候，捧起书看个津津有味，不觉也回到那少时模样。和父亲一起做家务，发觉老领导现在又非常有动手能力了，烧一桌菜没问题，大大表扬，及其虚伪的恭维话拍的天花乱坠，某君受用的紧，丝毫没有当年的谦虚本色。一家人围坐吃热热的饭，简单纯粹的快乐，家始终是最温暖的，因为有爱。

　65、每个人的故事都会长大，臭小子和疯丫头变成了英俊少年和婷婷少女，那是一段充斥着叛逆逃离和波动的岁月，一如茧中之碟，苦苦挣扎着的青春，谁又敢，谁又能遗忘，这是一个蜕变的过程，痛并快乐着，为了证明我活着，我愿生如夏花般灿烂。

　66、虽然你现在还只是一株稚嫩的幼苗。然而只要坚韧不拔，终会成为参天大树；虽然你现在只是涓涓细流，然而只要锲而不舍，终会拥抱大海；虽然你现在只是一只雏鹰，然而只要心存高远，跌几个跟头之后，终会占有蓝天。

　67、月上枝头。世界已安静下来。身处这片辽阔的洞庭湖水域之中，遥望远处落水洲滩、沟港纵横、芦荡深幽，鱼跃水底、鸥鹭齐飞，渔帆点点、灯火幽明，感觉天地越发和谐，夜色越是温柔。湖畔的树木悄然静立，树影婆娑，四周虫声唧唧，清风徐徐，一切似乎是那么真切，却又觉得不可捉摸，寂寂廖廖，隐隐约约，飘乎于泛泛之中，归隐于茫茫之色。

　68、如若和城里的柏油马路相比，故乡的土路确实有太多的缺憾与不足。但在那个历史时期，它可是农家绝对不可缺少的彩带宝物。他给我留下了恁多美好的记忆，尽管今日的农村再也难得寻觅到他的身影，但他在我心中，它的不凡气度和贡献，经常在我的脑海中重演，至今难以驱除。

　69、生命中总有这么些时光，为春天百花争艳而迷恋，为夏天炫丽多姿而热诚，为秋天红叶洒疆而痴情，为冬天冰封万里而狂舞；踏着朝阳向青春问好，寻着微风向现在奋斗，伴着霞光向未来致敬；我们走过的流年，错过的风景，虚度的光阴，而时只剩下残缺的记忆，每一段都播放着喜与悲、苦与乐、泪水与欢笑。此时流年过半，我，你们都坚强。每一份辛酸都承载一段故事，我和你就书写在那春、那夏、那秋、那冬、那时时刻刻分分秒秒，因为那有你我完美的邂逅及微光的红晕。

　70、天渐渐亮了，太阳以崭新的面貌再次露出红润的脸庞。顿时，放射出耀眼的光芒，着光芒照红了天；照明了地；照进了房屋；照亮了我的心。风，带着天地的灵气吹进我的胸膛；水，汇集天地的灵气流进我的心房！

　71、是不是要应了那句：所有美丽的时刻注定都只能以刹那来计算。佛说一弹指顷六十刹那，在这短短的一生，这一瞬风月里，你又看到了什么，记住了什么。真正的错过是记住，不为修来世只为路中能与你遇见；真正的遗憾是遇见，却凌波不过横塘。

　72、春之韵曲，不是疾风骤雨，却能润泽万物；不是骄阳炽烈，却能解冻生命；不是夏花灿烂，却能撒播希望。春的轻拂，好象母亲的叮咛，柔软而温馨，熨熨帖帖地流进我们的心田，在那里埋下一粒种子，润润的吹上水汽，给它注入生命勃发的原动力。

　73、忽然头顶掠过了一群嬉戏耍乐的小鸟张开的羽毛似被金秋染成了金色一般显得夺目耀眼。但有些树叶并不枯黄在一个金灿灿的季节中绿叶倒算是一个奇迹！感觉像是看见了六月飞霜似的。秋雨瑟瑟落下下得并不大像花针一样飘洒着。我倒是喜欢这样的雨！

　74、月亮把半边天都照亮了。只有在远处的天空中才看见一两颗星星，闪着淡淡的光，正慢慢隐去。奔腾了一天的小河，在月光下慢慢地流淌。晚风吹来，波（光粼粼，就像无数小鱼在水面追逐，跳跃。啊！河上亮了，鱼儿就睡着似的，静了下来，整个宽阔的河面就像一面明镜，像一条缀满宝石的绸带；地上亮了，一望去，白茫茫的一片，真好像盖上一层霜。

　75、伴随夕阳，现代孔明，西边的落日，在天边的云霄中沉浮。火红的晚霞，早已染红半边天空。踏着田间的石子小路，来到你身边，放眼望去，你依旧是那样地变幻莫测。看着你永不停息的沉下山底，坐在河道旁的草地上，抚摸着那富有青春活力溪水，欣赏那河水与晚霞共长天一色，闻着小草下泥土的气息，嗅着夕阳下泥土的焦味，我的思绪早已飘到了远方。

　76、你说钱塘自古繁华，你说楚天千里清秋，而今马踏枯草，雪尽后又该如何抵达你撒了一个弥天大谎，流年引以为证，陷我于执迷，仍在遥望十万参差人家。这一生，苦苦追寻你的足迹，只是昨日风霜且在，今日笑靥难还。

汉中地理环境、历史文化、风土人情的特点

汉中，简称“汉”，美誉“汉家发祥地，中华聚宝盆”。位于陕西省西南部，北倚秦岭、南屏大巴山，中部是汉中盆地。全市辖十县一区，总面积2.7万平方公里，人口372万。汉中是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城。现任市委书记张会民、市长胡润泽、市政协主席魏建民。

汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，有“秦巴天府”之称，全市现有各级文物保护单位一百余处，其中国家重点文物保护单位10处（截止2006年第六批[1]），省重点文物保护单位45处（截止2008年第五批[2]）；世界人与自然生物圈1个（截止2004年），国家自然保护区6个（截止2009年），国家水利风景区3个（截止2009年第九批），国家森林公园4个（截止2009年）。

时任汉中市市长的田杰曾说：汉中的特色不仅仅在于汉文化，之所以能成就刘邦的汉室大业，则是因为它特殊的地理位置和气候、生态的多样性。 汉中北依秦岭，南频巴山，中间为汉中平原。汉中盆地是中国著名的粮仓，也承载著汉中绝大多数的人口。这里是中国南北气候分界线、江河分水岭，四季分明、气 汉中南湖风景区候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。“汉中的森林覆盖率为52%，林草的植被率达60%，这在全国也是不多见的。汉中境内有汉江、嘉陵江等567条河流，是国家‘南水北调’中线工程的水源地。”田杰认为，“‘南水北调’不仅有利于调入水的地区，也有利于调出水的地区。为保证调往京、津、冀地区的水质，我们必须对汉江流域进行水土流失治理，防止污染，加大城市基础设施建设力度，这实际上就提升了汉中的文明水平、生活质量以及现代化水平，让汉中古城更具品味！”

汉中夜景汉中在历史上的大多数朝代（如秦、唐、宋等）是作为国家的一级行政区治所存在的，例如在秦代设汉中郡，为秦36郡之一（秦为郡县二级制，郡为一级行政单位，成都地区属于蜀郡），唐代中期汉中为山南西道的首府所在地（唐开元至五代时为道、州、县三级制，道为一级行政单位，成都地区属剑南道），北宋汉中曾为利州路的治所兴元府所在地（宋设路、州、县三级制，路为宋一级行政单位，成都地区属于成都府路）。元代蒙古军占汉中，为了切断汉中地区与成都地区的联系，让四川“无险可守”，逐渐撤消了汉中作为一级行政单位治所的地位，并入以关中地区为治所的行政单位，至此汉中开始隶属于陕西省。在历史地理学、政治地理学案例中，汉中是一个典型的行政区划（西北地区）与自然区划（西南地区）不一致的城市。即使现在看来无论是地理气候、方言习俗还是饮食习惯，汉中与陕西的关中、陕北地区都有很大的差异，而与川北极为相似。

汉中历史悠久，是汉家的发祥地，自公元前312年秦惠文王首置汉中郡，为秦36郡之一，迄今已有2300多年的历史。公元前206年，汉王刘邦以汉中为发祥地，筑坛拜韩信为大将，明修栈道，暗渡陈仓，逐鹿中原，平定三秦，统一天下，成就了汉室天下四百多年，自此，汉朝、汉人、汉族、汉语、汉文化等称谓就一脉相承至今。三国时期，汉中是魏蜀两国兵戎相见的主战场， 古汉台望江楼老将黄忠在汉中定军山下刀劈夏侯渊，骁将赵云汉水之滨大败曹军，刘备自立为汉中王；一代名相诸葛亮在汉中屯兵8年，度过了他一生最为呕心沥血的岁月，六出祁山，北伐曹魏，鞠躬尽瘁，最终归葬定军山下，其安息地武侯祠，被称为“天下第一武侯祠”。这里是丝绸之路开拓者张骞的故里、四大发明造纸术发明家蔡伦的封地和葬地，三国大将魏延葬地。韩信、诸葛亮、曹操等帝王将相曾在这里建功立业，李白、杜甫、陆游、苏轼等伟大诗人曾探访、辗转或生活在这片土地上，并留下了瑰丽的墨迹诗章。

民风民俗

陕南民歌

汉中秦岭巴山地区，自古迄今有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有川楚之风，不似关中陕北民歌粗犷豪放。

锣鼓草

山区农民集体换工在田间薅草时，为加快进度，一至三人在人群后，边敲锣鼓，边唱督工歌，随机随情编唱，尤其多在进度慢或做活质量差者身后边敲边唱，以激励干活加快进度，提高质量。该形式使生产场面热闹活跃，消除劳动者疲乏、劳累、寂寞之感。

社火

全市各县流行。一般在春节时街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，溶音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。陕南悬台芯子社火尤为著名，多层钢架上迭次饰立戏剧人物造型，有多至五六层者，惊险异常。还有舞狮、彩莲船、竹马、龙灯、板凳舞、贝壳舞等形式。

焰火

又称“放花”。一般于春节或元宵节等喜庆节日放焰火。洋县磨子桥焰火自清代以来为最著名者，曾奉调入京参加国庆焰火晚会。主要有竿子花、笸篮花、马花、冲天炮、满天星、流星赶月、闹龙宫、火树银花、连珠炮等160多个品种，五光十色，绚丽多彩。

汉调二簧

陕南地方戏剧，由汉水流域的山歌、民歌、小调发展而成，音调为汉中一带发音，与湖北汉调戏相似。长于文戏，巴山气息浓郁，音调幽雅，唱腔婉转，道白柔和，语言风趣，表演细腻，纯朴大方，唱腔及念白巴山音韵很重，以川味见长。板式有上、下调之分，上调多用于表现悲怆、凄凉、愤慨情绪；下调多表现舒畅、明快豪放情绪。汉台区、西乡县、镇巴县等地20世纪60年代以前多表演汉调二簧，今渐无。

汉调桄桄

又称汉中梆子戏，被列入首批国家非物质文化遗产保护名录。是陕西九大剧种之一，也是陕南最大的剧种，属梆子腔戏。其唱、白吐字归韵，均以汉水流域语音为基础，用梆子乐器击节发出响亮节拍。始于元代，既有秦腔高亢激越特点，又溶入川剧、汉调二簧柔和婉转之长，形成鲜明地方色彩和风格。汉调桄桄音乐优美，语言幽默、风趣，通俗易懂，表演动作大方，朴实，唱腔喜怒哀乐界限分明，生、丑、净、旦，行当齐全，唱、念、做、打，和谐完整，颇能代表汉水流域人民温和典雅、纯朴大方的性格特征。

端公戏

本为古代巴蜀巫师（端公）跳神的歌舞形式，后发展为民间歌舞剧，属地方小剧种，一般为男女二人演唱，多表现男女爱情内容，故又称“对对戏”。适宜排演小型剧目，其唱腔朴实柔和、表现形式活波洒脱。唱词幽默风趣，艺术风格独特，具有浓郁的地方特色。

传统民居

陕南地区，有山坳、河沿和平坝，居民根据地势、原料等条件，建有各种民居，传统的住房有石头房、竹木房、吊脚楼、三合院及四合院等。石头房：多建于山区，镇巴、西乡山区很普遍。顾名思义，石头房以石为基本材料。通常是后墙靠山崖，三边以石头砌墙，屋顶木架上铺以油页石板。石头房经风耐雨，造价低廉。 竹木房：四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结扎并以蓼叶覆盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于林边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。吊脚楼：多建于沿江集镇。吊脚楼以木桩或砖石为支撑，上面架以楼板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥。屋顶铺瓦或茅草。吊脚楼窗子多向江，所以也叫望江楼。吊脚楼开间不大，但楼—厂可防水，楼上很凉爽。三合院和四合院：多见于平坝城镇。三合院有正房3间，中间为堂屋，东西为厢房2—3间。正房前方屋檐外伸，可用来吃饭、歇脚。厢房开间比正房小，两端有围墙相连，墙中间朝南刀：门。四合院由正房、厢房和过门组成，中间有——天井，比三合院更讲究。，三合院和四合院居室以土坯、砖石、木料为基本材料，大门多向南，忌朝西。随着经济的发展，农村砖房和城市楼房日益多起来。

编辑本段

特色饮食

汉中面皮

受民俗“南米北面”的影响，改变了原材料是面粉的做法：大米浸泡、磨浆，加水稀稠相宜，蒸成薄片，待冷却后切成条，具有色白、薄 汉中面皮、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精盐等调料。凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮除凉食外，还可切片晒干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美；还有炒、烩等吃法。为本地风味独特的地方名小吃。值得一提的是，面皮大多是米做的，因为柔嫩、劲道恰似皮条，故名之，汉中人甚喜食。与菜豆腐搭配是汉中人最喜欢的早餐。

菜豆腐

菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆 汉中菜豆腐，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快 熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。

浆水面

汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白 汉中浆水面菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金**，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，是汉中有名的风味小吃。

凉粉

凉粉是以冰豆凉粉、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的冰豆凉粉更为可口。制作凉粉的方法非常简单：以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。如果趁凉粉没有冷却之前佐料热食，便称为吃“热凉粉”。吃法比较讲究，在同一盆中的凉粉可分为两种，即块片和糊状，可任选其一，或兼而食之。热凉粉的调料与凉粉调料迥然不同。事先要配制，熬好调料汤，把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油盐和少量干粉，熬成稀糊。食用时不用盐、酱、醋，只要在热凉粉碗里浇上红油辣椒和调料汤就行了。味香色佳，经济实惠。

粉皮

粉皮，又称粉皮子、片皮，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，嚼之光滑柔韧。粉皮是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释，加微量明矾搅成糊状，舀进平底小烫锅，让烫锅浮在沸水上，随即左右旋转，让糊状浆汁均匀铺开，再放在冷开水中降温，待收汗后捞出来切成条状，色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜、调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒及味精，颇能诱发食欲。

红豆腐

全市各县均产，以城固县上元观镇红豆腐最为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏**。具有松软、细腻、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。1981年全国调味品评比会上被评为同类产品第三名。

黄酒

洋县、城固等县生产，以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。

罐罐茶

略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐 羌人生活习俗，流传至今。

西乡牛肉干

相传有100多年历史，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口，含蛋白质较高，曾作为国务院招待外宾的佳肴。

汉中米糕馍米糕馍

是城乡老幼皆宜的食品。以大米为原料打浆发酵蒸制而成。味甜、柔软易消化。还有一种以玉米为原料磨浆加食碱的蒸制而成的叫碱水馍。可直接食用也可切片炒肥肉，味道颇佳，秦巴山区县制作较多。

松花变蛋

西乡县传统食品，久享盛名，用松柏树枝等物包裹腌制而成。其风格独特，蛋清部分透明，隐约可见朵朵松花、翠柏，间有桔红、淡红、棕红色；蛋黄部分层次分明，墨绿、桃红、桔黄三色相间，咸淡适中，味美清爽。

宁强王家核桃饼

宁强县传统风味小吃。王记福兴老字号核桃饼开业于清乾隆年间，其技艺代代相传至今。其特点是：色泽金黄，油酥可口，久贮不变。

锅贴

汉中锅贴据说在隋朝末期，政治腐败，兵慌马乱，战势处于下风，做饭的人也都是敷衍了事，打仗的士兵很难吃上热饭。有一天，那炊事员将锅烧热，准备给带兵的将领煮面，这时候突然传来了战斗的号角声，那厨子慌乱之下将未拉长的面条扔进锅里，等他开锅后才发现原来锅里根本没加水，面条全贴在了锅边，上面还是软的，下面已镀上了一层金黄，这时也故不了那么多，拿出来一吃，嘿，上软下脆，还很爽口。隋朝虽然被历史的浪潮所淹没，但这种面食却流传至今，便演化成了今天的锅贴。后来人们在制作锅贴的工艺上做了更新，又添加了许多佐料，经过水蒸油煎，不仅保留了锅贴松软酥脆的舒适口感，吃起来油滋滋的，回味无穷。

腊汁肉

腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，它们最大的区别在于，干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。汉中腊汁肉所用中草药及香料为甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，细辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起，制成药料包，即可用来熬制腊汁。将药料包放入清水锅里，以旺火烧开，再以小火慢慢熬出味，调入精盐后，即可放入肉料同煮。所用肉料以猪杂碎（即猪头、猪肝、猪肚、猪心、猪蹄等）为主，牛肉、驴肉、狗肉及鸡、鸭、干鱼等也可选用。煮时用文火，慢慢地熬，让肉充分入色入味。肉不宜煮烂，要恰到好处，约40分钟左右，将肉捞出，经验丰富的家庭主妇，闻其味便可知肉的生熟程度。煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。

腊肉

腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。

黑米与黑米酒

洋县水乡一带为我国特异大米种类黑米祖产地，解放后在全县推广，质量优良，全国各地引进种植。洋县等地以黑米为原料，制作多种特色食品，现已建成黑米酒、饮料、快餐粥等食品生产企业多家，产品荣获国际国内多项大奖，并销往国内外各地市场。

石门麻辣豆瓣鱼

石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。始创于石门水库大坝，后迁于现址石门国家水利风景区所在地褒河街褒姒路口，该馆不断创新，推出有口味各异的鱼宴系列佳肴，“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。

汉中梆梆面

汉中梆梆面，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。基本制作工艺是,将面粉用水和成硬面团，饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片，切成韭菜叶宽的面条。炒锅置火上倒入菜籽油，烧七成热时离火，凉至五成热时，放入辣椒面，制成油辣椒。生姜捣成汁，大葱切成葱花,酱油、醋分别熬开。在碗内加适量酱油、醋、精盐、油辣椒、姜汁、花椒粉、葱花等，加入少量清汤。捞入煮熟的面条，淋上熟猪油即成。

柿饼

古为朝廷贡品。将成熟的柿子去皮后制作成干果食品。宁强代家坝的柿饼为好，个大、质软、雪面红瓤、味道甘美，曾远销省内外，出口东南亚及日本等国。

麻辣鸡

用鲜活公鸡加工制成，色泽金黄，余味浓长，味兼麻辣。为群众节日佳肴和招待宾客之名菜。宁强县城制作者最好。

汉中板鸭

鲜活麻鸭为原料烤制而成，色泽黄亮，美味可口。

香油散子、油炸豆腐饺子

香油散子是细拉圆面条绕在大竹筷子下锅后绕成萝形炸成，又酥又脆，百吃不烦。炸豆腐饺子，是一种素食，加上韭菜，咬开一股子香味扑鼻。

油茶

大锅熬熟面粉成稀糊拉汤加上调料、姜米和大头菜颗和油辣子，上面抓些油散子算一碗。冬天喝起来可以暖胃。散子带脆，软中有硬，堪称佳食。

秦巴中华猕猴桃酒

陕南秦巴山区盛产猕猴桃，利用秦巴山区特产的优质中华猕猴桃为主要原料，采用优质酒曲，经破碎、压汁、分离、澄清、发酵、精酿而成。再经净化处理、冷冻杀菌，可长期保存。汉中的许多县都已酿造出中华猕猴桃酒，比较著名的有洋县、勉县、南郑等县市所产中华猕猴桃酒。

蒸雪糕

　是糯米粉放在欲子里，加小豆带水糖。用刀刽一块一块卖。割一块，上边是红色的糖，中为白色的糕，下边豆沙粒，三色三层，带艺术色彩，吃起来柔软可口。

借景抒情句子短句唯美

1、云端轻笑，惊落了千片万片的秋叶;燕子轻掠，留下了千层万层的细波;皎月轻吟，惊醒了梦中沉睡的暗夜。

2、一枕清霜伴我，今夜且做良宵。纵使望穿秋水，也只是日日重复思念。清晨帘幕卷轻霜，呵手试梅妆。都缘自有离恨，故画作、远山长。当知有来日方长，浮生便不会再寂寥。

3、没有你声音的夜晚，我会翻看电话里那些简短的言词，那些甜蜜的信息，那些快乐的心语。

4、在彼此的年华里匆匆而过。或许不曾带起一丝波澜，但形与影已被描刻，我们都知道或许也都了解，这样的离别让我们在十几亿人中也许再也无法偶遇，可我们的身影以被有心人所铭记了。

5、可是他来过之后，所有的一切都已被他滋润，被他改变了。树林中带着初春木叶的清香，风中的寒意，虽更重，但天地间却是和平而宁静的。

6、你说钱塘自古繁华，你说楚天千里清秋，而今马踏枯草，雪尽后又该如何抵达你撒了一个弥天大谎，流年引以为证，陷我于执迷，仍在遥望十万参差人家。这一生，苦苦追寻你的足迹，只是昨日风霜且在，今日笑靥难还。

7、春之韵曲，不是疾风骤雨，却能润泽万物;不是骄阳炽烈，却能解冻生命;不是夏花灿烂，却能撒播希望。春的轻拂，好象母亲的叮咛，柔软而温馨，熨熨帖帖地流进我们的心田，在那里埋下一粒种子，润润的吹上水汽，给它注入生命勃发的原动力。

8、暴雨就像是个深夜闯入豪门香闺中的浪子，来得突然，去得也快。

9、直到今天，城市的喧嚣和恬燥让我越发地想念乡村的颜色，离乡村越远就越烧燎。当我激动地再次走进那个山区小镇的时候，小镇边的村庄不再是大片的荷兰豆，取而代之的是一片**的油菜花，村庄里的农人都住进了小镇。据说，今天的油菜花是旅游产业，还可以榨出金黄的菜籽油，可以殷实农人的生活。

10、日落西山宿，落花逐水飘;有人说“世间所有的相遇，都是久别的重逢。”而时光也总是那么的清绝，注定的逃不过，失去的也不再回来。光阴给我留余的，只是无边的回忆，几年风雨，汇聚成雀跃的浪花于心底翻起记忆的涟漪，每当我再回首过往，还是会被如海的片段砸伤。

11、流到江里，半江瑟瑟，半江红。这红得妖异的，可是你的血，抑或，眼角渗出的泪花你留下一个千古之谜，我倾尽余生亦不能窥见一丝天机。是了，你布置的九曲连环，解锁的只需一缕青丝，可笑我佩戴经年，竟是空山而返。

12、有时候沉默是最有力的反抗的强音!能够摧毁恐惧的只有死亡，恐惧源于未知，未知源于死亡。

13、想当初你明媚的笑靥下怀柔的双臂间，抵死了多少缠绵!终究还是负了你，尘封那浊眼望慕的记忆今生只悔生就一个灵魂。

14、忆往事，王昭君的南郡姊归，班婕妤的长信宫灯，董鄂妃的千里伤城，陈圆圆的紫禁残梦，唐琬的烟雨沈园，褒姒的烽火幽台。

15、挥毫今生，当年那人已不在，当日言语已和潮水流。今日青楼朱阁上，归心难如初。血染红霞轮回岸，昨日已割断，那一思念已斑白。

西九华山民俗文化村作坊区都有什么作坊

1）、酱菜坊 西九华山民间的私家酱菜独具风味，以低盐、味美和颜色鲜亮闻名遐迩。主要原料采用本地出产的辣椒、蒜头、黄瓜、刀豆等蔬菜，味美实用，方便快捷，是佐餐佳品。2）、酿酒坊西九华家酿，采用西九华山地区民间土法酿制，是豫南地区的特产之一，有悠久的饮用历史。约在二千年前，西九华山地区人工酿酒就开始了，经秦汉，历隋唐，以至于宋元，酿酒技术代代相传，工艺不断完善，形成了曲香醇厚、回味悠长的口感特点。 俗语道佳泉酿甘醴，西九华山酿酒坊采用无污染的西九华山山泉水，以大米、糯米、高粱为原料，严格按古法酿制，长期饮用养心润肺、延年益寿，产品享誉豫南和周边地区。3）、 榨油坊 西九华山榨油坊至今保留着代代传承的榨油工艺，其古老的榨油方法是民间千百年流传下来的传统工艺。山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流为动力冲动碾盘，碾碎烘烤芝麻、花生、菜籽、籿籽等原料，再通过蒸、包等程序后，用原始工具，人力榨压出晶莹剔透的茶油、花生乳油、芝麻香油和菜籽油。芝麻香油色黄味美，是凉、熟菜最佳调味品。花生乳油 味浓纯正，是植物油中的精品，长期饮用润肺止咳。菜籽花油是酥、炸类最佳用油。茶油用于润滑极品。籿籽油是树上结果，锅炒榨压制作而成，长期饮用可降血压、降血脂、降血糖，胜过世界橄榄油之效。4）、 民居农耕展 男耕女织茅草屋，鸡鸣马嘶入耳来，民俗村陈列的拴马桩、下马石、饮马池、石碾等器具，以及犁、耙、耧、风车、织布机等各个不同时代的农业生产器具，构成了一幅恬静、和睦、安详的田园风情画。5）、铁铺 豫南早期的打铁工具非常简单：打铁炉、风箱、铁砧、大大小小的铁锤和铁钳。打铁时，师傅会用钳子钳出铁件，放到铁砧上，师傅学徒各执一把铁锤，叮当叮当有节奏敲打起来，一起一落，叮叮当当响个不停。所以有人形容说，师徒打铁，是一老一小两公鸡相斗。如打的是利器，还要淬火。西九华山铁铺采用密法淬火，出产的双面鸳鸯刀、俏男美女剑都是驰名中原的工艺精品。是馈赠亲友的上选礼品。6）、织布染色坊 织布染色坊内的纺车完全按明清时期的样式复制，并聘请豫南民间精通古法纺织染色工艺的绝活艺人作技术指导，再现了古代男耕女织的农家生活，传承和保护了纺织文化。豫南地区传统的手工织布染色工艺目前已不多见，掌握古法制不染色技术的人少之又少，因此，真正的手工纺织染色的西九华山土布已经成为了限量版的旅游纪念品。7)、 粗粮加工坊 西九华山粗粮加工坊的加工设备都是原始的石磨、石碾等器具，利用水力、人力、畜力加工粗粮，展示豫南农村传统的粮食加工过程。与现代机械加工的产品相比，粗粮加工坊的产品更有豫南乡土风味，小米、汤圆面、麦面、大米粉以及细如天丝面，都是豫南家常饭桌上常见的美味主食。8)、豆腐坊 西九华山豆腐是本地一绝，由于当地水质优良，做出的豆腐细腻嫩滑，口感极佳。制作过程是把泡透的豆子用石磨推出细细的糊子，再用吊起四角的布兜子，滤出渣，过出浆，然后放在一个大锅里烧开，点上卤水，轻轻一搅，乳液般的浆汁，就凝成了豆腐脑，满屋子飘着香味，然后在用荆条子编的筐里铺上笼布，舀上豆腐脑，滤出浆，再包好压实，豆腐就做成了。豆腐坊的产品有：豆皮子、水豆腐、干豆腐、臭豆腐。9)、柳编坊 柳编是固始县民间传统的生产项目，有着悠久的历史，被中国工艺美术协会授予“中国柳编之乡”荣誉称号。有柳、藤、木、竹、草、棕及其混编、染色、家具等20大系列。多个品种，畅销世界89个国家和地区。西九华山的柳编产品有龙凤竹床、太师竹椅、天女花筐、丰田天茶几等，体现家居品位，深受游客欢迎。10)、商品美食街西九华山商品美食街经营豫南特色餐饮，具有浓郁的民间私房菜特点，提供长江河鱼、固始土鸡、固始笨鸡蛋、固始蒋集萝卜、固始皮丝、通鲜鱼、野山羊、野猪、野鸭、野鸡、野兔、苦菜、蕨菜、香椿、手擀面、手工水饺、地锅饭等纯绿色风味佳肴。商品美食街设有购物区，游客品尝美食后，还可以选购精美的旅游商品和纪念品。11)、造纸坊 造纸坊以当地特产毛、元竹为原料，经过斩竹漂塘、缸炉烧煮、石臼捣料、木槽操纸、纸壁晒纸等72道工序，精心制作而成。再现了古法造纸的神韵。主要产品有土纸（火纸）、卫生纸、包装纸，其中土纸是民间敬孝、追思先祖的最佳祭品。12)、 制陶坊 手工制陶这种豫南传统文化已走过了上千年的历史，它以一种文化的现象而被载入史册。西九华山制陶坊按照豫南民间传承的制作工艺和样式手工制作，具有原汁原味的地域文化特色。其制作工序是：制陶坯、晾干，着色、以及压纹、刻纹、堆纹和涂纹等装饰方法，最后再将陶坯放入馒头型的窑内点火烧制。这种民间艺术积淀了2000年的文化成就，是高品位的馈赠礼品。13)、民俗大舞台豫南地区有丰富的非物质文化遗产资源，闹洞房、皮影戏、花挑子、灶书等民俗节目，被称为“中原地区民间文艺的活化石”；已流传了数百年。为更好地继承和弘扬豫南民俗文化，民俗村建设了“民俗大舞台”，征集、整合了十多项具有代表性的豫南民俗节目，每一个节目都是一个展示豫南文化的窗口，为游客奉献出一顿原汁原味的豫南民俗文化大餐。14)、制香坊西九华山制香是用柏树、黄梨树等天然材料按古法纯手工制作。将原料用石臼捣成粉末，和上香柏枝的树粉，用开水搅拌，最后在香床上揉成团做成制香原材料，再用当地的毛竹做成香芯，把揉好的香团原料均匀地裹在上面晒干，一支支香就制作成功了。。 这样一整套制香的技艺，从古代沿袭下来，至今都没有走样。制香坊所用的工具，均严格按照老辈的式样自制而成。香能清心、静气、养性。燃香一柱，离一切杂念而解脱，才是香的极致妙用。现代的行者，何不妨，品一品您自性中那份心香！15)、农家小院住西九华山农家院，品尝刚刚采摘瓜果，睡农家炕，四五人坐在炕上打牌，躺在炕上嬉闹，聊天，让我们觉得人与人之间的相处如此的亲密。西九华山的晚上让你享受从未有过的幽静，看满天繁星，看皓月当空，听三两声狗叫，一两声鸡鸣，会让你的心感受到从未有过的平静。白天到妙高寺参禅拜佛，茶园采摘品茗，竹海散步探幽，留梦河谷山水画廊赏瀑布飞泉，还可以在民俗村体验农耕及各种豫南手工工艺制作。玩累了回到农家院，香喷喷的饭菜等着你，晚上人多还可以篝火晚会，人少了到农田中走走看看，认识一下五谷。农家院客房内干净整洁、床单一客一换，公共淋浴，气候宜人，无须空调 。