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1.这是什么鱼？

2.千岛湖景点收费

3.关于水貂的养殖技术

这是什么鱼？

白鱼[bái yú]

白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。

目 录

1白鱼

1.1 释名

1.2 性味

1.3 功效主治

2概述

3食疗价值

4白鱼·中药材

5钓白鱼

5.1 钓具组合

5.2 饵料组合

5.3 钓法

5.4 注意事项

1白鱼

释名

就是乔鱼，生长在江河湖泊中。呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺。它的味道很美。

性味

味甘，性平，无毒。

功效主治

作用是开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤，虽可免于发病，但也不要多食。隔夜的鱼最好不要吃，吃后会使腹部冷痛。腌后或糟藏后都可食。多食生痰。与枣同食，患腰痛。

2概述

白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。

海产品里也有白鱼,鳞多油脂,食时不去鳞,身薄如刀,通体白色,30厘米左右,味鲜美,但不知道学名何名.

原料别名：翘嘴红舶、娇鱼、白扁鱼、翘咀白、黄白鱼、翘嘴

原料分类：鱼虾蟹贝类

食用提示：每次约100克

推荐菜品：清蒸白鱼 三花鱼腹酒锅 糖醋鱼条白鱼枸杞汤绣球鱼丸松子全鱼铁板果味菠萝海螺空心鱼圆清蒸白鱼

白鱼详细介绍

原料介绍

白鱼（White Fish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6-7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。

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白鱼

白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。原为野生品种，近些年养殖工作者有效地解决了白鱼的人工繁殖，苗种的培育与白鱼用颗粒饲料问题，已能进行大面积人工饲养。学名翘咀红白鱼，是一种凶猛鱼类，也属太湖主要经济鱼类之一，与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉，味道鲜美，营养价值较高。

营养分析

白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。[1]

相关人群

一般人均可食用

1. 适宜营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良之人食用；

2. 支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。

食物相克

白鱼不宜和大枣同食。

制作指导

食用时可清蒸、红烧，用白鱼制成鱼圆，则味道更佳，历来受到消费者的喜欢。

食疗作用

白鱼肉性味甘、温；

有开胃、健脾、利水、消水肿之功效；可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

其他相关

白鱼是吉林的鱼中上品，俗话说：“三月桃花开江水，白鱼出水肥且鲜。”

《永吉县志》记载：“白鱼一名‘鱼白’一名‘鱼乔’，吉林产者最细，故又称细鳞白鱼，贡品。”

唐代诗圣杜甫在《峡隘》一诗中就提到：“闻说江陵府,云沙静眇然。白鱼如玉,不论钱。水有远湖树,人今何处船。青山各在眼,却望峡中天。”

唐.盂诜：经宿者勿食，令人腹冷。多食泥人心，久食令人心腹诸病。

《日华子本草》：患疮疖人不可食，甚发脓。元.吴瑞：多食生痰，与枣同食患腰痛。

《随息居饮食谱》：白鱼，甘温，行水助脾，发痘排脓。多食发疥，动气，生痰。

《食疗本草》：助脾气，能消食。

《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。

3食疗价值

鲤科动物翘嘴红的肉。又称白扁鱼。分布于我国黑龙江、长江、黄河、辽河等干、支流及其附属湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内脏等，洗净鲜用。

本品味甘，性平。《食疗本草》说：“助脾气，能消食。”《开宝本草》说：“订胃气，开胃下食，去下气，令人肥健。”故仍为益脾开胃，去水除湿之品。服食法同鲤鱼。

性味性平，味甘。

归经归脾、胃、肝经。

功效开胃，健脾，消食，利水。

宜：营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良者宜食。

忌：支气管哮喘病，癌症患者，红斑狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及疮疖患者忌食。

4白鱼·中药材

出处

出自1.《开宝本草》：白鱼，大者六、七尺，色白，头昂，生江湖中。

2.《纲目》：鲌，形窄腹扁，鳞细，头尾俱向上，肉中有细刺。白鱼比他鱼似可食，亦能热中发疮，所谓补肝明目，调五脏，理十二经络者，恐亦溢美之词，未足多信，当以《开宝》注为正。

拼音名Bái Yú

英文名Topmouth culter

别名鲌鱼、鱎鱼、白扁鱼

来源

药材基源：为鲤科动物翘嘴红鲌及红鳍鲌的肉。

拉丁植物动物矿物名：1.Erythroculter ilishaeformis (Bleeker)2.Culter erythropterus Basilewsky

采收和储藏：春、夏季捕捉，捕得后，除去鳃、鳞和内脏，洗净，鲜用。

原形态

1.翘嘴红鲌，体延长而侧扁，头背面几乎平直，后部微降起。体高与头长略相等，个体长200mm以下的，头长的比体高为大，200mm以上的个体则相反。6冬龄鱼体长可达615-648mm，体重达2500-3500g。口上位，口裂伸至鼻孔前缘的垂直线下方。下咽齿3行，齿的顶端呈钩状。下颌肥厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的侧上方。鳃耙细长，侧线前段稍向腹方弯曲，后段横贯体侧正中。鳞小，侧线鳞83-93，大多为86-90。背鳍3，7，具有强大而光滑的硬刺，其起点的腹鳍起点与臀鳍起点之中央的稍前，至吻端与尾鳍基部的距离几相等。臀鳍3，21-25，基部较长。鳔3室，中室大而圆。后室细小。腹腔膜银白色，背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍灰色乃至灰黑色。

2.红鳍鲌，体稍长，侧扁，头后部明显突起，似驼背状。腹部自胸鳍其至肛门有腹棱。头中等大，口上位，口裂几垂直，下颌突出而上翘。眼中等大，位于头侧上方。下咽齿3行，末端呈尖钩状。鳃耙25-29。鳞小，侧线完全，侧线鳞60-69。背鳍在腹鳍与臀鳍之间。尾鳍呈叉状。背部青灰色，侧面和腹部银白色，背鳍和尾鳍的上叶呈青灰色，腹鳍、臀鳍及尾鳍下叶呈橙红色。

生境分布

生态环境：1.为生活在流水及大水体中的鱼类，一般在水体中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，主要以鱼类为食。

2.为中上层淡水鱼类，栖息于多水草的开阔水体中，主要以小型鱼类为食。

资源分布：1.为广布性鱼类之一，长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布。

2.全国各大江河均有分布。

化学成份翘嘴红鲌每100g可食部分含水分77g，蛋白质18.6g，脂肪4.6g，灰分1g；钙37mg，磷166mg，铁1.1mg，核黄素（rlboflavine）0.07mg，烟酸（nicotinic acid）1.3mg。

性味味甘；性平

归经脾；胃经

功能主治开胃消食；健脾行水。主食积不化；水肿

用法用量内服：煮食，100-250g。

注意患疮疖者慎服。

各家论述

1.孟诜：主肝家不足气。调五藏气，理经脉。

2.《食疗本草》：助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。

3.《日华子本草》：助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。

4.《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。

5.《滇南本草》：治痈疽疮疥，同大蒜食之。

6.《随息居饮食谱》：行水助脾，发痘排脓。

摘录《中华本草》

5钓白鱼

钓具组合

1、钓白鱼要用较粗的钓线，细了钓到大鱼易断线跑鱼，用10~12磅的尼龙丝教理想。鱼竿以硬竿为佳，鱼竿最好使用梢较粗的弹性好的硬竿。钓采用大号长柄伊势尼10~12号钩。钩线用0.4~0.5毫米直径的尼龙线。坠用25克坠。漂最好使用卧漂。

2、抛竿、卷线器、有色鱼线（最好选一些自我能够轻松辨清的颜色）、拟饵。路亚钓法即是仿生饵钓法，也叫做拟饵钓法，是模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种方法，飞蝇钓属路亚的分支。

饵料组合

1、饵料以荤食为主，如蚯蚓、小虾、蚕蛹、僵蚕、粉蛾、蝼蛄、蛆、肉丁、小罗汉，甚至土鳖、蟑螂都行。穿饵时钩子不可进得过深，轻轻地在脊背和脖颈之间的软处向脊背方向挂住即可，挂深了虫子容易死。

2、软虫假饵、复合式旋转亮片、模拟假鱼饵等。

钓法

1、白鱼可以用一般鲫鱼钓法。因为在钓鲫鱼时，常有白鱼光临，从鱼星上看，只冒2个1分硬币大的鱼星。有时托漂、咬着饵钩就走。有时钩还未下到底，鱼就截住饵钩咬上一动不动，这可能是白鱼上钩了，要立即提竿。此外钓法还有钓嘴子。因为夜间他们常在水草丛中咂嘴寻食，这时可以用没有漂子的鱼钩，安上食物，轻轻地放到咂嘴的草丛中，让钩上上下下抖动，这时它们就会当是活物来了，一口咬住饵钩。时常是把竿梢拖着往上弯去，这时可以降低竿梢，送它一程，让钩进一步钩牢鱼嘴，然后提竿。也可以利用白鱼有教明显趋弱光的特性，在晚上张一盏桅灯，以短竿在桅灯下的水面下钩，可以诱来许多白鱼咬钩。

垂钓时也可不用铅坠和浮漂，只需手拿钓竿时上下电动吸引鱼儿吃钩。当你手感竿梢微微颤动即是有鱼吃钩，此时应立即提竿，钓住鱼后慢慢拉上岸来。用这种方法不仅可以钓到白鱼，而且还可以钓到鲇鱼、青鱼、鳊鱼和鳜鱼。

2、以路亚竿配线轮挂假饵，将假饵抛投入水，通过拉竿卷线拉竿卷线带动假饵在水面中模仿小鱼或小虾游动，引诱白鱼咬食，白鱼咬食时手上会感觉到白鱼拉扯力量，这时要带点力拉下鱼竿保证鱼钩刺透鱼嘴，最终将鱼收获。

具体钓法见百度《路亚钓法》。

注意事项

当水面有很多XX、飞蛾时，白鱼会从水中层游到水面觅食小虫，这事可用小虫作饵。白鱼摄食动作迅速，咬上饵钩拽着就跑，出现黑漂。有时饵钩尚未落底就被半路截住，反映在漂上则出现卧漂。这两种漂态都是提竿的良机。

白鱼食用的简单分类：1江白 2湖白

按上面文字说江河生产的白鱼和湖泊生产的白鱼。

江河生产的白鱼肉质酥松，清蒸之后如散状，口感如面

湖泊生产的白鱼肉质紧凑，清蒸之后如花瓣，口感细腻

黑龙江省密山市和俄罗斯相邻，主要是兴凯湖，那里是湖鱼的故乡，盛产大白鱼。

但是由于近年过度捕捞，真正的湖产大白鱼已经几乎没有了。白鱼市场价格已经攀升到290元一市斤。

而且需要找很多关系去能买到。因此密山市政府为了白鱼和其特殊的效果，将白袍子乡更名为白鱼湾。

千岛湖景点收费

这是我花了三个晚上，才找全的和自己写的出游计划，不过是五一的，相信你也一定能用上， 祝你玩的快乐哦。 五一闲适千岛湖 站在千岛湖梅峰之上，湖光山色、万千岛屿尽受眼底，山绿、水蓝、天空纯净。人在湖中有一种陶然忘我、心如止水的感觉真是一种心灵的享受，（五一你能在梅峰心如止水吗？）去千岛湖体会山依水恋，去千岛湖感受鱼水情深。一川浪涛，万顷碧波，走进千岛湖，感受鱼水相伴相依的时光与激情是喜悦的，走进千岛湖，体会鱼水相爱相恋的真诚是永远的，鱼水情深，呼吸共有，生死与共。 活动地点： 千岛湖 活动时间： 5月1日---2日 活动目的：旅游踏春，为生活在都市的人群提供一个原生态的旅游环境，体会大自然的美丽风光，锻炼大家的团队合作精神和生活能力。 活动强度： ★★★ 风景指数： ★★★★ 活动内容：5。1中午到达淳安/饭后直接去漂流。晚上街上购物，了解当地风情。 5.2，六点到达码头。景区联票票游A+B线。（备注一） 下午四到五点起程回台州的家。 活动费用：二辆五座车。是高限定十人。AA制 1. 油/过路费：（483公里X1元/公里=483元）X4=1932元台州到千岛湖计：483公里（老路）过路费和油费计1元/公里。（备注二） 2.住宿：400元/晚X3标间=1200元 3. 门票：（漂流60/张X9人=540元。）+（景区联票120元/张X9人=1080元）+（A+B线公交快艇110元/张X9=990元）=2610（备注三） 4.吃饭：一早/二中/二晚（一早计：100元+二负600元+二晚1000元=1700元（备注四） 5. 大致费用共计：7442元。每人1000元。 活注必备：身份证，雨具，太阳帽，太阳帽，防晒霜，洗护用品，平底鞋，晕车/晕船药，创口贴，纸巾，湿巾，相机，充电器，（大家想到的发上来补充） 活动备注： 备注一：想同时游AB线，可在买票时即和窗口说明，办理隔次游手续，缴纳5块钱手续费。公交快艇（只有在黄金周才有！平时只能包艇）就是你买了公交艇票到码头可以任意上一条船，岛上时间自己掌控，玩好到码头坐任意快艇去下一站。艇费是A线60每人B线50每人AB线110每人。十人一船，买满开。） 备注二：台金高速西线，永诸高速都已开通。会拉近去千岛湖。个人认为新路400公里可以到达。加油按出发地油表为准。过路费统一支付。 备注三：千岛湖景区联票：120元 ，为了这次出游的自由性和方便。坐的是公交公交快艇，无法使用或买到团购票。以原价购票。我尽力办到漂流我们以团票价。可能这里可以省点停车费。 备注四：出门要玩好，当然要吃好，吃饭有很大的空间在，可按当时当地而定可选千岛湖鱼庄、西园排档、千岛湖排档等 特色菜有湖鲜：千岛湖鱼头煲、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆 山珍：蕨菜、山笋、石衣、野香菇 野味：椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡 路线：到黄岩入甬台温高速公路行驶以临海沿江 右转，转入台金高速，金华方向 再转入杭金衢。 转入G330行驶45公里 右转沿G320行驶10公里 转入杭新景高速，杭州/千岛湖方向 再转入千岛湖支线 转入S006淳安县城方向， 注：因台金高速西线，永诸高速刚开通，网上和地图都查无此路线，以上路线按当时行车而定， 住宿：五一期间一般二星到三星的标准房间要。400元/晚，非黄金周才180元 （住宿和老杨沟通过，由他来发辉自身的人际，帮我们定最便宜/安全/干净的酒店） 游船（艇）票价：建议A线或A+B线 中心湖区 A线：孔雀园、梅峰观岛、鸵鸟岛、三潭岛、猴岛，游船30元/人，游艇60元/人 B线：龙山岛、五龙岛、温馨岛、神龙岛，游船25元/人，游艇50元/人 A+B线：孔雀园、梅峰观岛、龙山岛、鸵鸟岛、五龙岛、温馨岛、三潭岛、猴岛、神龙岛，游船45元/人，（游艇五一六个人要1500元。） 东南湖区 C线：密山岛、天池岛、羡山岛、桂花岛（西园旅游码头购票），游船30元/人，游艇60元/人 A线 梅峰观岛 因有五座相连的山丘形似梅花而得名。登上观景台，可以纵览300余座岛屿，是千岛湖登高揽胜的最佳处，有“不上梅峰观群岛，不识千岛真面目”之说。岛上有千岛湖第一条索道和滑草，因此既可徒步拾级而上，也可乘索道悠哉上山，又可滑草刺激下山。 推荐游览线路：1、索道上下（40元）；2、索道上（25元）滑草下（15元）；3、轿子上下（50元）；4、步行上下 猴岛 现有恒河猴、四川短尾猴、和猕猴三种500余只，岛上采用野生放养和人工喂养结合方式驯服猴子，在这儿观猴、斗猴，看猴艺表演，是老少皆宜的乐事。 孔雀园 鸟语花香是这里的特色。现有花孔雀、蓝孔雀、绿孔雀、白孔雀四个品种近千只，色彩缤纷，美丽动人，在园内游客可亲手喂孔雀，与孔雀同舞，了解有关孔雀的知识。 B线 五龙岛 锁世界、鸟乐园、真趣园、奇石苑四个景点由不同形式的鱼乐桥、幸运桥、状元桥连为一体，弃舟走桥游湖是这里的特色。锁世界：建有十二生肖锁广场，有我国第一座锁博物馆--中华锁展馆和获吉尼斯纪录的平安巨锁等。 鸟乐园：辟有百鸟园、珍鸟园、孔雀园、飞鸽广场等赏鸟逗鸟游览区。真趣园：蹦床、摇椅、滑梯等项目任你选择，在这儿还可观看淳安的地方特色戏--睦剧和跳竹马。 奇石苑：采集了来自全国各地的景观石、象形石、抽象石、图石、纹理石、生物化石等六大类计1000余件，中国“四大名石”之一的灵壁石也安家在此。 温馨岛 温馨岛上的水上娱乐中心集现代水上娱乐之精华，空中有降落伞、水上飞机、水上有惊险刺激的冲浪舰、水上摩托、飞艇、橡皮艇和轻松休闲的自行车、阿甘艇、情侣艇等等，水下可以潜水戏鱼；温馨岛小木屋环岛临水而筑，外表原木装饰，内部按三星级标准装修，并有保龄球，桑拿美容中心等娱乐活动，民族歌舞每天上演四场，夏季晚上开设温馨夜游。 龙山岛 因其形似苍龙而得名。“桐桥铁井小金山，石峡书院活龙山”， 由于新安江水库建成蓄水，龙山便成了龙山岛。淳安人民所建的海瑞祠坐落于此，集木雕、砖雕和石雕于一身，是淳安民间的建筑精品。 C线 千岛湖石林 位于湖区外围，方圆10平方公里，是一处发育奇特的石灰岩溶地貌景观，由蓝玉坪、玳瑁岭和西山坪石林三部分组成，其面积之广、规模之大、景观之奇在华东地区堪称一绝，被誉为“华东第一石林”。 千岛湖石林门票：60元 TOP ·友情提示 1.为您提供当地应急电话，以备不时之需： *千岛湖旅游免费： 800－857－1988（8：00－20：00） *未开通800电话地区或手机请拨： 0571－64831113（8：00－20：00） *旅游质量监督管理所（旅游投诉）： 0571－64813659（周一至周五白天工作时间） *物价投诉：0571－64812925 *千岛湖旅游码头：0571－64816244

关于水貂的养殖技术

美洲水貂分布在北美洲，从阿拉斯加到大西洋沿岸，以及西伯利亚和独联体的欧洲部分的几个国家。我国1956年从苏联引进标准水貂在黑龙江省的密山县、横道河子、杜尔伯特蒙古族自治县建立3个大型的国营野生饲养场，以后发展到东北3省、内蒙、新疆、青海、甘肃、山西、陕西、河北、河南、山东、江苏等省、自治区。后来广东沿海地区也曾引种试养取得成功。

水貂在野生状态下，多栖息在河床、湖岸、林中小溪旁等近水地带。利用天然岩洞作穴，穴内铺有兽毛、鸟羽或干草，穴洞长1．5米左右，洞口在岸边或水下。在岸边的洞口都有杂草丛或树丛遮掩，不易被发现。

在野生状态下，水貂以捕捉鱼、鼠、野兔、小鸟、两栖类及昆虫类动物为食。食物种类随季节变化而变化：冬、春两季多以鱼、鼠及其他哺乳类小动物为主，夏、秋季多以鱼、蛙、蛇及昆虫为主。水貂有贮藏食物的习性，还特别喜欢水，不仅是饮用，更主要的是在水中嬉戏，夏季尤其喜爱戏水。在人工饲养条件下是以笼养貂，不必给予人造水域让其戏水，只要给充足的饮水就可以了。

水貂野生强，性情凶猛，攻击性极强，多在夜间活动，本身敌害较少，只有少数猛禽、猛兽为其天敌。在配种季节也常常被猎人所捕获。水貂寿命12～15年，有8～10年的生殖能力，在人工饲养的情况下，种貂一般只利用3年。即头一年出生，到第二年春季参与配种，幼貂性成熟时间要9～10个月，第三年、第四年春季各繁殖1次，第四年秋季换毛后，即转入皮貂群，不再做种用。每年春季为水貂的繁殖季节，1年产1胎，每年春、秋季各换毛1次

水貂的养殖

水貂属食肉目、鼬科、鼬属，是一种小型珍贵的毛皮动物。在自然界中有美洲水貂和欧洲水貂两种，目前人工饲养的水貂主要是美洲水貂。

一、水貂的生物学特征和生活习性

野生水貂多为浅褐色，下颌有白斑，人工饲养的水貂毛色较深，多为黑褐色或深褐色，经过多年的选育和白色变种，彩貂的数量越来越多。

水貂身体细长，头小颈发达，四肢短，尾细长，尾毛蓬松；肛门两侧有一对肛门腺，分泌有强烈的刺激性气味的物质。水貂性凶猛，攻击性强，昼伏夜出，听觉灵敏，奔跑和游泳速度较快，也能潜水。水貂为肉食性动物，主要采食各种鼠类、蛇、两栖类、鱼虾、鸟类和昆虫等。水貂每年繁殖1次，2月至3月上、中旬发情交配，4～5月产仔，妊娠期平均为46天，每胎产仔5～8只，9～10月龄性成熟，第二年春季即可参加配种，繁殖年限可长达8～9年，寿命为12～15年。人工饲养情况下，使用年限要相对缩短。

二、人工饲养技术

1.棚舍建设

棚舍是供水貂防寒、避暑的设备，可因地制宜，就地取材。规格一般为长25～50米，宽3.5～4米，棚檐高为1.1～1.2米。有的增加单栋棚舍跨度(8米左右)，两边养种貂，中间养皮貂，可提高单栋棚舍的利用率，并可在一定程度上提高毛皮质量。

笼舍是水貂活动，采食、排泄和繁殖的场所。笼是铁丝网编制的，小室多用1.5～2厘米木板制成，其规格有多种。单层笼舍：笼栏为70×30×40立方厘米(长×宽×高)。小室为30×30×30立方厘米或45×35×45立方厘米。双层笼舍：下层为种貂，上层为皮貂或幼貂。种貂笼为65×60×45立方厘米，小室为45×40×40立方厘米，皮貂笼舍为50×45×40立方厘米，小室56×30×23立方厘米，一个小室连成两间。

2.饲料的种类

(1)动物性饲料

①鱼类饲料鱼类饲料是水貂动物性蛋白质的重要来源之一，资源广泛，价格低廉。鱼的种类较多，概括起来可分为海杂鱼类和淡水鱼类两种。这些鱼除了河豚有毒鱼外，都可以做为水貂的饲料。

新鲜的海杂鱼可以生喂，这样适口性强，蛋白质消化率高，对有轻度变质的海杂鱼需蒸煮消毒后熟喂。少数海杂鱼和大多数淡水鱼含有硫胺毒酶，对维生素B1(硫胺素)有破坏作用，生喂后常引起维生素B1缺乏，也应经过蒸煮后熟喂。

水貂日粮中全部以鱼类为动物性饲料时，可占日粮重量的70％～75％，并且要多种鱼混合饲喂，同时注意维生素B1和维生素E的供给，才能保证良好的生产效果。如果鱼、肉及副产品搭配时，鱼类可占动物性饲料的40％～50％。鱼类饲料中不饱和脂脑酸含量较高，极易氧化酸败，鱼类的蛋白质也极易腐败。某些必需氨基酸的比例含量也与肉类有明显不同，所以完全采用鱼类养貂效果不如鱼肉混合，特别是鱼类品种太单一时，效果更差。

②肉类饲类肉类饲料是全价蛋白质饲料的重要来源。它含有与水貂机体相似数量和比例的必需氨基酸，同时还含有脂肪、维生素和矿物质。肉类饲料种类多，适口性强，各种动物的肉，只要新鲜、无病、无毒均可被利用。

肉类饲料在日粮中可占动物性饲料15％～20％，最多不超过动物性饲料的50％。利用肉类饲料时，需经卫生检疫，无病害者可生喂，可利用的病畜禽肉或污染的肉需高温无害处理后方可食用，不可利用的应禁止食用。痘猪肉除需高温高压处理外，要尽量去掉部分脂肪。同时增加维生素E的喂量，并搭配一定比例的低脂小杂鱼、兔头、兔骨架或鱼粉等。

肉类营养价值较高，但价格也较高，因此，要合理利用。在繁殖期和幼兽生长期，可以适当增加肉类饲料比例，以提高日粮中蛋白质的生物学价值。

③肉类副产品肉类副产品包括畜禽的头，骨架内脏和血液等，在生产实践已被广泛应用。这些产品除肝脏、心脏、肾脏和血液外，蛋白质的消化率和生物学价值较低。因此，利用这些副产品喂貂数量要适当，并注意同其他饲料搭配。繁殖期注意不喂含激素的副产品。

肉类副产品一般占动物性饲料的30％～40％。

④干动物性饲料常用的干动物性饲料有鱼粉、干鱼、血粉和羽毛粉等。

鱼粉含蛋白质40％～60％、盐2.5％～4％，用新鲜优质鱼粉喂貂，幼兽生长期，在日粮中占动物性蛋白质的20％～25％，在非繁殖期，占动物性蛋白质的40％～45％。鱼粉含盐量高，使用前必须用清水彻底浸泡。浸泡期间换2～3次水。

干鱼用干鱼养貂关键在于干鱼的质量。优质干鱼可占日粮动物性饲料的70％～75％，但在水貂繁殖期，必须搭配25％～30％的全价蛋白质饲料(新鲜肉、蛋、奶和猪肝等)。幼貂育成期和冬毛生长期，必须要搭配新鲜的痘猪肉或添加植物油，以弥补干鱼脂肪的不足。

血粉含蛋白质80％以上，其中含赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、胱氨酸较多，对幼貂生长和毛绒生长有良好的作用。质量好的血粉可以喂貂，但不易消化，所以用量不易太高，一般占日粮动物饲料20％～25％。饲喂时应逐渐增加喂量，并经过蒸煮处理后与其他饲料搭配。

羽毛粉羽毛粉蛋白质中含有丰富的胱氨酸，对水貂冬毛的形成有良好影响。春秋两季换毛前1个月，日粮中加喂2～3克羽毛粉，连续3个月，有缓解自咬症和食毛症之效。羽毛粉应与谷物饲料混合蒸熟食喂。

⑤乳类乳类饲类是水貂全价蛋白质的来源之一，一般只在繁殖期和幼貂生长期利用，对母貂泌乳及幼貂生长发育有良好的促进作用。妊娠期一般每天可喂鲜奶30～40克，最多不能超过50～60克，其他时期可给15～20克。使用鲜乳一定要加热处理，一般在70～80℃条件下加热15分钟即可。无鲜乳可用全脂奶粉代替。

⑥蛋类饲料各种家禽的蛋及鸟蛋，都是生物学价值较高的饲料，在繁殖期利用效果较好。蛋类饲料应熟喂，否则由于抗生物素蛋白的存在，将使水貂发生皮肤炎、脱毛等症。在准备配种期间，公貂每只用量10～20克，可提高精液品质，妊娠和哺乳母貂日粮中给20～30克鲜蛋，不仅对胚胎发育和提高仔貂的生命力有利，还能促进乳汁的分泌。

(2)植物性饲料植物饲料包括谷物、饼(粕)、果蔬类等，可为水貂提供丰富的碳化物和多种维生物。

谷物饲料一般占水貂日粮重的10％～15％，主要由玉米、大豆、大麦及副产品组成。其中豆类一般占日粮谷物类的20％～30％，喂量过大易引起消化不良。实践中大豆粉与玉米粉、小麦粉的混合比为1∶2∶1。将大豆加工成豆浆代替乳类饲料效果也较好。谷物类应熟喂，发霉变质的谷物易引起水貂黄曲霉毒素中毒，严禁食喂。

饼、粕类饲料含丰富的蛋白质，但水貂对其消化率低，在日粮中比例不宜过大，一般不超过谷物的20％，否则会引起消化不良和下痢。

果蔬类饲料常见的蔬菜有白菜、甘蓝、油菜、胡萝卜、菠菜等。蔬菜含有丰富的维生素，是维生素E、K、C的主要来源。蔬菜一般占日粮总量的10％～15％。利用时最好两种或两种以上的蔬菜搭配，同时要注意其新鲜程度，腐烂的蔬菜含有亚硝酸盐，喂后可导致水貂亚硝酸盐中毒。喷撒了农药的蔬菜必须待药效消失后才能喂。未腐烂的瓜果类也可以代替部分蔬菜。

(3)添加剂饲料维生素、矿物质添加剂可补充饲料中维生素A、B、C、E和钙、磷及微量元素的不足，对保证水貂的营养需要，促进正常生长和繁殖起着重要作用，应常年供给。繁殖期可依情况增加喂量。

抗生素和抗氧化剂对抑制有害微生物和防止饲料腐败具有重要作用。夏季和幼貂生长期利用，能预防胃肠炎，并促进幼貂的生长发育。

3.不同生长期的饲养管理

(1)配种前的饲养管理

准备配种期饲养管理的中心任务是促进官的正常发育，调整适宜体况，保证水貂适时进入配种期。为饲养管理方便，通常又将水貂准备配种期分为前期(9～10月)、中期(11～12月)和后期(1～2月)。

①准备配种期的饲养要点准备配种前期，主要是增加营养，提高膘情，为越冬做准备。

由于水貂夏季食欲差，体况普遍偏瘦，进入此期后，气温渐降，食欲恢复。为了使种貂安全越冬，此期应增加日粮标准，提高水貂膘情。

日粮标准：代谢能250～300大卡、可消化蛋白质30～35克、脂肪10克以上、动物饲料70％左右、日粮量300～350克。

准备配种期主要是维持营养，调整膘情。此时可因地制宜，没有固定模式。北方气候寒冷，应当在维持前期营养的基础上向上调整膘情，主要防止过瘦，以保证越冬贮备和代谢消耗的需要。在天气不太寒冷的地区，则应在维持营养的情况下，向中调整体况，主要是防止出现过肥和过瘦的两极体况。

准备配种后期，一方面调整营养，平衡体况，另一方面促进官尽快发育。

实践证明，种貂体况与繁殖力密切相关，过肥或过瘦都严重影响繁殖。所以此期应随时调整种貂体况，严格控制两极发展。日粮中应逐渐减少脂肪量。2月中、下旬要求公貂普遍达到中上等体况，母貂则以中等稍偏下为宜。

为了促进官的迅速发育和性细胞的形成。此时需要全价蛋白质和多种维生素，热量标准可适当降低。由于公貂在配种期起主导作用，所以此期公貂饲养标准可高于母貂。

日粮标准：代谢能240～280千卡，可消化蛋白质，公貂25～30克、母貂20～25克，可消化脂肪5～7克，动物性饲料75％左右，日粮量250～300克。在公貂日粮中，应当增加蛋、肝、脑等营养价值高，对官发育有促进作用的饲料。

这期间每只每天还应供给鱼肝油1U含维生素A1500IU)，酵母4～6克，麦牙10～15克。

②体况的鉴定与调整，一般采用逗引水貂直立观察体况。过肥体况，颈部粗圆，腹部明显下垂，鼠蹊部积聚大量的脂肪，行动迟缓。过瘦体况，鼠蹊部凹陷成沟，躯体纤细，脊背隆起，肋骨明显突出，多作跳跃式运动。中等体况，躯体均称壮实，肌肉丰满，后腹平展，行动灵活，食欲正常。此法每周鉴定1次。

2月下旬称重，公貂体重在1800～2200克，母貂达800～900克，但由于种貂体型大小不同，所以不能单凭体重来衡量体况，往往采用体重指数(单位体长的重量)鉴定水貂体况。实践表明，体重指数在24～26克/厘米的母貂繁殖力高。

对于过肥体况的种貂，要设法使其加强运动，消耗体脂肪；减少或去掉小室箱内的垫草，增加寒颤产热；调整日粮，减少热量标准，对明显过肥者，适当减少日粮量或每周断食1～2次。

对过瘦体况的水貂，主要是增加日粮中优质动物性饲料的比例的总饲料量。也可单独补饲，使其吃饱，给足垫草，加强保温，减少能量消耗，对因病消瘦者，必须从治疗入手，结合追肥。

(2)配种期的饲养管理配种期由于受性活动的影响，水貂食欲有所减退，特别是配种能力强的公貂。因此要加强饲养，供给新鲜、优质、营养丰富、适口性强和易于消化的日粮。以保证公貂有旺盛持久的配种能力和良好的精液品质。

日粮标准：代谢能230～250千卡，蛋白质25～30克，动物性饲料75％～80％，日粮量250克。每只每天还应加喂鱼肝油1克，酵母5～7克，维生素E2.5毫克(或小麦芽10克)，维生素B10.25毫克，大葱2克。以肉类或肉类副产品为主的日粮，还应补加骨粉。

参加配种的种公貂中午要补食优质的动物性饲料80～100克。对配种能力强但食欲不佳的公貂，可喂食少量禽肉、鲜肝、鱼块，使其尽快恢复食欲。

(3)妊娠期的饲养管理妊娠期是水貂生产的关键时期。此期母貂新陈代谢十分旺盛，对饲料和营养物质的需求比其他任何时期都严格。因为水貂除维持自身生命活动和换毛外，还要为胎儿生长发育提供营养，为产后泌乳贮备营养。

①妊娠期的饲养要点此期必须保证饲料品质新鲜，严禁喂腐败变质或贮存时间过长的饲料，日粮中不许搭配死因不明的牲畜肉，难产死亡的母畜肉，经激素处理过的畜禽肉及其副产品，以及动物胎盘、乳房、睾丸和带有甲状腺的气管等，尽可能采用多种饲料搭配，提高日粮的全价性和适口性。此期最好采用鱼肉混合搭配的日粮。理想的鱼肉比例是鱼类40％～50％，肉类10％～20％，肉类副产品30％～40％。如以颗粒饲料和干动物性饲料为主的貂场，必须添加鲜奶、鲜蛋、鲜肉等全价蛋白质饲料。干动物性饲料的比例最好不超过动物性饲料的50％。为解决必需脂肪酸的不足，可在日粮中补给少量植物油(每只每天5克)。为了满足水貂对钙、磷的需要，日粮中可加20～30克兔头、兔骨架，或15～20克鲜碎骨，或3～4克骨粉。

日粮标准：谢能250～300千卡、可消化蛋白质30～35克、可消化脂肪8～10克、动物性饲料75％～80％。每天每只加鱼肝油1克、酵母5～7克、麦芽15～25克或补给维生素A800～1000IU、维生素U5毫克、维生素B12～3毫克、维生素C20～30毫克。

从4月15日开始，日粮中增添乳、蛋类，对提高母貂泌乳力很有效果。

妊娠期由于日粮质量好，营养全价，适口性强，母貂采食旺盛，易造成体况过肥，所以要适当控制喂量。要根据妊娠的进程逐步提高营养水平，以保持良好的食欲和中上等体况。母貂过肥，易出现难产，产后缺乳和胎儿发育不均匀。母貂过瘦，则由于营养不足，胎儿发育受阻，易使妊娠中断，产弱仔以及母貂缺乳，换毛推迟等。

②妊娠期的管理要点妊娠期要注意观察母貂食欲、行为、体况、消化和换毛的变化。正常的妊娠母貂食欲旺盛、粪便呈条状，换毛正常，并仰卧晒太阳。如果发现母貂食欲不振，粪便异常时，要立即查找原因，及时采取措施予以解决。

妊娠期要加强卫生，定期消毒，保持场内安静，保证饮水。

在临产前1周，要把母貂窝箱打扫干净，并用2％的热碱水洗刷消毒，然后絮上清洁、柔软、干燥的垫草。

(4)产仔哺乳期的饲养管理此期饲养管理好坏直接影响到母貂泌乳力。持续泌乳时间和仔貂成活率。

水貂泌乳量很高，按单位体重计算远远高于奶牛和奶山羊，乳中营养价值也很高，因此只有供给充足全价的营养，才能维持貂乳的质量。

原则上，此期日粮中可维持妊娠期的营养水平，为了促进母乳分泌，可适当增加蛋、乳类和鲜肝等容易消化的全价饲料，适当增加含脂率高的新鲜动物性饲料或肉汤。此期饲料加工要细一些，调剂得稀一些。

产后1～3天，母貂食欲不佳，可控制喂量。随着母貂食欲的好转，饲料要逐渐增加，在不剩食的原则下，根据胎产仔数和仔貂日龄区别对待。仔貂开始采食后，要进行补食。

产仔期间，管理人员要昼夜值班，掌握母貂产仔的情况。产后及时供给饮水，对落地、受冻、挨饿的仔貂及难产母貂及时救护。但必须保持场内安静。为了防止仔貂掉到笼外，应在产前用网眼比较小的网片将笼底铺上，从小室边铺至笼底2/3处即可。小室箱内垫草要充足，要加强卫生。

当发现母貂排出黑色煤焦油样胎便后，即可对仔貂进行初检。把母貂引出窝箱，立即插上出入口控制板打开窝箱上盖，用窝内垫草搓手，然后检查仔貂数量、哺乳及健康情况。检查时动作要轻，速度要快，不破坏原窝形。

(5)维持期的饲养管理配种结束后，公貂体况普遍下降，为使其尽快恢复，饲养标准不宜马上降低，应采用妊娠母貂或配种后期公貂的饲养标准，经15～20天待公貂体况有所恢复后，再转入维持期饲养。同时应将公貂集中起来远离母貂，以减少对母貂的干扰。另外，淘汰配种能力差，精液品质不良，失去种用价值的公貂。

经过妊娠、产仔和哺乳，母貂断乳后，营养消耗极大，大部分身体瘦弱，抗病力差，易发生疾病。为使母貂尽快复状，断乳后母貂的日粮可维持哺乳后期的营养水平。待食欲和体况有所恢复的再转入维持期饲料。但断乳后最初几天应减少喂量，以免母貂患乳房炎。

维持期日粮标准：代谢能250～280千卡、可消化蛋白质22～28克、动物性饲料50％～60％、日粮量250～350克。

(6)冬毛生长期的饲养管理此期水貂新陈代谢的水平也较高，因为，水貂除了为越冬贮存体脂和体蛋白外，还要生长厚密的冬毛。毛绒是蛋白角化的产物，故对蛋白质、脂肪和某些维生素、微量元素的需要，是很迫切的。所以为了生产优质毛皮，日粮中可消化蛋白质应达到30～35克、代谢能250～300千卡。动物性饲料在50％～70％，主要由鱼、动物内脏、血液、鱼粉、兔禽下杂等组成。日粮总量350～400克。

此期补喂少许植物油(每天每只1～2克)、动物血液(占动物性饲料的5％～10％)和一定量的锌，可增加水貂毛绒的光泽度。为预防食毛症，日粮中可加喂羽毛粉或鼠毛。

水貂生长冬毛是短日照反应，因此，在饲养中，应把皮貂养在较暗的棚舍里，避免阳光直射，以保护毛绒中的色素。

秋分后，应在小室添加少量切断的稻草或麦秸(长10～15厘米)，以起自行梳毛的作用。同时要搞好笼舍卫生，及时检修笼舍，防止损伤和污染毛绒。

(7)仔貂养育仔貂出生，生活条件发生了巨大变化，由原来通过胎盘进行气体交换、摄取养料和排出废物，转变为自行呼吸、采食和排泄。出生后仔貂直接与外界环境接触。由于机体发育不完善，如果饲养管理不当，很容易死亡。

仔貂死亡的原因很多，主要有死胎、烂胎、弱仔、产后缺乳、冻死、饿死、压死、咬死等。因此。要提高仔貂成活率，除中强选种选育和妊娠期饲养管理外，产仔前后护理也是必不可少的。

产前要做好小室箱消毒、絮草工作。垫草不可过多或过少，最好占小室1/3，垫好后把四角和底压实，中央做一个窝(20厘米左右)，窝大仔貂不集中，太小母貂没有转身余地，容易踩伤或踩死仔貂。

产仔期间，应昼夜值班，发现有落地或产在笼底上的仔貂，及时送回原窝，对冻僵者先送温暖地方，使其苏醒之后送回原窝。

对缺乳，产仔多和母貂有恶癖的，应及时将仔貂部分或全部代养出去。本着代大留小，代强留弱的原则，先将代养母貂引出窝箱外，再用窝箱内的草擦拭被代仔貂的身体之后放入箱内。或将仔貂放在窝箱出稿的外侧，由母貂主动衔入窝内。

母貂产仔时，场内应保持安静。夜间检查时不能用手电直接照射母貂，以防止使其受惊，更不能将异味带入貂室。

仔貂在20日龄之前，主要以母乳为食，但从20～25日龄起，即可开始吃由母貂叼入小室的饲料。此时母貂乳量下降，所以日粮应由新鲜优质、易消化的饲料组成。饲料可根据仔貂数量和日龄逐日增加，以补充母乳的不足。从30日龄起，仔貂采食量增加，应及时补食。为避免仔貂间争食，可用几个食盆单独补饲。

(8)幼貂养育40～45日龄，仔貂已具备了体温调节和独立生活能力，当环境温度适宜时即可断乳。同窝仔貂发育均衡，可1次离乳，按同性别2～3只合笼饲养，7～10天后分单笼。同窝仔貂发育不均，先将体大强壮采食能力强的分出，体小虚弱，采食能力差的继续哺乳一段时间。分离前应做好笼舍的建造、或旧笼检修、清扫、消毒和垫草等工作，分窝时做好系谱登记工作，分窝后再提供优质全价、易消化、适口性强的饲料，及时给水仔貂离乳后，生长发育迅速，所以必需保证蛋白质、矿物质和维生素的供给。

三、水貂常见病的防治

1.犬瘟热

病因是由犬瘟热病毒引起，发病急，死亡率高。临床明显的是眼、鼻出现粘液性分泌物，眼睑肿胀、鼻孔堵塞，呼吸困难。脚爪肿胀，比正常的大2～3倍。有些病貂呈现神经性症状，阵发抽搐和发出刺耳的吱吱叫声。

防治：

(1)加强饲养管理，笼箱要清洁、干燥，同时要加强检疫消毒。

(2)接种犬瘟热疫苗，对幼貂分窝后15～30天免疫1次，每年秋季对全群水貂再免疫1次。

(3)病貂发病初期，每头患貂皮射犬的免疫血清10毫升，若出现肠炎时，内服氯霉素0.1克，每日2次；若出现肺炎时，肌注青霉素20万单位，每日1次。

2.阿留申病

病因是阿留申病素。病程长，常引起母貂空怀、死胎、流产。临床明显的是体质渐进性消瘦，齿龈局部出现溃疡斑，有时出血，舌尖的溃疡呈黑色，尿会出现红色混浊。

防治：目前尚无有效的疫苗和治疗办法。主要是加强检疫，逐步净群，严格选留种貂。

3.黄脂肪病

病因是长期饲喂酸败、氧化、变质的动物性饲料。临床明显的是触摸腹股沟部有发硬的片状或条状的脂肪块。可视粘膜黄染，腹泻，粪便呈黄、白、绿的颜色，严重时呈黑褐色稀粪。

防治：

(1)严禁饲喂脂肪酸败的饲料；

(2)在日粮中增加小麦芽、酵母、鱼肝油等，或添加含维生素E的饲料；

(3)每日青霉素10万～20万单位，维生素E1～2毫升，肌注1次有一定效果。