澳门特别行政区导热油散热器_澳门合成导热油价格

1.铝基板的散热于什么有关

2.友邦保险集团的公司简介

3.优秀员工个人先进事迹材料

4.翡翠和和田玉哪个好？

5.中国的八大菜系 二十四种风味都是什么？

6.proe方程如何生成凸轮轮廓？

铝基板的散热于什么有关

铝基板的散热与其基材材质和连接的散热膏thermal grease等均有关

典型的单晶粒LED 封装模组，包括光学透镜、LED 晶粒、透明封装树酯、萤光、电极及散热块(Heat Slug, heat sink)等，其作法是将LED 晶粒以焊料或导热膏（Heat Grease）接著在一散热片上，经由散热片来降低封装模组的热阻抗(Rjs)，这也是目前市面上最常见的LED 封装模组。主要来源有Lumileds 、OSRAM 、Cree 和Nicha 等LED 国际知名厂商

铝基板(MCPCB)和电极引脚(Lead)所占热流比例最大，分别为74%和18%，由於LED接面温度较其他光源温度低许多，故热能无法以辐射模式与光一同射出去，所以LED有大约90%之多余热以热传导方式向外扩散，在高电流强度作用下，LED晶片接面温度升高，需要有良好的LED 封装及模组设计，来提供LED适当热传导途径，以降低接面温度。

友邦保险集团的公司简介

友邦保险控股有限公司及其附属公司（统称「友邦保险集团」或「本集团」）是全球最大的泛亚地区独立上市人寿保险集团，业务遍布亚太区的15个市场。集团在区内植根超过90年，拥有总资产1,079亿美元。

友邦保险集团提供全面的产品及服务，涵盖意外及医疗保险、寿险及退休，以满足个人客户在储蓄、保障及投资方面的需要。此外，集团亦为企业客户提供雇员、信贷保险和退休保障服务。集团透过遍布亚太区逾260,000名保险营销员及逾21,000名员工的庞大网络，为超过2,300万名个人保单持有人及逾1,000万名团体保单的参与成员提供服务。

本集团的业务遍及香港、泰国、新加坡、中国大陆、马来西亚、韩国、菲律宾、澳大利亚、印度尼西亚、台湾、越南、新西兰、澳门、文莱及印度。

按寿险保费计算，友邦保险集团在亚太地区领先同业，在6个地区稳占市场首位。凭借在亚太区的悠久历史，集团在区内的业务网络主要由全资拥有的分公司或附属公司组成。基于印度立法限制外资于保险公司的持股量要低于26%，本集团在印度的业务只能透过合资公司营运。

友邦保险控股有限公司于香港联合有限公司主板上市，股份代号为 ‘1299’”；其美国预托证券（一级）于场外交易市场进行买卖（交易编号为 “AIY”）。美国友邦保险有限公司 （简称“友邦保险”或“AIA”）是美国国际集团（AIG）的全资附属公司，自1931年在上海创立以来，已服务亚洲地区的广大客户七十多年之久。

优秀员工个人先进事迹材料

优秀员工个人先进事迹材料

　优秀员工个人先进事迹材料，在每一个平凡的岗位上，平凡之中见精神，一些员工虽然没有什么豪言壮语但是踏实工作，这样也是很伟大很优秀，以下关于优秀员工个人先进事迹材料

优秀员工个人先进事迹材料1

　 员工事迹材料 1

　该同志工作认真负责，专业知识扎实，业务技术能力强，具备丰富的班组管理经验。20xx年，担任班组长期间，他所在的班组连续三个月在分厂绩效考核中获第一名，个人三次被评为优秀大班长。

　在他的带领下，20xx年上半年开炉成功率达90%以上，还原倒棒率低于10%。20xx年技改检修期间，他与班组成员对36对棒设备、管道的安装监护问题提出解决措施；对老系统还原炉624个电极水管接头进行改造，消除安全隐患；对GT氢化炉及管道进行拆除，保证36对棒设备如期安装；对24对棒8台电极进行拆除，确保高压击穿技改工作顺利开展。

　 员工事迹材料 2

　自2009年参加工作至今，XXX始终坚持“跑着做事、认真踏实、吃苦耐劳”的原则，立足本职岗位，不断提高专业技术能力，为公司生产、建设献计献策。在项目研发、节能降耗等方面作出了突出贡献。

　他积极参与废气及残液化利用中试项目实验，现场解决实验难题，为项目的立项提供依据。在冷氢化技改项目建设工作中，他在废气及残液相关的设备、管道设计、安装方面提出切实可行的改进意见。在解决渣场液位高的问题方面，他自主创新增加喷淋蒸发装置，每天可蒸发渣场水60—70m3。

　 员工事迹材料 3

　他业务扎实，经验丰富，负责冷氢化技改地下管网、精馏工序、老厂区改造等安装施工管理工作。他工作勤恳，任劳任怨，从1月份地管施工开始，加班加点，每天都到现场同监理、施工单位一起全程跟踪、检查施工情况，确保地下管网按时、按质完成。

　在主体施工过程中，从细节入手，督促施工单位做好洁净保护，落实安全、质量、进度控制，主动与设计院解决施工中出现的各种问题。他一丝不苟的工作态度、专业的技术水平得到了施工和监理单位的一致认可和尊重。

　 员工事迹材料 4

　20xx年生产期间，该同志带领班组多次获得分厂考核第一，技改期间，主要负责精馏老系统大修工作20余项、新精馏现场安装及罐区技改，完成罐区2500吨氯硅烷倒料工作。参与编写《精馏安全技术规程》、《TCS装卸料规程》、《停工辅应急预案》及《停电应急处置方案》。

　组织岗位员工开展新精馏工艺培训50余次，现场抽查及考试10余次，定期熟悉现场工艺安装情况，组织员工对系统吹扫、气密、置换、试车方案进行编写，组织开展新精馏危害源辨识、HZOP分析、现场处置方案汇编，并提前对新精馏系统开展“三查四定”工作。

　 员工事迹材料 5

　他勤奋好学、善于钻研，很快成长为科力公司的技术骨干。他作为项目负责人，完成了RZ捕收剂、D3活化剂等新型药剂的试验研究，并已成功推广应用到兰坪某铜矿，20xx年为公司创造利润60余万元；

　积极探索公司降成本、增效益途径。针对药剂成本价格高，主导研发低成本起泡剂，目前满足不同客户的需求，已形成一定规模，为公司拓展市场、增加效益提供了一种有效途径。以第一发明人的身份获得国家发明专利授权一项，在使用中取得很好的技术和经济效益。

　 员工事迹材料 6

　他担任三分厂生产技术设备室主管，重点对导热油供油温度的稳定性进行调整，使供油温度合格率达99.53%，合格率及导热油供油温度的稳定性均创下历史最好纪录。

　同时还积极寻求各种节能降耗的措施，组织对1#导热油炉下煤装置进行改造，每月可节约成本6万余元。4月份担任机动能源部设备室主管以来，建立健全设备管理制度、加强生产设备管理，20xx年生产期间，关键设备完好率99.4%，全部设备完好率99.5%，故障停机率为4.7‰，日常设备检修完成率98.7%，全年重大设备事故为零，

　以上指标均创下了公司生产以来的最好成绩。他通过积极学习叶轮动平衡技术，带领科室技术员完成了2#蒸汽锅炉引风机动平衡试验，分厂技术人员对该项技术的掌握，意味着引风机和鼓风机的动平衡试验均不再依托外委单位完成。

优秀员工个人先进事迹材料2

　优秀员工个人先进事迹材料 篇1

　xx是我厂生产准备班的班长，xx年来我厂工作，自参加工作以来，一心一意认真钻研技术，苦练本领，为我厂默默无闻的.做着特殊的贡献。并获得我厂xx年度“特殊贡献奖”的荣誉称号。

　面对耀眼的光环，他没有骄傲，而是以更大的热情投入到工作中去。把实现崇高理想落实到本职岗位上。说到做到，表里如一。一步一个脚印，认认真真书写着自己的美丽人生。

　日常工作中，他认真分析、潜心琢磨，在实践中他积累了丰富的经验，于xx年成为生产准备班的班长。7年来，在实践中他为自己总结出了一套行之有效的管理办法，用他的话来说就是“一严、二简、三恒”。“一严”是对班里工作管理严，对自己要求严格；“二简”就是工作中要简明实用，不耍花架子，不走形式；“三恒”是认定的好作法，好规矩，坚持做下去，持之以恒。

　如今，在工作现场，他既是身先士卒的突击手，又是攻坚克难的领头雁。带领着20多名弟兄们，为生产准备、应急抢修、治理跑冒滴漏及维护质量标准化。“对车间内所有管道除锈刷漆、对脱泥筛、脱介筛的筛子进行密封、对313、314观察进行密封改造……”所有项目都是自己设计、自己研究并多次受到领导的认可。

　他坚持将“把简单的事情做好就是不简单、把平凡的事情做好就是不平凡”的工作理念落实到工作的每一个。

　xx办实事、做奉献，以真心换真情、以行动赢得尊重、以作为获得支持。他与工友建立了深厚的感情，为我厂发展作出了巨大贡献。发生在他身上的事情举不胜举，这些事情虽简单、平凡，却从中点点滴滴汇集出伟大洪流。xx就是这样以自己的满腔热情和实际工作诠释着一个xx人的光荣使命和无私奉献。

　优秀员工个人先进事迹材料 篇2

　30年的发展历程中，xx煤矿始终坚持全心全意依靠职工办企业的方针，坚持把建家活动作为实践“企业依靠职工求发展，职工依靠企业奔小康”的有效载体，通过建安全之家、文化之家、民主之家、关爱之家、和谐之家，探索出了一条独具特色的建家之路，为企业持续发展提供了动力和支持，为和谐矿区建设注入了生机与活力。

　 以人为本建设安全之家

　安全是煤矿企业的永恒主题，建设安全高效矿井是维护煤矿职工基本生存权利的根本要求。针对煤矿行业的特殊性质，xx煤矿工会始终把群众安全工作放在一切工作的首位，坚持把群众安全文化建设作为贯彻落实安全生产方针、深化群众安全管理工作的重要载体，积极引导职工正确处理安全与生产、安全与效益、安全与发展的关系。

　在日常工作中，用职工喜闻乐见的形式，利用各种安全宣传日、活动日、纪念日，开展安全事故案例牌板展、安全文艺汇演、安全知识有奖问答、井口义务服务、安全家访谈心和“三违”跟踪帮教等系列活动，引导教育广大职工积极投身安全文化建设，营造讲安全、事事要安全的良好氛围。

　为不断推动群众安全工作的深入开展，xx煤矿工会在群监员管理使用上引入竞争激励机制，制定了群监员公开竞聘制度，实行公开竞聘、培训考核、统一着装、挂牌上岗。建立了以制度管理人、以制度约束人的群监员考核评价体系，在现场安全管理工作中，充分发挥群监员安全理念普及员、安全行为引导员、安全隐患排查员、安全事故分析员的作用，

　经常性组织群监员开展现场隐患排查，不定期组织群监小分队对关键岗位、重点区域进行安全监督检查，及时了解职工的安全思想行为，及时发现和处理安全事故隐患，使每一位职工成为想安全、会安全、能安全的人，使每一个岗位成为无隐患、无失误、无缺陷的岗，实现了群众安全管理工作在矿井安全生产中的全方位覆盖，有力确保了矿井安全发展。

　班组是企业安全生产的前沿阵地，班组建设是搞好企业各项工作的基石。近年来，xx煤矿工会大力实施班组规范化管理、标准化建设活动，全面推行班组培训、激励、

　管理三项机制，积极推动创新、成长、登高三项工程，广泛开展“创新型明星班组”升级竞赛活动，定期部署检查、指导和考核各基层单位班组建设情况，定期组织班组职工开展学习反思交流活动，

　及时解决班组建设工作中遇到的重大问题和困难。建立了班组安全超前防范的预防控制体系，引导班组成员超前分析问题，及时消除安全隐患，推动了学习型、创新型、自主管理型班组建设的深入开展，探索出了一条有利于企业发展建设，满足职工成长成才要求的特色班组管理体系。

　 发挥优势建设文化之家

　为适应企业发展形势需要，推动矿区持续快速发展，xx煤矿工会注重职工学习意识的培育，注重职工技术素质的培养，注重职工创新能力的提高，坚持以文化凝聚人，用文化武装人，努力为职工学习成长创造良好环境，着力为职工提升素质搭建平台。

　为加快高素质职工队伍建设步伐，xx煤矿工会积极引导职工根据职业岗位需要和自身特点，参加职工职业技能大赛、技术知识培训、劳动技能竞赛等活动。创建了以全国技术能手、全国“五一劳动奖章”获得者xxx命名的学习工作站和以此为依托的五个专业学习工作室。

　并充分发挥各学习工作室技术、、设备优势，广泛开展经济技术创新、设备升级改造、科技项目研发等活动。

优秀员工个人先进事迹材料3

　个人先进事迹材料 篇1

　某某某同志是岐关公司董事总经理、领导班子成员，多年来，他热爱祖国，热爱团体，热爱本职工作，认真实践“三个代表”重要思想，遵纪守法，职责心强，敬业求实，进取钻研，勤奋进取，无私奉献，成绩显著。

　 一、政治坚定，进取履行国企的社会职责

　某某某同志能以理论、“三个代表”重要思想为指导，努力学习实践科学发展观的活动，深入学习贯彻党的十七大会议精神。我公司是驻澳门的境外中资企业，“一国两制”的特殊环境，澳门复杂的政治生态和营商环境，

　政治素质对于我司领导而言要求就更高，政治素质摆在首位，在澳门不仅仅做到在商言商，还做到在商言政，不仅仅带领全司员工开拓市场，加强管理，搞好企业生产经营，树立政治意识、大局意识、职责意识，还进取履行中资企业的政治职责和社会职责，完成中联办等上级所交给的各项工作任务，严守政治纪律，进取履行国企的社会职责，安全优质地完成了中联办、

　粤澳两地所交给的接送中央、省、特区领导及外国贵宾等重大运输任务，得到了中联办和粤澳两地的高度评价。为“一国两制”的成功实践、为维护澳门特区的繁荣稳定作出贡献。

　 二、指挥若定，成绩喜人

　2008年我国南方大部分地区出现百年一遇的风雪大灾害、四川大地震、全球金融海啸，加上燃油价格不断攀升和国家调整港澳两地旅游签证政策等，运输行业面临较大的经营困境和考验，

　在这样恶劣的市场环境下，XXX总经理团结带领全司干部员工，发挥自身优势，及时根据市场变化情景，灵活调整经营策略，强化境内外客运的联动作用，主营业务仍稳定发展，超额完成了年度经营目标，全年实现营业收入3.39亿港元，比去年同期增长42.5%;净利润同比增长46%。

　 三、力担重任，义无反顾

　对于下达的各种指令性重大旅客应急运输任务，是我们岐关公司应尽的社会职责和义务，所以，XXX总经理一向以来都十分重视此类，制定应急运输方案，狠抓措施落实，进取完成任务。

　在确保班车正常运行的情景下，充分挖掘潜力，先后承担了航天英雄粤澳访问团、英超切尔西足球队、内蒙古人民代表团、法国国防部官员等贵宾的包车运送任务。异常是今年春运期间，无条件派出3辆大客车和6位经验丰富的驾驶员，昼夜兼程运送武警战士支援京珠北的抗灾，圆满地完成了任务，受到武警领导的赞扬，岐关公司被省交通厅授予”抗灾保通先进单位”称号。

　 四、稳中求胜，巩固优势

　酒店班线是我司境内客运的生命线，市场成熟，客源稳定，经济效益好。为坚持相对的竞争优势，XXX总经理等公司高层管理人员就已经商议好2007年底公司花巨资购置一批高级商务车投入广州酒店线，

　致力把酒店线打造成精品线路;今年又将全新的26辆豪华宽座车全部调整投入该线路，进一步提高了酒店线的装备优势，大大地增强了对旅客的吸引力。

　全年酒店班线在油料提价的情景下营收比去年同期增长6.37%，毛利增长了23.77%。某某某同志十分重视开源节流，杜绝浪费，把开源节流工作当作大事来抓，全面推行油料消耗定额考核机制，建立切实可行的油料考核办法，2008年较2007年度单位消耗同比下降约0.3公升。与考核前同期比较累计节俭油料40万公升，节俭油料成本240多万元。

　 五、重视安全，成效显著

　XXX总经理一向以来都十分重视安全生产工作，安全生产和综治维稳工作常抓不懈。在公司的每次会议上都反复强调安全生产工作的重要性，鼓励各级管理人员和全体员工坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，真正把安全生产抓细、抓实，落实到位，并按职责与各部门、各单位层层签订了生产目标管理职责书。

　岐关公司全年的安全生产形势稳定，按集团要求统计，08年全年百万车公里行车职责事故率、行车职责死亡率、行车职责重伤率三项指标分别为0。XXX总经理要求综治维稳工作必须要结合公司的实际情景，紧紧围绕经营活动发展的大局，

　组织开展了创立“平安奥运”、XXX航展安保、反恐安全防范应急、重信重访问题专项治理、严禁和防范、防范盗窃抢劫等专项活动。重视生育工作，多年来，经上级单位考核，生育工作全面达标。

　 六、严于律己，关心职工，处处流露人文情怀

　最大限度地提高广大员工的工资待遇，以绩效论成绩，注意维护好公开、公平、公正的企业环境。能正确对待权力，制度之内“不缺位”，制度之外“不越位”，以身作则，严格把关，按章办事，规范管理。

　同时做到密切联系党群、干群关系，注意听取群众和基层意见。在党风廉政建设方面一贯坚持率先垂范。他办事公道，尊重群众，无论在工作当中还是工余时间，都具有很强的亲和力和感召力。

翡翠和和田玉哪个好？

1.什么是“玉”古书《说文解字》中有这样的描述:“玉为石之美”，意思是美丽的石头一般可以称为玉。根据珠宝理论和东方传统文献，“玉”是广义的，包括和田玉、祖母绿、翡翠、独山玉、玛瑙、绿松石、应时、寿山石、鸡血石等。二、什么是“玉”翡翠是众多翡翠中的特定品种，是以硬玉为主的矿物集合体。祖母绿是由多种微细矿物组成的矿物集合体，以硬玉为主。其主要组成矿物为硬玉，次生矿物为绿辉石、方钠石、钠长石、角闪石、透闪石、透辉石、霓石、霓石、沸石、铬铁矿、磁铁矿、赤铁矿和褐铁矿，其中绿辉石在某些情况下会成为主要组成矿物。这里的翡翠，顺便说一下，不是指翡翠的硬度，而是翡翠这个名字是日本从英文翻译过来的，然后直接翻译成中文...第三，翡翠和玉石的概念差异可以说，玉的确是玉，但玉不一定是玉。说到玉，大家的第一反应都是玉，可见几百年来人们对它的喜爱与日俱增，已经潜移默化地等同于玉了。翡翠作为默认的玉中之王，是国际公认的最具珠宝等级的玉石，具有许多其他玉石品种无法比拟的特点和优势。具体来说，翡翠有六大显著特征:颜色丰富、物理性质稳定、光泽强、折射率高、比重大、硬度大。此外，宝石级翡翠只产于缅甸特定矿脉，产地的独特性也决定了其高贵的品质——“物以稀为贵”。第四，翡翠和玉石的价格差异综合来看，翡翠的价格是所有翡翠中最高的。有时候满满一玻璃杯的绿色翡翠手镯能达到近千万元，有时候翡翠项链甚至达到上亿元。1.8亿元翡翠项链整体价格第二高的是和田玉。除了一般品质的和田玉，优质和田玉的价格也可以和中上品翡翠相媲美。和田玉因为原料体积小，不适合做成玉镯，所以一个真正达到羊脂玉的和田玉手镯价格接近百万元。当然，谈价格不讲质量都是耍流氓。。并不是所有的翡翠都有最高的价格，但一些质量不好的翡翠价格只有几十元，比常见的玛瑙还低。在各种玉石中，有可能某一种低档玉石的价格比其他种高档玉石的价格高，所以真实的价格需要和具体的实物进行对比，才能得到准确的对比。5.玉还是玉？这个问题就像在问“红宝石好还是宝石好？”也是这个道理。同理，你问“玉好还是和田玉好？”没办法比较。不看质量，所有的比较都不成立。一块豆栽玉和一块和田羊脂白玉相比怎么样？你可以选择你喜欢的，而不用讨论商品的价值。毕竟“一千块钱买不到一颗善良的心。”六、普通翡翠和祖母绿的区别注:以下所有区分翡翠和硬玉的方法仅供参考，不能100%区分。需要确定哪种玉可以通过正规的珠宝鉴定机构进行鉴定。1.翡翠和软玉的区别祖母绿也叫“硬玉”，和田玉也叫“软玉”。其实“软玉”和“翡翠”都是前人的习惯称呼，只是一个习惯性的称呼。并不是说软玉容易碎，翡翠坚固不易碎。因为软玉的硬度是6.0~6.5，翡翠(硬玉)的硬度是6.5~7，所以两者结构相同，都是纤维交织结构，是最致密最稳定的结构。软玉按其颜色可分为几个重要品种:白玉、青玉、碧玉、墨玉、黄玉、糖玉等。和田玉籽料硬玉(1)光泽是翡翠和软玉最大的区别之一。稍微有点经验的人都可以通过反射光来判断软玉和翡翠。软玉表面呈现出强弱不一致的油脂光泽，柔软温润，所以人们把它理解为温润玉。翡翠的反光光泽呈现刚性玻璃光泽。(2)物理性质:软玉的硬度(6.5)、比重(2.90)、折射率(1.62)低于翡翠(7/3.33/1.66)。2.翡翠和马来玉的区别。市场上经常听到“马来玉”的说法。事实上，所谓的马来玉并不是天然的未经处理的玉石，而是人工染色的石英岩。起初，那些唯利是图的商人给这种染色的石英岩起了一个欺骗了中国人多年的名字:“马来玉”。识别马来玉的方法很简单:(1)颜色。马来玉的颜色大部分是绿色，它最大的特点是里面的绿色在透光下呈渔网状，绿色有规律地排列成像小鱼卵一样的小颗粒。在正常观察下，马来西亚翡翠的颜色比优质绿色翡翠的颜色要亮，绿色分布非常均匀。如下图所示:(翡翠的颜色不会有这样的形状分布)。的严透射光下马来玉的颜色特性(2)凹弧面。马来玉的环面底部很容易凹陷，但翡翠没有同样的现象。(3)比重。马来西亚玉的比重和折射率比翡翠低。有一点经验的人可以通过用手称重或看反射来区分翡翠和马来玉。3.翡翠和澳洲玉(绿玉髓)的区别澳门玉是产于澳大利亚的一种玉髓，又称南阳玉。其颜色与翡翠有些相似，但其颜色特征和分布与翡翠有本质区别:绿玉髓(1)矿物质。澳洲玉主要由隐晶二氧化硅组成，矿物学上称为玉髓。翡翠的主要成分是柱状或纤维状翡翠。在放大镜下，可以看到翡翠特有的“祖母绿”。(2)色彩。澳洲翡翠的颜色要么很均匀，要么有明显的平行色带，多为苹果绿，看起来像塑料。翡翠的颜色和色调会发生深度变化，除了部分颜色均匀的翡翠，大部分都能看到翡翠的“色根”。(3)硬玉的硬度低于澳洲玉，但比重和折射率高于澳洲玉。4.水沫(钠长石玉)和翡翠的区别。水泡沫是以钠长石为主的矿物组合，部分水泡沫类似于硬玉。比如透明或半透明的水沫，和一些翡翠在种植水上面是类似的，但是本质上还是有很大的区别。绿豆水磨子豆角(1)构图。水泡沫的主要矿物是钠长石，其矿物晶体呈颗粒状。断口结构与普通石英岩相似，因此不显示独特的“祖母绿”性质。(2)光泽。由于水泡沫的密度和本身的晶体结构较差，水泡沫的反射光泽较弱，玻璃光泽有一些凝胶状的光泽。而翡翠是玻璃质的。(3)色彩。水泡也有各种颜色，但色调较弱，达不到翡翠的最佳颜色。(4)硬度。水沫的硬度比玉石低，所以经常被其他物体划伤。5.翡翠和祖母绿的区别。岫岩玉是一种土生玉，因产于辽宁省鞍山市岫岩满族自治县而得名。它是中国四大名玉之一。秀域饰品(1)试试硬度。岫玉的硬度明显低于翡翠。用尖锐的物体雕刻秀玉表面可以产生划痕，而翡翠不会受到损伤。(2)看光泽。岫玉有明显的油脂光泽或蜡膜光泽，而翡翠呈玻璃光泽。(3)比重。同体积的岫玉和翡翠，岫玉比翡翠略轻。

中国的八大菜系 二十四种风味都是什么？

八大菜系

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。

（2）川菜：风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

（3）粤菜：粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响极大，不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡，鲜而不俗，选料精当，品种多样，还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地，故潮州菜汇闽粤风味，以烹制海洋菜和甜食见长，口味清醇，其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜，客家为南徙的中原汉人，聚居于东江山区，其菜乡土气息浓郁，以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。

著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。

（4）淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一，淮扬菜汇于江苏，同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜，这样，淮扬菜成为单以扬州、淮安为中心，以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。淮扬细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。

代表菜有：清炖狮子头，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。

江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系，随时代变迁，其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间，口味鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。

江苏名菜名点有：盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（以上为南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉（以上为苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（以上为徐州菜）；天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。

（5）闽菜：闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，另一特色是善于用红糖作配料，具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表，同样具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，人趣于味，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功，它取材于沿海浅滩的各式海产品，配以特色调味而成，堪称美味。

最著名的风味菜点有：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。

（6）浙江菜：浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。

浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。

名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。

（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣，二是腊。

著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味；不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢；皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形，善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

二十四种风味

炒

炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.

爆

爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡肫,鸭肫,鸡鸭肉,瘦猪肉,牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆,芜爆,葱爆,酱爆等.

熘

熘是用旺火急速烹调的一种方法.熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后,另起油锅调制卤汁(卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的),然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面.

炸

炸是一种旺火,多油,无汁的烹调方法.炸有很多种,如清炸,干炸,软炸,酥炸,面包渣炸,纸包炸,脆炸,油浸,油淋等.

烹

烹分为两种:以鸡,鸭,,鱼,虾,肉类为料的烹,一般是把挂糊的或不挂糊的片,丝,块,段用旺火油先炸一遍,锅中留少许底油置于旺火上,将炸好的主料放入,然后加入单一的调味品(不用淀粉),或加入多种调味品对成的芡汁(用淀粉),快速翻炒即成.以蔬菜为主料的烹,可把主料直接用来烹炒,也可把主料用开水烫后再烹炒.

煎

煎是先把锅烧热,用少量的油刷一下锅底,然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中,用少量的油箭制成熟的一种烹饪方法.一般是先煎一面,再煎另一面,煎时要不停地晃动锅子,使原料受热均匀,色泽一致.

贴

贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后,下锅只贴一面,使其一面黄脆,而另一面鲜嫩的烹饪方法.它与煎的区别在于,贴只煎主料的一面,而煎是两面.

烧

烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(肉类,海味),或软嫩(鱼类,豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,葱烧,辣烧等许多种.

焖

焖是将锅置于微火上加锅盖把菜焖熟的一种烹饪方法.操作过程与烧很相似,但小火加热的时间更长,火力也跟小,一般在半小时以上.

炖

炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱,姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味.

蒸

蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法.常见的蒸法有干蒸,清蒸,粉蒸等几种.

氽

氽既是对有些烹饪原料进行出水处理的方法,也是一种制作菜肴的烹调方法.氽菜的主料多是细小的片,丝,花刀型或丸子,而且成品汤多.氽属旺火速成的烹调方法.

煮

煮和氽相似,但煮比氽的时间长.煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法.

烩

烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法.用葱,姜炝锅或直接以汤烩制,调好味再用水淀粉勾芡.烩菜的汤与主料相等或略多于主料.

炝

炝是把切配好的生料,经过水烫或油滑,加上盐,味精,花椒油拌和的一种冷菜烹调方法.

腌

腌是冷菜的一种烹饪方法,是把原料在调味卤汁中浸渍,或用调味品加以涂抹,使原料中部分水分排出,调料渗入其中,腌的方法很多,常用的有盐腌,糟腌,醉腌.

拌

拌也是一种烹饪方法,操作时把生料或熟料切成丝,条,片,块等,再加上调味料拌和即成.

烤

烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法 .烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外脆里嫩,别有风味.

卤

卤是把原料洗净后,放入调制好的卤汁中烧煮成熟,让卤汁渗入其中,晾凉后食用的一种冷菜的一种冷菜烹调方法.

冻

冻是一种利用动物原料的胶原蛋白经过蒸煮之后充分溶解,冷却后能结成冻的一种冷菜烹调方一种冷菜烹调方法.

拔丝

拔丝是将糖(冰糖或白糖)加油或水熬到一定的火候,然后放入炸过的食物翻炒,吃时能拔出糖丝的一种烹调方法.

蜜汁

蜜汁是一种把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁,浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法.

熏

熏是将已经处理熟的的主料,用烟加以熏制的一种烹调方法.

卷

卷是以菜叶,蛋皮,面皮,花瓣等作为卷皮,卷入各种馅料后,裹成圆筒或椭圆形后,再蒸或炸的一种烹调方法.

proe方程如何生成凸轮轮廓？

1.新建零件

打开新建对话框，在名称输入框中输入 tulun,单击使用默认模版复选框中取消选中标志，单击确定按钮，打开新文件选项对话框，选择mmns_part_solid模版，建立单 位为公制的新文件。

2 .创建参数

点击工具-关系，添加如下参数：凸轮基圆半径R0=50，凸轮回转半径R=12.5,滚子中心半径RT=10,偏距E=10,从动件升程H=50,凸轮厚度B=10，推程运动角DETA1=150，远休止角DETA2=30，回程运动角DETA3=120，静休止角DETA4=60。（所有参数可以修改）

在Proe中使用方程创建盘形凸轮

确定之后在工具-关系中添加如下关系：

在Proe中使用方程创建盘形凸轮

3.创建凸轮的理论廓线

点击插入-模型基准-曲线-从方程-完成-选取，选择系统坐标系，选择笛卡尔，系统弹出文本编辑，分别输入四段曲线方程完成凸轮的轮廓的创建。每次输入方程保存，生成一段曲线后，再创建下一段曲线。

推程阶段：

s0=sqrt(r0*r0-e*e)

deta=t*deta1

x=-(s0+0.5*h*(1-cos(180*t*deta1/deta1)))*sin(deta)-e*cos(deta)

y=(s0+0.5*h*(1-cos(180*t*deta1/deta1)))*cos(deta)-e*sin(deta)

远休止阶段：

s0=sqrt(r0*r0-e*e)

deta=deta2*t+deta1

x=-(s0+h)*sin(deta)-e*cos(deta)

y=(s0+h)*cos(deta)-e*sin(deta)

回程阶段：

s0=sqrt(r0*r0-e*e)

deta=deta3*t+deta1+deta2

x=-(s0+0.5*h*(1+cos(180*deta3*t/deta3)))*sin(deta)-e*cos(deta)

y=(s0+0.5*h*(1+cos(180*deta3*t/deta3)))*cos(deta)-e*sin(deta)

近休止阶段：

s0=sqrt(r0*r0-e*e)

deta=deta4*t+deta1+deta2+deta3

x=-s0*sin(deta)-e*c