1.甘油分哪几种级别？分别在哪些领域用？

2.如何鉴别甘油

3.聚合甘油和粗甘油的区别

甘油分哪几种级别？分别在哪些领域用？

粗甘油生产厂家_安徽有名的粗甘油价位多少

甘油，又名丙三醇，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫，常用作保湿剂、甜味剂、防冻剂、增塑剂、乳化剂等。

甘油的级别

医药级、食品级、99.5%、95%.

产品名称 甘油（丙三醇） 英文名称：glycerol，glycerin，glycerine。

产地/产商: （superol k Glycerin，USP，FCC） 宝洁甘油

产品等级 :For food additive only(食品添加剂专用)

Content含量≥99.7（％）

品牌：马来西亚宝洁 (FG) 级别：食品级

含量：99.7%

甘油在食品行业中的应用

①面包、蛋糕、软质糕点

食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。

②胶基糖果

主要包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上有糖(或糖醇)、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。

③果汁、果醋等饮料

水果中含单宁，是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。

④果酒、白酒、葡萄酒等酒类

甘油作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中，适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。

如何鉴别甘油

不知道你要鉴别什么。甘油分为好几种，有粗甘油，合成甘油，工业甘油，医药级的甘油，

现在我们鉴别甘油一般都是鉴别含量和色度，粗甘油要交给专门的测试中心来鉴别，因为粗甘油都是从国外进口的，如果有问题，必须是权威部门给出鉴别结果才有用，合成甘油现在一般已经淡出市场，不作太多解释了，工业甘油的含量是95%，可以用好几种方法检测，一种密度法（需要一些简单的仪器），一种光的折射法（需要仪器），一种是加热法，好的甘油加热到290度是不会变色的，差一点的会稍发黄，但只是轻微的不会浑浊，如果很黄且浑浊的话，甘油就比较差了，还可以通过闻气味，好的甘油是没有气味的，但现在工业甘油都是通过粗甘油精炼的，所以多多少少还是有一点味的，很淡，浓了就不对了，还有一种是犹太认证法，，不经常用，工业级的可用在油漆，防冻液制作都方面，简单的也可以尝一下，甘油越纯，甜味越大，医药级的含量在99.5%以上，主要用在医药制作，化妆品制作上面，医药级的甘油鉴别方法同工业级的。

甘油鉴别主要就是含量和色度，杂质一般都不会有，这个可以方心，如果还有什么问题，可以发信息给我。xfzhaoyu@163.com,我是专业做甘油的

聚合甘油和粗甘油的区别

生产工艺不，纯度不同。

1、生产工艺不同：聚合甘油通过是将多个甘油分子聚合而成的。而粗甘油是通过糖蜜或油脂等原料提取制得的。

2、纯度不同：由于生产工艺的不同，聚合甘油的纯度比粗甘油高，在百分之99以上，而粗甘油的纯度低，在百分之80到百分之90。