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1.芜湖什么地方有修手表的？

2.学生创新创业优秀事迹材料

3.芜湖天门山景区有什么好玩的地方?

4.全国有哪些特色小吃!要容易做的,要好吃的!

5.全国各地的怪名美食有哪些？给我回答下，谢谢。说一下。

芜湖什么地方有修手表的？

芜湖现在也有不少的手表维修店的，您可以拿到市中心这边看看，或是寻找一些比较大型的商场，商场里面一般都会有手表维修店的。

机械手表在使用过程中，应该注意:请不要把手表和收音机、电视机等具有磁性的物体接近，以免影响准确性；不要让手表接近溶剂、水银、化妆用喷雾剂、清洁剂、粘剂或油漆、樟脑，否则表壳、表带等会脱色，变质或受损；为防止表壳、表带生锈或变色，建议每天坚持用清水洗净凉干；机械手不用时，最好每月上发条一次，防止表内机油凝固。

防水、防震、防磁的手表，只能起预防作用，在使用时仍须避免与水、磁场接触及强烈震动，以免损坏机芯、影响使用寿命；硬金属、蓝宝石玻璃表镜虽能抗磨损，防划，但不宜磕碰、重压、重摔等不适当的操作。

旧电池必须更换，以免电池废液渗出，影响机件。每次更换电池后，应检查手表的防水效能；

虽然机械手表防水深度大多为30-500米，但对低压力的水蒸汽（雾）可能会产生泄露，因此在洗热水澡时或薰蒸身体时请不要佩戴使用，以免损坏；如果发现手表玻璃上有雾气或冷凝水滴时，把表把向外拉出，将玻璃面向下静置一天，然后把表把推进原来的位置，即可排出问题。

您的手表有任何问题都可以拿合肥庐阳区的长江中路银泰中心写字楼的13楼，让师傅帮您检测看看，然后再进行维修。

学生创新创业优秀事迹材料

学生创新创业优秀事迹材料（通用6篇）

　在学习、工作、生活中，要用到事迹的情况还是蛮多的，事迹有两种用途：一是宣传典型，二是评选先进。那么相关的事迹到底怎么写呢？下面是我为大家整理的学生创新创业优秀事迹材料（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

学生创新创业优秀事迹材料1

　大学毕业只有一次，而千篇一律的毕业照，已无法满足现在追求个性的大学生的胃口。当你看到网络上一张张充满创意的毕业照时，却有三个小伙子为了这精彩的一瞬间付出了两个多月的努力，而且也收获了巨大的回报。安庆师范学院生物技术专业的大四学生杨凯、姚其义和宋若敏，在毕业之际利用创意毕业照这一商机，仅用了两个月时间就赚得40万元。

　4月份是学校大四毕业生集中返校论文答辩和拍摄毕业照片的时候。从这一时间开始，杨凯每天早上都被电话叫醒——毕业班的同学纷纷找他咨询和联系拍照事宜。召集摄影团队之后，从早上七点半开始，按照流程单上的班级逐个拍摄毕业照，摆造型、想创意，每天几乎从日出拍到日落，晚上分类整理完拍摄服装已经快零点，然后整个团队还要商量第二天的工作安排，凌晨才能睡觉。“就这一段时间，整个人感觉像打了鸡血一样在工作。”杨凯说道。

　毕业季开始后，安庆师范学院100多个毕业班级中，有73个班级找到杨凯团队拍毕业照。不仅仅提供服装拍毕业照，他们三个人还负责将照片制作成相册，同时还将其中一些照片制作成纪念品，最后还承担班级毕业聚会的拍摄任务。“整个一条龙服务，忙完一个班级，已经累得不行了。”姚其义说道，最忙的时候他们一天拍了20个班级的毕业照。在安庆师范学院，他们每个学生收费120元，短短两个月不到的时间，他们三个人已经收入30多万元。不仅如此，他们三人还到黄山学院去拍摄毕业照，挣得10多万元。

　“虽然那段时间异常辛苦，但这也是我人生第一桶金。”杨凯说，随着毕业季的逐渐离去，生意也会迎来淡季。去年他给毕业十年后回到母校的思政专业校友做过服务。今年他也从中受到启发，想到了校友服务这一新业务，把业务范围从“在校时”拓展到了“毕业时”和“毕业后”，去做校友们的回校“接待员”，给他们安排衣食住行游购娱一条龙服务。

学生创新创业优秀事迹材料2

　“你一个大学生，是怎么放下面子来卖菜的?”“工作不分高低贵贱，难道沾了油渍的钱不能买阿玛尼?”肖煌把两斤卤牛肉递给顾客，将油腻腻的双手在格子衬衫上擦了擦，转头笑着对记者说。

　这名武汉理工大学2007届的毕业生，在一家IT公司做了6年，月薪过万，因为厌倦了朝九晚五的打工仔生活，大半个月前辞职，联手自己的大舅子——武汉工程大学2012届毕业生陶亮，在南湖风华天城小区旁承包了一个生鲜超市，干起了菜贩的活计。

　现在——戴眼镜穿衬衫的菜贩

　11日早上9点，武昌南湖风华天城小区枇杷坊小街，肖煌和陶亮的生鲜超市立于一排门面房中间，并不打眼。

　超市里面分左右两区，右边专卖新鲜菜蔬，由陶亮经营;左边专卖各类卤菜，由肖煌经营。

　“一共是7.8元，这是找您的零钱。慢走。”23岁的陶亮穿着蓝色格子衬衫、黑西裤、黑皮鞋，每送走一个客人，他就习惯性地推一推眼镜，擦一擦收银台前冰柜的玻璃，又擦一擦沾了菜根泥土的手。“习惯了，以前做完实验都要擦擦桌子、擦擦手。”这个曾经就读于生物专业的大学“理科男”说。

　在陶亮对面，戴黑框眼镜的肖煌斯文有礼地招呼着客人：“卤肉开张，先尝后买，阿姨，尝尝我们的卤猪蹄吧，前三天特价，卤肉每斤减两块。”送走客人，他小心翼翼地放下菜刀，有点不好意思地对记者说，“我是学计算机的，弄得满身都是油，还是有点不习惯。”

　据肖煌介绍，现在店里除了他和陶亮之外，还有三个员工，是自己的岳父岳母和妻子。“自己家的生意嘛!现在只靠家里还忙得过来，等过些日子，业务再有了扩展，我打算再雇几个员工。”

　过去——为创业放弃万元月薪

　肖煌2007年毕业后，在武汉一家IT公司做软件开发，经过几年的打拼，已经当上了业务主管，月薪过万元;陶亮去年毕业后，就去了深圳一家生物医药有限公司做医药研究，月薪也有3000多元。照道理，两人都算是找到了专业对口且收入不错的工作，但两人都有一颗创业的心，所以辞了职，专心卖菜。

　“我在IT行业做了6年，东跑西颠的卖软件、搞开发，才熬到了业务主管，也不过是月薪万元。我再做下去，还是一路颠簸给别人打工，再做几十年也就是一个月挣1万多块，没意思。”肖煌毫不掩饰自己当老板的雄心壮志。而陶亮下海的原因，则是因为在实验室的工作太枯燥，他创业是为了追求一种“有激情的生活”。

　对那些说卖菜不体面的人，他们不以为然：“搞IT、搞生物工程就一定比卖菜有前途?我们以前是给别人打工，现在是自己当老板，当然是做老板更有前途。”对于选择卖菜这一行，两人均表示不是盲目做的决定，而是一个理性的选择：“生鲜超市是未来农产品市场的发展趋势，现在有商务部的政策支持，前途无量。”

　肖煌说，现在店里每个月的流水账能达到六、七万元，经营的成本开销大概在1万元左右。“我们经过了大半个月的考查，走遍了这周边所有的店铺，发现南湖这边的市场还是蛮多机会的，可以进一步开发。”肖煌自信地表示。

　未来——立志要“数字化”卖菜

　采访中，肖煌不止一次的提到大学专业背景给自己带来的好处，而其中，最具代表意义的，莫过于他的“数字化经营”卖菜理念。“在信息技术飞速发展的今天，许多大型企业正在向信息化、现代化转型，卖菜也可以实现。”打开电脑，肖煌熟练地把各项销售指标添加到Word文档、Excel表格之中。“我现在正打算把我的成本、销售额、账目等具体的数据绘成曲线图和表格，用直观的数字化形式管理和分析我的经营。”肖煌认为，数据化、信息化的卖菜方式可以让他的管理和计划变得精细、科学。

　肖煌觉得，他的专业优势和工作经验都与IT产业有关，而南湖这个区域的居民有着自己的消费偏好，而生鲜产品的流通、管理也需要专业的电子化监测，用信息化的手段进行财务和市场运行管理，根据相关数据做出合理的市场预期，有利于自己扩大经营，为自己的连锁店计划打下基础。

学生创新创业优秀事迹材料3

　奶茶遇到中药，会发生什么变化。昨日，在山西省中医学院，一位22岁的女大学生张林芳，学以致用，让二者相遇，呈现了一杯杯味道可口、而又健康养生的中药奶茶。并带领着同学们创业，在校园开了一家橘井奶茶店。

　自创中药奶茶

　昨日，张林芳的橘井奶茶店开业了，正在上大三、中西医结合临床专业的张林芳穿着工作服，在操作间制作着奶茶。来这打工的十多位学生忙碌其间，为客人准备着甜点等。

　清馨奶茶，有清热泻火，清心润肺功效;畅动奶茶。促进肠胃蠕动，有溶肠功效。瑰蜜如闺蜜，用玫瑰花和蜂蜜调制，适合爱美女士品尝，可以美容养颜。

　据张林芳介绍，奶茶吸收了药方和中医药诊断专业知识，按照方剂比例调制而成，尽可能达到口感和食物调理共存。清馨奶茶运用荷叶薄荷等四味有清热解毒泻火的中草药。并且得到了医学界专家的认可，一次学校来了天津中医药大学、北京中医药大学等，学校把她的中药奶茶进行产品展示，获得了参观专家的认可。这让她更加坚定了自己的选择。

　中医融入生活

　团队从最早的3个人，后来进行校园招贤纳士，不少大学生们也报名加入进来，现在已经发展到30名。学生们在不影响上课的情况下，利用课余时间，锻炼自己。王丹就是其中一位，去年，刚步入大学，大一学生王丹，除了做奶茶的同时，由于曾在PIZZA店打工，现在她做PIZZA。同学们互相学习对方所长，现在10多名学生跟着她学会了做PIZZA。王丹说：“以前没课的时候，不知道做什么。现在挺开心，丰富大学生活的同时，也让自己重新认识到，古老中医可以和生活完美融合。”

　张林芳的中药奶茶获得首届晋商杯优秀奖，获得了一万元奖金，并获得家人亲戚的支持，让她的梦想可以照进现实。在老校区卖普通奶茶，搬到新校区后，她想着将奶茶和专业结合起来。并在传统药方和中药诊断中汲取灵感。最终，有了她的中药奶茶。现在学校也给她莫大的帮助。店铺免费，让张林芳压力减轻了许多。

　橘井奶茶，正如店名。“橘井泉香”一词与“杏林春暖”“悬壶济世”一样，在中医药学界脍炙人口，她希望用此名传递中医药学子情怀，同时，在品尝可口的奶茶时，达到食物调理的目的。未来她打算考研，现在她感觉只是用了中医药的皮毛，打算考研进一步深入研究。

学生创新创业优秀事迹材料4

　他是创新创业的有心人

　强海波，芜湖职业技术学院经济管理系08级电子商务班学生，电子商务专业课程的学习为强海波的创业梦想打开了一扇大门，而学院为大学生开办的“《赢在中国》冯志刚创业培训系列讲座”，让强海波感受到一种创业的激情，冯志刚身上所具有的坚持不懈、学无止境、吃苦耐劳、执着肯干的精神也体现在了强海波的身上。2008年11月10日，根据老师专业课的要求，结合专业所学，强海波在淘宝网上注册创建店铺，专营女鞋，经过不断的摸索经营，边学习边实践，半年后店铺的信用级别达到一钻，获得初步成功的他，又在老师的指导下开始带领班级其他同学一起淘宝创业。强海波同学一边学习一边创业，在创业的同时，积极参加院系各项活动并获得多项个人荣誉，如：院“职业技术能手”、院“社会实践之星”、系学生会“优秀干事”称号、“我心中的雷锋”主题网页设计大赛一等奖、photoshop公益海报设计大赛三等奖等。

　他是大学生创业的带头人

　2009年，在系总支书记、辅导员、班主任和电子商务专业老师的指导下，强海波开始思考让更多的同学能够把握电子商务大发展这个契机，使同学们在淘宝创业路上实践实训，得到锻炼。他与王蓬松、王家阔、廖立忠三位同学共同创办了电子商务创业协会，并担任协会会长，强海波同学开始带着同学们一起面向全院学生宣传淘宝网和电子商务相关知识，并组织开展了一系列活动，2009年10月至2010年10月，开展了“新光杯”大学生网络营销大赛，围绕固定产品实行网络营销，锻炼大学生自主创业能力;2009年12月至2010年6月，开展了“网页设计大赛”，学习网络技术，培养专业电子商务人员;2010年3月，举办了“淘宝座谈会”，由淘宝创业较好的同学亲身讲解，体验淘宝创业乐趣，增进淘宝创业信心;2010年10月至2011年10月，开展“第一届网络创业大赛”，亲身体验，自主创业，店铺评选，网络创业;2010年11月，举办了“网络创业交流会”。同时，他还举办了一系列淘宝课程、电脑技术培训，让大家了解网络技术，激发创业兴趣，使得越来越多的同学对电子商务和淘宝网有了全新的认识。

　他是大学生创业的成功人

　如今，强海波的创业之路越走越宽，他的店铺也在做大做强。2010年7月29日，他正式在芜湖市工商行政管理局注册了芜湖佳雨商贸有限公司，并注册了“蕾佳娜”品牌，开始经营自己的品牌和公司。8月25日正式入驻淘宝商城“蕾佳娜服饰旗舰，进军B2C(商业机构对消费者的电子商务模式)，拓宽市场。10月11日强海波的淘宝店铺升级为皇冠店，成为行业排名靠前的淘宝小店，他同时担任淘宝店铺街女鞋行业排名的前5名的B2C商城的店长。现在，他的淘宝商城每月的销售额达到50万元以上，其中2010年12月份高达102万元，每月净利润达到6～7万元，强海波在校期间的学费和生活费都来自他的创业收入，在校期间他还凭创业购置了自己的私家车。在他的带领下08电商班曹阳、王家阔两名同学已成功地在芜湖市工商行政管理局注册了芜湖亿多商贸有限公司、芜湖市梦琪商贸有限公司;09电商第名同学提供就业岗位的同时，他还力所能及地提供本系学生创业资金、各种大赛奖品、赞助系部迎新晚会等。受他的影响和培训，他所在的班级在校走上淘宝创业的大学生已有30余人。

　他是值得推荐的在校大学生创业的典型

　我院学生就业创业取得的成绩是与学院党委的高度重视分不开的，同时也是与上级党政领导的关心和支持分不开的。近两年来，芜湖职业技术学院在校生中涌现出强海波、王守云等典型，受到中国教育报、人民网、新华网、中安网、芜湖日报等媒体的广泛关注和报道宣传。芜湖市委、市政府对学院的创新创业教育倍加重视，市委副书记潘朝晖、副市长詹云超多次带队来学院进行调研。潘朝晖副书记高度重视大学生创业工作，2011年6月19日在学院领导的陪同下视察了学院大学生创业基地，潘副书记指示随行的市人社局和学院领导要高度重视大学生创业工作，要通过提供政策上的指导和经济上的.扶持等多项措施，为大学生创业提供和搭建更加广阔的`平台，重视典型示范引路，让更多的大学生在校期间即走上创新创业之路，使我院成为全省高职院校创业人才培养的最佳基地。

学生创新创业优秀事迹材料5

　杨海松，福州职业技术学院技术工程系04级学生，07年毕业，曾担任04级楼宇班班长，学生会主席。他，是一位敢想、敢行动的80后创业者。

　2007年毕业后，曾踌躇满志的幻想着找一份好工作，实现人生价值，但走出校门后猛然发现现实远比想象中残酷。在经历过多次求职失败。在北京、上海、广州等大城市几乎都流下了杨海松踟蹰徘徊的脚步，他已经记不起面试过多少回，总是希望而去失意而归，不是待遇不理想就是人家嫌他没有经验。流浪了将近半年之后，杨海松终于找到了一家电子厂做技术员的工作。很快，杨海松便先熟悉了电子厂的运行程序。进入厂房里，进入实验室后，王栋很快就被那里到处洋溢着的激情给深深感染了，他一下子就爱上了这片梦想之地。在那里，王栋先后接受了一系列的创业相关知识培训，做了服务类、技术类等不同的创业项目。一年间，他迅速成长为厂房中具有突破性思维和敏捷行动力的佼佼者。

　可是，不幸的是，在2008年，受金融风暴影响，杨海松所在的公司由于运行不当倒闭了。再一次的失业，深深的刺激了杨海松，他寻思着找工作这么难，不如自己当老板。在挫败中，他练就了一股越挫越勇的强大韧劲。挫败于他而言，成了一种助推他在创业路上快速成长的高品质营养品。

　于是，他开始在大学同学里找到志同道合的朋友合作，多方筹措资金成立公司，尝试着把技术转化为产品。但由于缺乏一个整体的运营方案，他的想法没有得到认同，历经一年的计划无奈流产。

　但是，第一次碰壁并没有打消杨海松创业的念头，反而让他得到启发。他说：“这次经历让我清醒地认识到：技术并不代表需求，用户看到的永远只是产品而不是技术;技术再好，得不到市场的认可也是枉然;市场永远是客观和无情的。同时，也让我意识到自己缺乏运营和市场等方面的知识和经验。”

　之后，为了提高自身的执行力，杨海松毅然转入学习企业管理专业。杨海松觉得他只是选择了眼下他认为最需要学习的知识板块。而走创业道路也是为了以后能做自己想做的事。这些转变都是为实现同一个梦想而做准备。”

　经过一家人的协商后，东拼西借，终归凑足了3万，创立了“煊天有限公司”。杨海松成了真真正正的老板，在以后的经营过程中，始终坚持“三包”(包送、包修、包换)，逐渐得到客户的认可。有一次，一位客商看中了他店里的一款vcd，张士华向他承诺不收定金，二日内送货上门，货到付款。当他次日开车将货送到客户的店铺时，客商用惊诧的眼神看着他，说：“我没给你一分钱定金，你就把一车货送来，你就不怕我忽游你?”杨海松说：“只要我承诺的就一定兑现，我不管你忽游不忽游别人，但我绝对不会忽游你。”客商当即付清了货款，并在一家有名的饭店里请他吃饭。这是杨海松开业以来挖到的最大一桶金，以后这个客商也成了他的长期合作伙伴。

　由于杨海松诚信经商，小店有了很大的起色，进店的顾客增多了，柜架上的货物满满当当，自然利润也提高了。之后，杨海松又将业务从零售扩展到批发，直接到广州的厂家进货。如今，更让杨海松海松高兴的是，他的两个电器商行还安置了6名劳动者就业，其中两名也是刚从校园出来的大学生。杨海松常常鼓励他们：“好好打工，多长见识，没准用不了多久，你们也会像我一样成为老板。”

　回首担任学生会主席的经历对于创业的帮助，杨海松说担任担任学生会主席期间的收获主要是方法论，学会如何处理人和事的方法。同时培养了与人沟通和说服别人的基本能力，这些在创业后也很有用。

　杨海松坦言，毕业时从知识经验上讲，大家处在同样的起点。当被问到“十年后，您希望您的团队是什么模样?”时，杨海松想了一下，“我们公司想做中国最好的电子公司，十年以后应该离这个目标近了一点。”

　“坚持、用心去做”

　杨海松在公司里常用“细节决定成败”“心态决定命运”“态度决定一切”来教育员工,他说80年代出生的学生比较浮躁，对每个新进入“煊天”的员工他都要谈浮躁的问题。而现在的新人，做了一年以后就要提项目经理，不提就要走，做了一年项目经理后就觉得自己就可以做架构师了。因此现在更需要强调的是，在经济高速发展的时候，谁更能静下心来踏实工作，谁获得成功的机会和概率就更大。

　如果用一句话总结杨海松的人生感悟时，他说“坚持”，沉吟了一下，又补充说“用心去做”。任何人都有成功的一条路，成功没有模式，但有一条，无论做什么都要用心去做，到最后你积累的知识、经历，一定会成为你事业的基石。

学生创新创业优秀事迹材料6

　任凡，今年岁，是三滩乡中一村人。2004年以优异的成绩考入中国矿业大学(北京)，专业学习，2008年毕业后在北京工作一年。2008年各级政府都出台政策倡导大学生返乡创业，结合家乡的气候环境，家庭实际情况(有多年成功养殖经验)，本人产生了回乡养殖创业的想法，并于2009年到成都旭平养兔技术培训中心学习养兔技术。任旭平是“中国兔王”，曾获邓小平等国家***接见，是带动乡里发家致富的楷模。在旭平养兔场学习养殖技术并参与实习养殖工作2个月后，本人于2009年8月回到三滩开始养殖獭兔。当年投资购买种兔30只，因为充分掌握养殖技术，并能细心进行照料，仔兔繁殖成活率达到90%以上，这在三滩獭兔养殖户中间是前所未见的高繁殖率，因此年底即出售种兔40只收回先期投入成本。

　2010年7月，应靖远恒达畜牧养殖有限责任公司的邀请，管理该公司养兔场。恒达公司养殖存栏量达到7000只，本人在管理养殖场期间，为其制定养殖管理办法并逐步健全管理制度，使该公司养殖管理工作走上正轨。因公司未能提供满意的签约薪酬于12月初辞职回家。现在家中管理自己的养兔场。

　目前，养殖场面积200余平米，已繁育种兔120只，獭兔存栏量达到500只，预计年底存栏量可达1000余只。养殖场共投入资金10万余元，其中种兔投入2万余元，兔笼投入2万余元，养殖场基础建设投入5万余元，养殖设备投入1万余元。

　最初选择到基层，考虑的是自己出身农村，知道农村一些现状，现在回到农村，一方面是尽自己的一份力量为广大农民做点事，锻炼自己;另一方面是我一直的梦想…为新农村建设贡献自己的才华，以一名新时期大学生作为新型农民，在农村实现自己的理想。一回家就遭到家人的坚决反对，但我坚持了我的选择，要在农村这个舞台上实现自己的理想。通过两年的努力，使我深深地认识到建设社会主义新农村，一方面要转变农民群众根深蒂固的落后思想，另一方面需要更多的有知识有文华的有志青年回到农村将知识传播给农民，使农民逐渐向知识型、技术型农民转变。我与许多大学生一回到农村先行创业，为更多的人才回归而努力。我将成为一个终身大学生志愿者，将要把自己的根扎在农村，“服务”期不再是短短的两年，而是四年、十年、一辈子---

　作为新一代的大学生，我们应紧跟时代的步伐，为早日实现自己的梦想，积极响应国家的号召，努力投身于“以创业促就业”的热潮中，发挥自己的聪明才智，施展自己的才华，早日创业，真正地实现自己的人生价值!

　獭兔市场及效益分析

　獭兔养殖以出售兔皮为主，所以除了高繁育率提高出栏量外，兔皮价格是决定獭兔养殖的经济效益主要因素之一。獭兔一般每胎繁殖平均7只，平均两月繁殖一次，养殖5个月左右即可出栏，每只商品獭兔的生产成本是30-35元，而每只獭兔可产兔肉3-3.5斤，按照目前的兔肉市场价格(10元/斤)，出售兔肉即可收回每只兔子的养殖成本，因此在我省的养殖条件下兔皮销售价格即可视为养殖獭兔的净利润。

　獭兔行情一般主要受国际皮货市场影响，皮货需求一直较为旺盛稳定，除了2008年因国际金融危机影响獭兔皮草出口价格下滑外，历年兔皮价格都在30~50元左右，效益可观(详见表一：历年獭兔皮价格趋势)。2010年随着经济回暖，皮草价格上扬，獭兔皮曾一度升至80元/张。

　目前次子繁育种兔120只，年出栏量在2500只左右，净利润可在12万元。因为三滩獭兔养殖还处于小规模发展阶段，不利于吸引大皮商洽谈合作。本人希望能在我乡养殖獭兔方面起到带头作用，发挥技术优势，带动更多的人养殖獭兔，能像中国兔王任旭平一样带动乡里发家致富。

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芜湖天门山景区有什么好玩的地方?

芜湖天门山景区游玩攻略简介：

天门山系“夹江对峙”的东梁山、西梁山之并称。尤以东梁山最为险峻，如刀削斧砍，巍巍然砥柱中流，令一泻千里的长江折转北去。千百年来，雄壮的山形和奔腾的水势令众多文人墨客趋之若鹜。有道是：“天门中断楚江开，碧水东流至此回。两岸青山相对出，孤帆一片日边来。”苍茫寥廓的意境，也在大诗人李白豪放地描绘中，淋漓尽致地彰显。也正因为如此，“天门烟浪”位列芜湖十景之一。

另外，天门山下还有两处不可多得的人文景观。一是历史悠久的天门书院，始建于公元1246年，同绩溪桂枝书院，颍州西湖书院，歙县紫阳书院齐名。二是别具特色的铜佛寺，依山傍水，风景绝佳，多年来吸引着全国各地的信徒前来纷至沓来、进香拜谒。

芜湖其他游玩景点介绍：

响水涧：每年三月四月份的时候，那里的油菜花便是一道亮丽的风景。可以乘坐205路公交车到达。

丫山：丫山以花海而闻名。而春夏两季又是花开的好时节，所以想去欣赏花海的小伙伴就不要犹豫了。

马仁奇峰：以地势险峻而著称，可以选择自驾游的方式出行，也有旅游大巴可供选择。建议出行的朋友们带上雨伞。

马仁奇峰，以地势险峻而著称，可以选择自驾游的方式出行，也有旅游大巴可供选择。建议出行的朋友们带上雨伞。

赭山公园，也是芜湖值得一去的地方，它位于芜湖镜湖区，并且前有镜湖为伴，也算是依山傍水了。山的一角是安徽师范大学，在欣赏完赭山的美景后也可以逛一下校园。

全国有哪些特色小吃!要容易做的,要好吃的!

杜广兴板鸭

安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。

原料配方：鸭(28千克)14只，粗盐500克，茴香1克，生姜、八角、葱适量

制作方法：

1.选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重1.5～2.5千克的肥嫩新鸭，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。

2.屠宰：采用口腔宰杀法。先将鸭翅反剪，然后左手捏开鸭嘴，右手将尖刀刺入鸭子口腔的耳后方位至延胸部分，右手随即提起鸭子双脚，血即从口腔流出，这种方法较颈部宰杀法易除羽毛。

3.烫鸭：鸭宰杀后，立即用70～80℃(老鸭用80～90℃)热水浸烫，并用棍棒搅动几分钟，使鸭体全部浸透，随即拔净羽毛和除去皮肤污物，切断腕关节和脚爪，在右翅下方开一个长6～7厘米的切口，从切口拉出气管，再用食指和中指挖出内脏，剜去肛门，用清水洗净后放在冷水中浸泡4～5小时，漂去体内血液(浸泡的血水流下供复卤水使用)，用钩挂下腭，沥干水分。

4.压扁鸭体：把沥干水的屠体放在桌上背朝下，头朝怀里，双掌叠起放在胸骨部用刀下压，压扁胸部前面的人字骨，使鸭体呈长方形即成鸭坯。

5.腌制：盐和茴香炒干磨细，混合均匀按鸭体重逐只配料。先以3/4的盐料从左翅下开口处放入体内，充分涂抹，使其在胸腹腔散布均匀，其余1/4的盐均匀揉搓在皮肤上，并在切口和嘴里撒些盐，擦盐后将鸭依次叠入缸中，经12小时进行翻缸一次，随即把鸭体内渗出的盐卤放出，再一层层重新放回缸里，翻缸时把上面的鸭依次翻入缸底，经8小时再作第二次放卤，清除鸭体内剩余血水。

6.复腌：把腌过的鸭放在另制的卤水中复卤(卤水，用鸭子去内脏后浸泡的血水配盐制成的称新卤，腌制后的卤水称老卤)。每50千克新卤加盐30千克，每50千克老卤加盐25千克，以老卤为优，煮沸，撇去卤面的血沫泥污，倒入缸内冷却，加入拍扁的生姜25克、八角12.5克、葱100克，使卤水清澈微香。每缸盐卤每次腌板鸭30只左右，可连续腌5～6批，当卤色变成淡红色时，则应烧卤后继续使用，若盐分不足，可适当加盐，以保持波美22～25度为宜。复卤时将鸭子放在卤缸中，但不要压得过分紧实，用竹篾盖子盖住，放上一些石块，使鸭体全部浸没在卤水中，复卤约24小时出缸，放出腹中卤水，将鸭子放在案板上压扁胸骨，然后将鸭头朝下，尾部向上呈直立状，沿缸边一个挨一个叠好，经2～4天取出。

7.晾干：用清洁布擦净鸭身，再次按平胸部，挂在阴凉通风处晾干，然后移入通风室挂晾，晾干后再次排整做型，风干两周后即为板鸭。

八公山雪月银球

制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，分别排斩成细茸泥，放豆腐泥内，加入葱姜汁、绍酒、盐、味精拌匀，挤成球形滚上蹄筋末；取1只盘，抹上猪油，将蹄筋末放盘内，上笼蒸熟取下待用。再将剩余的豆腐、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、香菇、蘑菇、笋分别切成小方丁。炒锅放入熟猪油，烧至四成热时，将小方丁下锅煸炒，加入盐、味精、白糖、绍酒翻炒几下，成馅心，装碗备用。将鸡蛋清抽打成雪花状，加味精、盐少许，搅拌成泡沫糊；取1只大平盘，把调好的泡沫糊先用一半抹在盘边四周，然后把炒好的馅心放在围成一圈的泡沫糊上，再将另一半泡沫糊抹在馅心上，做成一个雪白的“空心月亮”，再用火腿末和香菜叶点缀成几朵花草，最后把豆腐蹄筋球堆放在“雪月”中间、勾入流水芡浇上即成。

特点：色雪白，如空中月亮，豆腐似银球，清爽适口。

八公山豆腐

豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎

甜酒酿

甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。

甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；热吃：则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

曹操鸡

“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。

相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年（公元208年），曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴（即历史上著名的赤壁大战），行至庐州（今安徽合肥）时，曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁忙，操劳过度，头痛病发作，卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱，选用当地仔鸡配以中药、好酒、精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈，身体很快康复，尔后每进餐必常食此鸡。由此，后人传于世，“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。 现今“曹操鸡”这道美肴，尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名，仍以当地优质仔鸡为本，并配以曹操家乡——安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富，具有食疗健体之功，声誉日高，更加名闻遐迩

蟹黄汤包

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成。呈蟹壳**，酥脆咸香。已有近80年制作历史。

芜湖瓜子

芜湖市被人们称为“瓜子城”，瓜子种类繁多，其中最有名的数“傻子瓜子”。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的“迎春瓜子”也同样赢得南北各地的顾客好评。

无为送灶粑粑

过去，安徽无为县刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶。

制法：

1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉（越细越好）。

2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。

3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精（如有鸡汤加入更好）等，边加边翻炒至熟。这里特别需要说明的是：萝卜馅所用的调料内一定要有胡椒粉，方能保证成品具有萝卜和胡椒粉独特的香味。

4、将米粉加热水和制成面团（亦可将米粉入锅小火翻炒至半熟，再趁热加水，和成面团），分剂后，用手工捏成面皮，放上馅料，包成扁圆形的粑粑坯。

5、把包好的粑粑坯入铁锅内煎烤，入锅前先在烧热的锅内壁上涂上一层食用油（如用平底锅，效果更好），放好粑粑坯后，盖上锅盖，用中火煎烤至用轻微的油烟气从锅盖边冒出时，打开锅盖，往粑粑上均匀地洒点清水，加盖后再煎烤。如此反复洒2-3次水后，即可出锅。

特点：

送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。送灶粑粑的馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”、“芝麻糖馅”、“辣味馅”等风味品种。

江毛水饺

面粉作皮，以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅，包之而成，实为馄饨。皮薄如纸，馅若珍珠，肉嫩汤清，滋味鲜美。已有80余年制作历史。

凤阳酿豆腐

“凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴。

据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，成了他御膳房的厨师。从此，这个菜身价百倍，成了明朝宫廷筵席上的一道名菜，并得到一个“朱洪武（1368年朱元璋称帝年号“洪武”）豆腐”的雅号驰名于世，一直流传至今。

今天的“凤阳酿豆腐”是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金**，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。

混汤酒酿元宵

以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。创始于1930年

梅干月饼

其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

徽州饼

原料配方：上白面粉500克黑枣500克白糖150克猪油250克面酥适量麻油少许

制作方法：

1.将面粉倒入面盆，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时，将面拉成长条，包入面酥再次揉均匀后，摘成若干个面剂放好。面酥是面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成。

2.将黑枣蒸烂，去皮核压成泥，用猪油加白糖炒干稠，即成枣泥馅。

3.将摘好的面剂一个个压成皮子，用每个皮子包入适量枣泥馅，再擀成直径3厘米左右的生圆饼。

4.将平底锅放火上，先抹上一层水，再放上生圆饼，反复转翻，每翻一次，抹一次麻油，约15分钟即成。

产品特点：金**，扁圆形，外皮透明，香甜味美。

五城茶干

五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手工制作,市面上出售不多,现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术,成批生产“龙湾牌五城茶干”。

庐江小红头

“小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有250余年的历史。

原料配方：

精白面粉5千克酵面250克金桔饼50克青梅50克核桃仁150克糖桂花150克碱25克精盐30克绵白糖4.250千克猪板油500克食用红色素少许

制作方法：

1.将面粉2.75千克倒在面板上，加入酵面和清水1.6千克拌匀揉透，盖上湿布，使其发好后加碱揉匀，做成大馍，用刀切碎。

2.将板油(或肥膘)去膜，切成碎丁，与大馍屑拌和再绞细，加入绵白糖、青梅、核桃仁、金桔饼、糖桂花拌成馅心。

3.另用面粉2.25千克、加温水0.95千克、盐拌匀揉透，搓成长条，切成每个重约24克的面剂。在面板上撒豆粉作扑面，上放面剂，一个个按成扁圆形，再擀成直径6厘米荷叶边椭圆形的皮子，放在盆内，盖上湿布。然后用一张皮子包上8.5克的馅心，封口包成石榴花形，每个高约2.8厘米。在每个顶端点上食用红色素，上笼屉摆整齐，用大火蒸约7分钟可熟，取出轻轻地翻倒在面板上，并把它扶正，避免冷却后变形即成。

产品特点：面皮酥香，馅心肥甜，爽而不腻，宜适老人、小孩作早点。

一品玉带糕

玉带糕是安徽省名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。**的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

“杜”字虾米豆腐干

万安“杜”字虾米豆腐干，颇负盛名。

杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。

制作方法：一是选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料，筛去杂质；二是选用优质小虾米，除杂质后用水炖开，逐块包进；三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨；四是选用未加糖色的“三伏秋油”（酱油），加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料，同入卤锅。

制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。

无为兰花萝卜

兰花萝卜是安徽省无为县酱品厂腌渍酱制萝卜的传统产品，深受广大消费者的欢迎。

制作方法：

1.腌制：采用一次重量盐的腌制法，即每100千克鲜萝卜头，腌渍时加食盐15千克，方法是利用水泥池或大缸，将洗净泥土的萝卜倒进一层，并撒一层盐，第一次用盐量按每100千克鲜萝卜用10千克。以后每隔2～3天翻缸一次，共翻缸5～6次，每次翻缸均加撒一些食盐，共加撒食盐5千克。每次翻缸剩下的卤水澄清后仍倒入池(缸)内。最上面用大石头压紧，池(缸)内保持浸没盐水10～15厘米深。经过10～15天的腌渍，萝卜头的外观有明显的变化，有弹性，呈玉白色。

2.切花：经过腌渍的萝卜头，随时可取出加工。先用清水洗一遍，再放入清水中浸泡24小时，目的是退卤减少盐分，然后用锋利菜刀将萝卜头直切一刀，成几乎相等的两瓣木梳背形，再在这两瓣木梳背形上交叉斜刀切划，形成交叉的菱形花纹，用手拉长后即成兰花状，故名“兰花萝卜”。

3.酱制：切划好的兰花萝卜瓣，可投入甜酱缸内进行酱制。酱内可加入糖、八角、五香等配料少许。一般在酱缸内浸泡3～5天即为成品。每100千克鲜萝卜可加工出兰花萝卜65～70千克。

产品特点：具有鲜、咸、脆、嫩等特点，色、香、味、形俱佳。

凤尾三球

作法：豆腐塌成泥，鱼肉剁成细泥，二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉，搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶，取8克菜叶切成细末，其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳，每个虾撒上干淀粉砸成片，放在10片菜叶上，每个虾片上抹豆腐泥一层，虾尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟备用。将豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黄，另1份加青菜汁，搅匀全挤成小球形，入水氽成三色豆腐球。将白色球放大盘中间，两旁放黄、绿二色球，四周码上形似凤尾的豆腐，再将锅中加鸡汤、盐、味精、湿淀粉调稀匀，成流水芡，浇在盘中即成。

特点：形似凤尾，色美味鲜。

绩溪菜糕

制法：先将糯米放在水中浸透，然后在乡间的水碓或石臼上捣碎，再用细细的铜细筛筛出，加工成米粉，晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内，加入适量水和微量酒酿，然后搅拌成浆糊状，让其发酵，并保持一定的温度。

当糯米粉糊发酵成蜂窝状时，遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊内拌入若干白糖、小红枣及红绿丝即可；咸蒸糕则将事先炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁和瘦猪肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸笼内，厚度均约一公分。

蒸糕时，将蒸笼一层一层地叠放在锅内，盖好锅盖后，温火先烧四五分钟，旋即转旺火烧十来分钟，等锅内蒸气上顶数分钟后，再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时，蒸糕便成了。

苞芦松

苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清，营养成份高。将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

苞芦松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。

葛粉圆子

徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。

葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。

秤管糖

徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

咸鸭烧黄豆

合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。

五香辣味牛肉干

安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。

原料配方：熟牛肉100公斤，白糖21公斤，大曲酒1公斤，味精0.5公斤，细盐0.45公斤，五香粉0.5公斤，辣椒粉0.2～0.5公斤，胡椒粉0.1公斤，安息香酸钠0.1公斤，酱油2公斤

制作方法：将洗净的牛肉煮成七成熟，切成肉丁，加上配料和适量的水拌匀，再放入锅内煮2～3小时，取出烘干即为成品。

徽州裹粽

民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。

徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。

芥菜圆子

芜湖有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。

芙蓉糕

芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。

徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。

徽州状元饭

状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。

制法：（1）糯米洗净加水蒸熟取出，加白糖90克及少量猪油，搅匀，蜜枣去核备用。（2）用1只大碗抹上猪油，将莲子码在碗中间，加上无核枣子，装上糯米饭，码在莲子周围，上笼蒸熟备用。（3）将荸荠挖个小洞装满翡翠心，上笼蒸一下，取出枣子饭倒扣在大盘中间，将熟荸荠码在枣子饭周围，每个翡翠上面按上1只樱桃，荸荠四周再码1圈桔子。（4）炒锅坐火加清水和白糖烧开，撇去浮沫，用生粉勾芡加点猪油烧在枣子饭上即成。

特点：色泽明亮，营养丰富，香甜可口。

歙县豆腐脑髓

豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。

制法：（1）取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），烧至肉熟，油汁和虾汁溢出溶入水中时，再加少量优质绿豆粉丝、无色酱油、精盐、茴香，改用文火炖，待粉丝成熟后，即成粉丝肉汁汤备用。（2）选用嫩豆腐，用纱布包围挤去水分后解开，再舀1匙倒入盛有精白面粉的碗内（粉要扒凹，轻轻拍实），同时加入少量细肉末（前一天放在粉丝汤中煮得透烂的五花肉）。然后端碗轻轻旋转摇动，外部裹匀面粉，将其滚成乒乓球形，顺手将碗靠锅边一斜，让丸子滚入汤锅，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指摄拿，以免变形，破坏疏松结构，阻碍汁味均匀渗入而降低质量）。

特点：软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。

火烧冬笋

火烧冬笋系山区传统风味。

制法：将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，可根据个人喜好选用。

冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

腊八豆腐

黟县民间风味特产，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量誓言，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

全国各地的怪名美食有哪些？给我回答下，谢谢。说一下。

太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

扬州：清炖蟹粉狮子头

扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大 肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

南通：天下第一鲜

凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

徐州：sha汤

徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。

高邮：香酥麻鸭

高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以“压轴戏”的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。

上海：炒鳝煳

外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝煳。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里，说炒鳝煳是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。

杭州：老鸭煲

到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。

绍兴：霉干菜烧肉

一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。

金华:兔头煲

金华的火腿有名，兔头是这两年才兴起来的。金华人本来就爱吃兔，兔头原来不上大席。可喜的是大排档流行，人们的口味越来越刁，兔头煲得以盛行开来。讲究的杭州人也开始吃兔头煲，金华兔头煲有了被承认的欣喜。

温州:红烧梭子蟹

温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却丰美，其味之鲜，不在血蚶之下。

合肥:咸鸭烧黄豆

合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。

芜湖:芥菜圆子

芜湖有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。

潮汕:卤水鹅掌

潮汕一家，潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成，存齿留香不着一物。

腾冲：大救驾

所谓大救驾即炒饵块，这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就上了桌。今天在以旅游为支柱产业的云南，有典故有渊源的菜自然热的快，而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化，“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。

永州：炒血鸭

“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈煳浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生勐鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

昆明：鸡杂炒干巴菌

菌类一向以味道鲜美着称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置得天独厚的昆明人，一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人都终生难忘，“鲜得很不能连舌头吞下去”有人如是形容。

大理：翠梅酸辣鱼

在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的"翠梅酸辣鱼"就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养，与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙。

遵义：折耳根炒腊肉

中药里赫赫有名的鱼腥草到了贵州就取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名"折耳根"，折耳根是属于全体贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。在遵义，"折耳根炒腊肉"自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。

凯里：酸汤鱼

新八大菜系里被加进了原本名不见经传的贵州菜，而贵州菜如此奇倔首推它的酸，对于经常食欲不振的现代人来说，种种开胃的酸听着就是诱惑。凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的，一般是先加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅。一个数据表明：凯里本地居民长寿人口居全国之首，酸汤鱼的营养价值得到了绝佳应证，酸汤鱼从此紧随着人们健康长寿的念头所向无敌。

桂林：爆炒乌鸡

在别处多半用来炖汤的乌鸡到了桂林就因地制宜地改为了爆炒。的确，桂林人一向喜欢酸辣为主的浓重口味，一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林，清淡的乌鸡汤乏人问津，本地菜馆就自创以火红的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿，果然大受欢迎，堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”。

阳朔：啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是桂菜近年来受粤、川风味影响的大成，当地人所称的绝招却只有两条：一要在阳朔煮，二要新鲜漓江活鲤鱼（一种身居山明水秀之地的自得尽显于此）。

长沙：口味虾

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而主料草龙的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾，掐头去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒，最后还得煮透。端上桌的口味虾红通通一片，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤，所以长沙人怀着对害虫的仇恨，吃起来分外来劲

武汉：香菜圆子

南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子，而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝，因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招，所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天，物质的丰富自不必说，宴席间倒很有点“食肉者敝”的味道，香菜圆子和它其它的素食圆子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流，成为新宠。

库尔勒：烤鱼

烤鱼是最通常的一种吃法，但到了库尔勒，烤鱼也显出了不同，鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼，水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水，鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤，只刷上孜然、盐巴和酥油，慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊，但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择。

沔阳：沔阳三蒸

“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

济南/谭鱼头

“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，令火锅打不住地辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。当然，花鲢鱼头也是好东东。

青岛：海鲜小豆腐

海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？

烟台：蝎滚绣球

烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东着名的风味菜点，而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。

德州：德州扒鸡

　其实德州除了扒鸡出名，西瓜也是种了上千年，就是这一道菜让德州出了名，也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡，全名五香酥骨扒鸡。特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎。

澳门:葡国生蚝

澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子，经典的万国建筑与葡国菜仍然留了下来。葡国菜口味清淡，量少精致。把土豆泥放到原只生蚝上一起 ，两者的味道相互渗入，有意想不到的效果。

房县：清炒小花菇

在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的，但是在新鲜小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗，其实，也就是随着菌内培育技术的不断进步，昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。

砂钵黄陂三合

被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现，肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕，再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来，如果说排骨藕汤是老湖北最成功的炖品，黄陂三合就更少了油腻，多出几分清炖清补的善解人意。

承德：万字扣肉

这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。

唐山：酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派，冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。

重庆：香辣蟹

集火锅与海鲜于一身，融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制，成为了时下重庆人的心头好。香而不闷，辣而不燥，鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌，把蟹吃完后，各剩下的作料加上汤，吃了螃蟹肉才开涮，过罢螃蟹瘾，再过一把火锅瘾。

厦门：菊花酿鱼肚

从1977年起，厦门人就一年一度举行菊花展，现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来，这就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚。在水煮活鱼时兴的同时，厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。

凤凰：苗家粉蒸肉

凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。鲜美可口，极富营养价值。

济南：孔府地锅一绝

孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远，它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃的时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。

西宁：夹沙牛肉

在2000年杭州举办的中国.杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋），也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。

洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连唿过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。