红果实食用油怎么样_红果实红花籽油价格表

1.红花籽油的红花品种

2.食用橄榄油与红花籽油的区别

红花籽油的红花品种

有刺无刺

一般而言，有刺红花与无刺红花只是生长形态上的差别，这种差别所导致的红花（丝）采摘方式对红花籽后续生长有着较大的影响。有刺红花由于其植物干茎和叶片均生长有刺，使得人工采摘红花（丝）极其困难，在后续红花与红花籽共同生长的2个月中，红花籽的生长特别是果实饱和度受到红花（丝）共同生长的影响，导致红花籽中的营养指标受到一定的影响。

而无刺红花则有效解决了这个问题。红花（丝）被方便地采摘后，不仅可以得到有效利用，更主要地，使得“独享干茎养分”的红花籽后续生长指标得到保证，红花籽的大小、饱满度、光泽度均优于有刺红花籽。

关于红花籽油

由于红花籽本身的成油率极低，导致红花籽油的产量极其有限，而以裕民特定区域生长的无刺红花籽为原料生产的优质红花籽油则更为稀缺。

裕民县地势南高北低，平均落差为2%，可分为三大区域：南部山区总面积820平方公里，中部丘陵平原区总面积3100平方公里，北部冲积、洪积扇平原区总面积2300平方公里。在这个广袤的区域内，都适合红花的种植和生长；而生长南部巴尔鲁克山土丘坡地之间的红花，局部气候和土壤条件更加奇特，其花期和花籽收割期均比中部丘陵平原晚15-20天，生长更加充分。

食用橄榄油与红花籽油的区别

1、原材料不同

红花籽油是以红花籽为原料制取的油品。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

2、营养成分不同

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是食物油中亚油酸最高的油，此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

3、价值不同

红花籽油可用来调制的食品有调味酱汁、法国调味料、冰冻甜点心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等。

食用橄榄油有促进血液循环，美容，烹调作用。

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